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大陆台企这十年：一盒便当风起温州带动两岸融合发展
台湾铁路便当餐饮旗舰店！带你来场怀旧的浪漫之旅
台湾风味便当来啦！知名餐饮企业亮相东莞台博会温州馆

大陆台企这十年：一盒便当风起温州带动两岸融合发展

东池控股有限公司董事长、温州市台湾同胞投资企业协会会长张宪清受访者供图

中新网温州9月8日电(张益聪)2004年，台商张宪清来到浙江省温州市，他引领台式便当成功“登陆”，让“送饭上门”的服务理念深入人心，并站稳脚跟在大陆刮起了便当“台风”，亲手缔造了年销售额超10亿元的台资企业——东池控股有限公司。

18年后的今天，张宪清成为温州市台湾同胞投资企业协会(下称：温州台协)现任会长，以温州台协为载体，接引台商“软着陆”；牵头创办瓯江口(现“海经区”)温州台商科技产业园；参与温州乡村振兴建设……这一切都要从一盒小小的便当说起。

鞋走阳关道便当刮起风

初来温州时，张宪清曾谈及对温州的印象——温州因温州人而扬名，“温州人不会被事情追着跑，而是追着事业向上走。”这也印证了温州人自己常说的一句话——“宁愿睡地板，也要当老板”。

然而彼时的张宪清无从知晓，和温州以皮鞋闻名世界的“以小博大”有异曲同工之妙，他自己在温州以一盒便当安身立命。

“其实，世界真的很奇妙，我弟弟当初在大陆做便当生意，商标还是我亲手画的，没想到随便画了个小孩，现在成了大品牌。”张宪清坦言，当时他并不看好弟弟的这个生意。

2004年，大陆的东池便当由张宪政创立、张宪清合伙，当时，大陆餐饮市场还没有外卖、便当的概念，兄弟俩都没想到，大陆的便当生意一炮而红，而张宪清口中的潦草“小孩”，以及顾客们口中“又大又便宜”的鸡腿，从此定格了一个时代的记忆。

然而东池便当的成功也并非一帆风顺，张宪清表示：“温州第一家门店开业时，没有成熟的经营模式，虽然橱窗展示了很多可口的菜式，但却没有标明具体的价格，败坏了‘路人缘’。”

这也直接导致东池便当陷入了门可罗雀、无人问津的局面，不过，一场台风为东池便当吹来了转机，张宪清回忆说：“我记得很清楚，当时台风登陆，外面刮风下雨，大家都紧闭窗门、避免外出。这时候大家才知道，有个叫东池便当的小店居然风雨无阻，送餐上门。”

于是，当天东池便当卖出500余份外卖，小小的便当从此风起温州，如今，当初那股便当“台风”已经遍及大陆100余个城市，东池便当的加盟店也扩展至600余家。

东池控股有限公司与浙江一诺农业科技有限公司签订“跑步鸡”战略协议受访者供图

小马拉大车先富带后富

问及东池便当的成功，张宪清坦言：“在台湾，如果开辟50家便当店，我可以当‘便当大王’，但是在大陆，开500家还有增长空间。现在想想，我卖便当能达到年销售10亿元，就好比小马拉大车，万事开头难，但却后劲十足。”

正因看见了大陆的庞大市场，张宪清选择和弟弟一起扎根温州发展，而作为台商，他和温州人的“破冰”则源于相似的创业精神，张宪清表示：“‘敢为天下先’遇见‘爱拼才会赢’，可以说，正是因为温州，才成就了东池便当。”

从东池便当成功融入当地的那一刻起，以温州辐射全国的格局已经奠定，张宪清表示，东池便当一路成长，温州加盟商功不可没——当初“第一个吃螃蟹的人”，成了许多个“带去螃蟹的人”。

十余年走来，张宪清谨记儿时父母的教诲，秉持着“做人要有诚信，做事要踏踏实实”的原则，发展至今不仅自身获得了成功，而且还志愿为更多台胞来温州就业、创业铺设前路，他直言：“早些年来温州做生意，台商、台企‘单打独斗’的思维根深蒂固，拒绝融入当地，所以我一直在摸索，怎样让来温州、来大陆的台胞们能够更好地了解当地、融入当地。”

2015年，温州获批国家级平台海峡两岸民营经济创新发展示范区，由于温州与台湾两地的地理优势，以及沿海文化圈的相似共性，温州成为两岸经贸合作的重要窗口，也正因这张“金名片”，温州搭建起了引台资、招台智的平台，而张宪清也从此开启了他为台胞“软着陆”护航的“第二事业”。

台商张宪清参与温州台商科技产业园开工仪式受访者供图

温台经贸合作两岸融合发展

时间拨回2013年，由于温州城市发展建设规划需要，“退二进三”“腾笼换鸟”的产业改革轰轰烈烈，然而众多的在温台企从事第二产业，所以工业用地时刻面临着迁退，众多台企都不得不考虑移址别处。

多年来，张宪清奔走多地“挽留”台商，并于2023年，在温州市政府和温州市台办等相关部门帮助支持下，温州台商科技产业园在瓯江口正式开工建设，为在温台商解决商业用地的同时，为来温台企提供了聚集性平台。

同年，温州突发新冠疫情期间，当地餐馆歇业、外卖紧缺，各大医院、卡口抗疫人员的一日三餐成为关键问题，为此，张宪清组织东池便当和温州台协，主动协助温州卫健委，为温州各大医院、卡点送外卖，每天600余份便当连续送一个月，近2万份便当不仅助力了抗疫一线渡过难关，更连接了两岸情谊。

2023年开年，东池控股“牵手”浙江一诺农业科技，在温州市泰顺县签订了“跑步鸡”系列协议，形成了产品供应链长期战略合作。双方期望通过台企和三农的深度合作，实现农民增收、农业增效，助力乡村振兴，进一步助推温台产业优势互补、融合发展。

最近，张宪清开了一间50平方米的咖啡小店，在繁华商圈“偏安一隅”，显得尤为惬意，他直言：“这家‘张小政’咖啡店就取自我弟弟的名字，我们兄弟对温州有独特的情感，还将在温州和更多台商共同发展。”(完)

台湾铁路便当餐饮旗舰店！带你来场怀旧的浪漫之旅

导读

1876年中国第一条铁路淞沪线正式通车，一百多年后政府规划了江湾站火车旧址公园，在此展示老式的蒸汽火车头和两节绿皮车厢，周边居民、甚至铁道迷会专程来此鉴赏老式火车。本案的业主经营台湾铁路便当，寻获这样一节可作为商业用途的车厢，乘坐火车享用美味的铁路便当是许多台湾人怀旧的记忆，不少到过台湾的国内游客也有体验，旅途充满着浪漫和怀念。于是设计的发想从“忘却日常、来场怀旧的浪漫之旅”的主题上展开...

为了复刻对老式车厢的怀旧感，绿皮车厢外部保留原貌，局部加上金色LOGO及招牌。为避免车厢过长客人入内不便，在车体的中间位置新增主入口，外部架设深色铁栏杆及雨蓬，铺上红砖地面及台阶，就像老式月台，吸引路人想来一探究竟，这是拍照的第一景点。

进入车厢后立刻被内部怀旧的装饰风格所惊艳，思绪仿佛被拉回到曾经历过的那场旅行。收银台像是长途火车的餐车，上方垂吊着椭圆形铜制灯具，天花以深色茶镜加强纵深感，收银台后面是水吧操作台，后方是厨房区。外卖窗台可以直接出餐，疏散车厢内过多的人潮。

车厢的空间特征在于“狭长的车体”及“序列的窗户”，设计上善用这两点来展现空间的优美。面向广场的一边设置单人餐台，另一边配置四人卡座，车体原结构弧形天花刷上玻璃纤维壁纸，两侧打上间接照明凸显立体感，中间挂上吊灯及风扇，尽头墙面挂上大面镜子及旧锅炉的展示，具有延伸视线的效果。运用基本的平面配置手法，就把车厢空间的纵深感强化到极致。

在材料搭配的处理上，墙面是木色美耐板，古典画框里装上铜制壁灯，木质的桌板侧面镶上铜条，桌上摆放一排绿色台灯与窗户呼应，更加增强了序列感。卡座分隔用铜制扶手及灯带，让人产生火车摇晃紧握扶手的动态错觉。四人座桌面刻意做成梯形前窄后宽的处理，方便客人进出座位。座椅是深绿色皮质面料，宛如高级长途列车的质感。地面为PVC木纹地板的人字拼贴，让空间产生活泼的律动感。座位上方摆设行李架，上面随意放着木质行李箱，原来车厢上拆下来的仪表板、标牌等，看似随意的挂在墙上，更增添了这趟火车旅旅途的意境，客人有种寻宝的乐趣，里里外外四处打探着。

借由重复的韵律感来塑造狭长空间的美感，浪漫的旅途很有怀旧的感觉，木饰面、绿皮革座椅、黄铜线条等元素的搭配，经典的还原了长途高级餐车的复古风格。当铁路便当遇上绿皮车厢，引爆一个绝佳的商业卖点。设计上营造多个经典拍照场景，参观者自主地分享照片，为本案进行了一场成功的口碑营销！