湖南自助餐厅加盟店

“菜单+自助餐”，长沙出现餐饮经营新模式，你愿意买单吗

三湘都市报·新湖南客户端全媒体记者黄亚苹实习生宁瑞欣

说到自助餐，消费者可能并不陌生。而“菜单+自助餐”的经营方式，近年来也逐渐增多。

12月9日，三湘都市报记者了解到，长沙已有客串出品、辣斗辣火锅、TGS蒂歌斯等品牌在菜单外增设“单人畅吃”自助用餐选项，即顾客支付相应费用，可享受全店商品无限量供应。

不过，以常规菜单加上自助餐的经营模式，是否能够在市场竞争中走得长远？

动态：自助餐门店增多，用餐环境升级

“直播间第五个整点还有五秒，500张88元自助餐券马上开抢！”12月2日，听着直播间“3、2、1上链接”的倒计时，长沙市民田小姐不断点击手机屏幕右下角的商品链接，打算抢两张“客串88放题”活动的优惠券，“一天踩点抢了5轮都失败了，只能怪手速不够快。”

三湘都市报记者了解到，田小姐口中的“客串88放题”优惠券是客串出品于11月底推出的活动，即顾客只需支付88元，在保证不浪费的前提下，凉菜、酒水、热菜、烤串统统无限量供应。“88元自助餐推出即售罄，考虑到活动的可持续性，品牌在长沙市复地星光天地的门店新增128元烧烤畅吃单人餐，后续也将推出更多玩法。”客串出品方面表示。

在顾客看菜单点餐之外新增自助餐吃法，客串出品并非独一个。据记者不完全统计，在长沙，已有辣斗辣火锅、杜记海鲜火锅、必胜客、牛屋寿喜烧放题、七七地摊火锅、TGS蒂歌斯等十余个品牌，在点餐之外增设“单人畅吃”套餐。这有的品牌仅需顾客支付相应费用，便可享受菜单上菜品无限量供应；还有部分品牌，将“单人畅吃”套餐设置成不同价位，价格越贵，羔羊肉、上脑肥牛等优质菜品越多。

变化：不做“大锅饭”自助餐变得小而精

“湘式烤肉、湘菜、粤式茶点……无论是打开点评软件还是站在长沙街头，能选择的餐品太多了，很难想起让人吃到扶墙出的自助餐。”长沙市民邓女士说，在“乱花渐欲迷人眼”的餐饮时代，“自助餐”已不再如10年前那般，是商务应酬、社交打卡时的首选项。

企查查数据现实，截止到2023年8月，中国现存“自助餐”相关企业共2.2万家；今年前8月，共注册自助餐企业1691家企业，同比下跌41.6%。从企业省份分布来看，湖南省、长沙市分别有自助餐相关企业2409家、1257家，均居自助餐相关企业地区分布、自助餐相关企业城市分布第二位。

消费者见多“食”广后，“心思活络”的自助餐品牌正悄然发生变化。如今，长沙消费者不仅能吃到以欧式面包、榴莲披萨、老北京涮羊肉等为主题的自助餐，原本在五星级自助餐厅才能吃到的5A级和牛、俄罗斯甜虾、精选牛上脑等菜品也能以近百元的价格吃到。

“与以前用廉价感强的菜品充数的‘大锅饭’不同，自助餐变得专而精，主题也更加鲜明。”某连锁自助餐企划介绍，吃到“扶墙而出”早已不是消费者下馆子的重要目的，专而精“吃好每一顿”变得更加重要，轻装上阵的“自助餐”，即便品牌后期业态调整，也不会陷入“船大难掉头”的困局。

说法：满足心理预期，说到底还得“超划算”

长沙不断扩张的餐饮版图中，自助餐的卷土回归，仿佛是餐饮业态持续火爆的必然结果。不过，三湘都市报记者调查发现，迭代速度增快的餐饮行当，竞争也十分激烈。如，上海网红餐厅“一绪寿喜烧”曾被爆出廉价牛肉冒充澳洲和牛、刺身回收等食品安全问题，长沙韩大地海鲜烧烤自助餐厅因拒绝“太能吃”的顾客进店而惹人非议。

“若消费者目标明确奔烤肉来吃自助餐，餐厅只需提供多种鲜肉搭配少量蔬菜，不仅能减少不必要的食材浪费，门店规模也得以压缩。”上述企划表示，若自助餐厅遵循“店铺小型化、菜品精致化”的运营逻辑，就必须更懂得揣摩消费者心理，“满足心理预期”，也是餐厅的首要生存法则。

亚马逊自助餐有关负责人吴尧介绍，10年前，消费者吃自助餐追求“满汉全席”的优越感和“饕餮盛宴”的知足感；如今，消费者更加在意“吃到即赚到”的惊喜感，“无论人均消费如何，自助餐厅都得拿出诚意，以‘产品升级、消费降级’的打法取悦消费者。亚马逊自助餐在长沙的4家门店，均是在减少装修、服务等硬成本后，靠供应链和当日用餐人数的推算，减少不必要的开支。”

[责编:吴岱霞]

[来源:三湘都市报]

湖南自助洗车机加盟成本多少钱_免代理费_轻松创业_厂家扶持

据公安部公布的数据，截至2017年底，全国机动车保有量达3.10亿辆，载客汽车保有量达1.85亿，其中以个人名义登记的小型和微型载客汽车达1.7亿辆。由此可见，我国的车辆清洗市场非常大。社会上也有人士分析，我国共享经济的下一个风口就是共享自助洗车。

目前，一些共享自助洗车店在有的城市街头出现，只要下载APP，提前预约，车主把车开到共享自助洗车站就可以自助洗车，不用等车、不用排队，非常方便。而且，价格也非常便宜，有的洗车站低至6元/次。这种洗车站无需服务人员、洗车人员、收银员，通过一台机器，即可实现自助洗车服务，而且全天24小时营业。

自助洗车机项目怎么加盟

自助洗车机加盟时，一般需要到厂家考察一番的，了解自助洗车机厂家的设备，对于厂家的可靠性进行验证，厂家的设备在市场上有没有竞争力是很重要的，有竞争力的设备能得到消费者的喜欢，自然会给自己带来更多的顾客。再有，厂家在加盟扶持政策上如何，有没有很多的成功案例可以学习的，这些都是比较重要的，直接影响到创业的成功。

对着社会上比较风靡的自助洗车机行业，首先要讲一下国内如今的现状。

1.国内洗车行的价格普遍偏高，20~50元不等

2.每个月需要缴纳高额的水电费，人工费，场地费。

3.洗车时严重浪费水资源，造成资源污染。

4.车行洗车需要排队，浪费时间，如果遇到车流量大，节假日就会更更麻烦。

自助洗车机优势

1.省时高效：十几分钟的洗车时间，不用排队自己就可以清洗

2.便宜实惠:几块钱的洗车价格，比传统洗车行的价格便宜几倍

3.环保智能：智能化的产品，拥有一键导航以及在线预约洗车系统，并且节约水资源，环保干净，机器拥有自动恒温系统，能够自动调节机器内外的温度，能够最大限度的保护车主的洗车利益以及运营自助洗车机的利益。

4.投资优势：前期投资小，回报大，用心经营，回报率高。

5.无人值守：一款24小时的自助洗车设备，随到随洗，方便快捷，无时间限制、

6.支付便捷：多样化的支付方式，刷卡投币手机支付

7.智能化性能：智能化与物联网相结合的一种智能化的自助洗车机，计时计流量都可以的人性化设置，根据实际操作使用的水电费进行收费，人性化智能化。

8.操作简单：使用方式极其方便，女士男士都可以轻松地使用。

9：占地面积小：占地面积小，不足6平方米的占地面积。智能化的设计。

自助洗车机的报价是什么呢，到底自助洗车机多少钱一台？

自助洗车机价格的价格，一般都在5000-8000元的范围区间内。但我们最好就是到正规的渠道进行购买，毕竟现在流通的劣质产品还是有很多的，不仅质量方面没有很好的一个保障，而且劣质的洗车机往往都没有很高的技术含量，对汽车的高压冲洗自然是有所影响的。所以，为了避免这些事情的发生，我们在选购的时候就得打起十二分精神。

湖南自助洗车机加盟成本多少钱_免代理费_轻松创业_厂家扶持，以上就是小编对这个内容的全部介绍。自助洗车机无需高昂场地费，人工费，管理费投资小，回报快，易管理，经济利益巨大产品特点。所以一进入市场就已经得到很多人的喜欢。其中不乏有很多想要创业的人士，所以鱼与熊掌如果你都想兼得，那就要看你。汽车的后市场任重道远，最后的才是王者。

湖南一男子遭自助餐厅“拉黑”，老板：他吃太多了，我们亏不起

来源：红网

“他每次来，我都要亏本几百块！”

“我觉得这个商家玩不起，难道我吃得多也是一种错吗？”

近日，湖南长沙的康先生向记者投诉，他因为吃得多而被韩大地自助餐厅拉黑，不允许他前去消费。

康先生说，自己第一次去这家餐厅，因为选猪脚的事情双方便闹了不愉快。

就在康先生挑猪脚时，店内的工作人员制止了他，认为他这样挑拣之后，其他顾客就没法吃了。在工作人员提醒之后，康先生把一盆猪脚直接端上桌，并且全部吃完，猪脚大概有三斤多。

第三次光顾此店，康先生带上了自己的朋友，两人吃了七八斤的虾（带壳重量），把台面上的虾都吃光了。

第四次去消费，康先生把桌上的羊肉串全拿走后，工作人员竟直接对康先生表示“下次别来了”。

之后，康先生团购消费券再次进店，遭到了商家拒绝。

记者前去采访，工作人员则表示：“我们老板说了，哪个接待他，哪个赔钱。”并且称与康先生一起来的朋友也不能进店消费。

店内的就餐须知明确标明了“尽情享用，请勿浪费”，康先生觉得很不满，认为店家歧视他们吃得多。

店家则表示，自己是私人企业，消费不起康先生的胃口。“光是豆奶他能喝二三十瓶！猪脚吃一盆、虾用盆子盛，我成本都会亏掉！”

店家还表示，康先生来一两次也可以，但他来了很多次，他们现在承受不起。

“搞直播的人我们不接待！”谁知，采访过程中店家直接说出了这句话。

原来，康先生是一名美食主播，去自助餐消费时，会进行直播。但他告诉记者，自己并没有故意为了讨好观众而展示自己很能吃。对于店家的态度，康先生表示自己“肯定不接受”。

商家拒绝接待消费者的行为是否构成侵权呢？

记者采访到律师，律师表示，商家的行为并不会给消费者带来损失，因此不存在侵害消费者权益的情况。我国现行的法律，仅对部分关系到居民基本生活的合同主体设置了强制缔约义务。对于普通的交易主体，比如饭店、酒店，是没有设立限制的。

网友评论

@G.：老板格局小了啊

@小琪：吃太少呢？会退钱吗？哈哈

@维：哈哈哈，自助餐老板也不容易啊，话说一次54瓶豆奶是不是太多了点

@姜佳：吃这么多，明显超出了合理限度。不属于正常饮食，而是为了直播拍视频吧？支持商家拒绝这类客人。

@王祥光：自己去买买菜，做了之后自己在家直播，看看成本，理解是相互。

@六子：他们两个人喝了54瓶豆奶，5瓶鸡尾酒，还吃了一盆半猪脚。。。还一个星期去吃了4次。说句不好听的这就是故意的，正常人不可能去喝那么多瓶豆奶。

@冯某乙：吃一两回可以理解，就着一头羊薅，太不厚道了。

@饭饭在哲里：肯定是店家老板做的太好吃了

@T：店家也可以借大胃王直播蹭下热度啊，为何要搞的这么僵硬

@《一家人鞋柜》15店赵细姣：暂且不说店家赚不赚的事，作为一个消费者不要抱着硬要把自己的钱吃回来的心里去消费，那样虽然你钱不吃亏，但是你的身体消受不起的。

来源：综合芒果帮女郎、政法频道、网友评论