豆腐店加盟店排行榜

洛阳这家豆腐汤卖了三十多年，加盟店超过200家，是不是很牛？

洛阳故事：一碗豆腐汤背后大民生

01结缘福李记

秋到洛阳城，又闻桂花香。

8月末的一天中午，秋阳高照，我想找个地方吃午饭，就信步来到中州路长安路口。看到一家老字号豆腐汤，我走过去，进店点了一碗豆腐汤和一份饼丝，用微信支付了5元钱，把汤和饼丝一起端到门口的小桌子上，然后坐在小凳子上吃了起来。

这家店面朝北，门前有树，中午时分正好有荫凉，坐在门口，边吃边看看中州路上风景，也很惬意。到了中午饭点，食客开始多了起来，汤馆老板夫妻俩忙得不亦乐乎。我不慌不忙，慢慢地喝汤，等他们忙过去，我请老板在我对面坐了聊天。

世界很大也很小。这位老板竟然是我两年前采访过的党校门口豆腐汤馆老板刘志成的二哥刘超强。印象中，这家店没开多久，刘超强说再过些日子满一年。我问他原来干啥，怎么在这里卖豆腐汤？告诉我说，他原来包工程，但工程款总是被拖欠，很难要回来，后来夫妻俩商量了，就和大哥、弟弟他们一样，也开起豆腐汤馆。这样，他们弟兄仨都在洛阳卖豆腐汤。

刘超强的豆腐汤和刘志成的豆腐汤都是一样的素汤，刘超强每天早上四点多就在汤馆里用清水和姜熬汤，用了老豆腐切片，放在锅里一起煮。汤客来取汤，刘超强就用左手端起预先配了粉条和生菜的碗，先把碗里的东西倒入右手的笊篱，把生菜在大汤锅里汆一下去生，再倒在碗里。刘超强一边询问汤客的需求，一边在碗里加了油豆腐，葱油和辣椒油，加点碗料，右手握着勺子和笊篱，很熟练地先用勺盛半碗汤，再用笊篱捞半碗豆腐，一碗热乎乎香喷喷的豆腐汤就算好了。

4块钱一碗豆腐汤1块钱饼丝，一般人的饭量已经能吃饱了，饭量的人喜欢一碗汤两个烧饼，6块钱就是一顿午饭，我旁边的小伙听着我和刘超强唠嗑，他评价说这家豆腐汤真实惠。

豆腐汤取汤口有姜汁碗，这是洛阳豆腐汤必备的，还有一碗细碎的绿色料碗，刘超强说这是雪里蕻酸菜，免费提供给汤客调味的，我说这有点像老坛酸菜牛肉面里的酸菜，刘超强笑了。

我注意到刘超强的豆腐汤门面上都是同一个品牌标识“福李记”，他说这是他大哥的连襟（洛阳男性对妻子姐妹丈夫的一种叫法，也叫条串）李飞先生注册的商标，我很感兴趣，于是，就想法约李飞先生面谈。

02品汤洛阳城

9月6日，星期天，天高云淡，金风送爽，早上七点，涧西区长春路山东路口，李记豆腐汤门口，我和李飞先生见了面，盛了一碗豆腐汤，相对坐在门口的小桌子上，边喝汤边聊。

李飞先生今年已经59岁，他精神矍铄，非常自信，也很健谈。他告诉我说，他是周口人，他十几岁来洛阳，在火车站边上的三八饭店工作。1983年，他开始在唐宫路上卖豆腐汤，干了6年，然后在小李村卖豆腐汤，干了13年，后来搬到长春路，这又干了14年。一晃33年过去了。

我问他的豆腐汤从哪学的，李飞先生告诉我，他的豆腐汤学了真不同豆腐汤的做法，但后来根据他的观察和理解，还是做了不少改进。他的豆腐汤是纯素汤，大铁锅里加入清水，放入豆腐、盐、生姜，经温火慢慢熬制，待汤快要出锅时，勾上两勺芡，再用大火快煮，等到汤沸腾时便可出锅，将汤盛入事先备好辅料的碗里，撒上一些葱花，加上一点青菜，浇一些葱油和辣椒油，一碗“珍珠翡翠白玉汤”就大功告成。

我很好奇，询问李飞先生家的豆腐汤与老城豆腐汤和其他家豆腐汤有何不同？李飞先生告诉我说，老城豆腐汤比较清淡，也有牛骨头熬汤的，他家豆腐汤坚持纯素汤，但香料配伍有讲究，姜是好姜，辣椒选用陕西秦椒，用品牌花生油、豆油和菜籽油制作辣椒油和葱油，汤味偏香，而且豆腐选用很讲究，定制的老豆腐劲道但不显硬，豆香浓郁，煮过以后口感好。他家豆腐汤量大，配上油饼丝，好吃实惠，一般人都能吃饱吃好。李飞先生说，洛阳消费不高，有的肉汤太贵，起价20元，一般人吃不起。他的豆腐汤实惠还好喝，豆腐是植物蛋白，还有丸子和鹌鹑蛋等，营养很丰富。

旁边一位姓丁的师傅告诉我说，他住在涧西，在三院工作，经常来这里喝豆腐汤。他喝过别家的豆腐汤，再来喝这家汤，不比不知道，一比感觉不一样，还是这家汤好喝。我很想知道他的感觉，都是豆腐汤，到底有啥不一样，难为丁师傅半天，他无法清晰描述，就是感觉这家汤豆腐味道好，汤好喝。看起来，味道的事情，是很难描述的，千人千味，合了自己口味才是好滋味。我是喜欢吃卤水豆腐的，但豆腐汤配卤水豆腐，很多人不一定习惯，还是石膏豆腐更大众一些。有的豆腐汤选用嫩豆腐，看着好看，适合小朋友女士和老年人吃，成年男子吃着会感觉不够劲道。

03发展无止境惠及更多百姓

李飞先生吃苦耐劳，也很有品牌意识，2017年，他注册了福李记商标。李飞先生也很自豪，他的豆腐汤出名后，不少人找他加盟，他就扶持很多人开豆腐汤馆，他统一品牌管理，统一配送佐料，统一品牌鸡精。目前，福李记豆腐汤在北京、石家庄、邯郸等外省市和河南省内洛阳周边，已经有200多家加盟店了。我问他这些加盟店经营情况，他很谦虚地说，他们都能顾住本，有的增添了陕西油泼面和福李记饺子，生意就更好一些。

李飞先生现在忙着招呼福李记豆腐汤加盟，指导加盟店开业，给予帮助和支持。长春路这个总店就交给了儿子李建军和女儿一起打理。

李建军得到父亲真传，还很有创新意识。在总店里，我看到他每碗豆腐汤的配料都是用机器定量加的，所以每碗汤的味道一致性很好。

一碗豆腐汤，背后大民生。这碗豆腐汤，除了是老百姓的一顿饭，还让很多人有了就业岗位，这就有了更大的意义。我曾采访过偃师首阳山邓记驴肉汤的老板邓辉，他的总店生意红火，他用工14人，再加上其他分店，也为社会提供更多的就业岗位。如果从稳就业的政治高度来看洛阳汤，就有了不一样的感觉，洛阳汤的贡献善莫大焉。

豆腐品牌加盟连锁店战略定位分析

豆腐作为餐桌上的常见食品，因其健康、美味成为了万千家庭的食材。作为食品类别的细分品类，随着豆腐市场的加大，形成了激烈的品牌竞争。为了能够在目标市场实现差异化优势，给豆腐品牌加盟连锁店实施战略定位来抢战和巩固市场是再好不过的选择。那豆腐品牌加盟连锁店战略定位如何做呢？

豆腐品牌加盟连锁店制定战略定位考虑的因素

1.商圈内的人口情况

目前，许多大中城市都相对集中地形成了各种功能区，比如商业区、大学区、住宅区、旅游区等等，在不同的区域开店，自然要相应地调整店铺的定位了。根据二八法规，豆腐品牌加盟连锁店的定位必须瞄准商圈内的20%的主力顾客来为店铺创造80%的利益。

2.目标消费群体的收入水平

豆腐必竟是卖给消费者的，在城市各种高档社区和别墅区等富人聚居之处，应与其消费水平相适应的开些定位比较高的店反之，在经济适用房集中的小区开豆腐品牌加盟连锁店，其加盟店的定位就要作适当地调整了，如果一味追求高档，结果必定是门庭冷落，生意都做不下去，还何谈做大做强呢。

3.目标消费群体的消费习惯

不同层次的顾客，其消费的格调也不相同，因此在豆腐品牌加盟连锁店定位时，要根据不同的目标顾客采取不同的定位。目标消费群体的消费习惯是常年累积形成的，而豆腐品牌加盟连锁店的定位只能是外力，定位只有基于目标消费群体的消费习惯才能让定位落地。

豆腐品牌加盟连锁店做战略定位的三个特点

1.连品牌

品牌可以说是加盟连锁店的生命，它可以说是连锁企业服务和质量的保证。加盟连锁店之所以能够得到持续快速的发展，一定程度上也是加盟连锁店的品牌效应在不断放大的过程。作为一个豆腐品牌加盟连锁店而言，品牌连锁就显得尤为重要，甚至于应该把它摆在一比较中心的位置。

2.连标准

标准化可以说也是加盟连锁店的一个特性。在加盟连锁店中，标准化是保障连锁店进行低成本营运的基本原则，是配送中心和采购职能部门大规模高效运作的前提，这与战略目标的化和明确化紧密相关。

3.连文化

文化连锁是连锁的高境界。由于连锁经营并没有一般企业那样严格的隶属关系，相对属于一种松散性的“联邦”性质的组织联合体，总部给予分部或者加盟商的权利较大。总部对于分部或者加盟商的实行有效管理的难度是比较大的。

豆腐品牌加盟连锁店战略定位核心

1.消费者洞察

消费者洞察就是要深度分析消费者真正的需求和偏好，有针对性的进行企业营销。现如今的市场品类繁多，在产品卖点和包装上都存在同质化严重的现状，之所以出现这种情况，不排除一些刚刚进军市场的中小企业在盲目跟风，从战略定位的角度出发，这种做法并没有洞察到消费者的真正需求，就断短时间内挣了钱，长期以往，大的问题会接踵而至。所以在进行战略定位之前，先充分了解市场情况，分析了解目标消费者真实需求是关键，这样才能有的放矢。

2.品牌定位

品牌定位是基于市场定位和产品定位的集中表现，主要是解决品牌是什么和不是什么的问题，这会直接影响到企业的经营状态。因为任何一家豆腐品牌加盟连锁店不可能为市场上所有消费者提供所有产品或服务，只能根据自己的产品特性选择更具优势的细分市场，不然想要处处兼顾，面临的是处处失败。

3.品牌宣传推广

俗话说“人怕出名猪怕壮”，但品牌信息碎片化时代，随着用户获取信息渠道的多样化，只有将自身品牌做大做强做的响亮，才能在消费者认知上形成印象。随着各种自媒体、短视频的兴起，企业也许紧随时代潮流，以自身产品特性为基础，选择合适的品牌宣传推广方式，来获得消费者的喜爱与认可。

4.战略营销管理

战略定位指的是将企业的产品、形象、品牌等在预期消费者的头脑中占据有利的位置，它是一种有利于企业发展的选择，也就是说它指的是企业做事如何吸引人。对于豆腐品牌加盟连锁店来讲，要想长期占据消费者认知上的优势地位，就得进行后期的维护，让用户与品牌产生情感，建立信任，这样品牌才不会被消费者“喜新厌旧”。

豆腐品牌加盟连锁店战略定位

豆腐机十大品牌 好机汇豆腐机市场火热

纵观整个中国的投资市场，我们会发现在最近几年有一个产业的发展势如破竹，吸引到很多投资创业者们的关注，那就是豆腐机这一个产业，2023豆腐机十大品牌，有越来越多的投资创业者们都在咨询豆腐机好不好用?接下来为大家介绍一下2023豆腐机十大品牌好机汇豆腐机这一个品牌。

豆腐机可以生产多少豆腐?好机汇豆腐机在市场上优势显着，是现代化发展的趋势。2023豆腐机十大品牌，好机汇豆腐机的机器设备技术先进，生产的产品，美味健康，所以受到众人的一致好评。品牌是靠着自己强大的实力，经过十几年的沉淀，在市场上一步一步的成长起来，为投资者做生意带来了很好的商机。要投资者能够把握住这个品牌的创业好机会，就可以让自己的事业顺利的开展。

之所以会有那么多人在问豆腐机好不好用?理由很简单，那是因为好机汇豆腐机是一个有实力的品牌，它在业界有着很大的名气，想开家豆腐坊店怎么样?选择它是很不错的，它帮助很多的加盟商获取了收益，有着很多成功的案例，是投资者创业的优质选择。选择好机汇豆腐机厂家会提供全面的扶持，帮助投资者开店，几千块钱就可以自己当老板做生意！

火车头集团好机汇豆腐机厂家官网：www.986186.

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