台滋味外卖加盟店

只做外卖，3年时间坐拥850家门店

文丨职业餐饮网王春玲

3年时间850家门店；

除港澳台、西藏以外，它的足迹遍布祖国大江南北；

和正在看文章的你有些不同，它的门店不设堂食，只送外卖，从天津起家，3年时间发展850家门店，低调的稳坐了中餐外卖行业的头把交椅，它就是台资味。

近日，职业餐饮网记者在台资味天津总部对创始人邱明辉进行了专访。

（台资味创始人邱明辉）

舍弃堂食只做外卖，让成本结构更轻

在做台资味之前，邱明辉也曾做过多种餐饮业态，开过小酒馆也做过各种快餐，尽管每天忙忙碌碌，还过的着实有点无奈。

眼看着房租是一年比一年高，人是越来越难招，而竞争对手却总能玩出新的招式来抢占市场，传统餐饮的三高一低让邱明辉感到十分的苦闷。

在2014年以前，外卖还不是一种高频、刚性需求，随着三大平台的崛起，通过不断的砸钱补贴的方式，活生生把吃外卖这件事情变成了刚需，而且客户下沉以后，懒人经济蔓延，经济越发达、生活节奏越快的城市往往对外卖的需求越大。

所以在2014年，邱明辉抓住了这一机会，舍弃了堂食做纯外卖，他觉得相比于堂食纯外卖有以下天然优势，这也是支撑他走纯外卖模式的主要原因：

1

选址门槛低，节省一半房租

做餐饮，位置对于每家企业来说都是至关重要的，好的位置不仅能更好的展示自己，还能比位置不太好的地方多卖出不少钱，当然租金也十分昂贵，而且是很多人挤破头也未必能拿到的。

但走纯外卖模式以后，选址相对来说就没做堂食要求的那么高，也不太挑地儿，基本上只需要满足四个条件：

（1）区域写字楼密集

（2）底商可以办理执照

（3）敞亮，方便停外送车

（4）区域内半小时内能送达

这样下来，比位置好、适合做堂食的店铺至少节省了一半的房租。

2

不用投入高昂的装修费用

以堂食为主的餐饮店铺，为了能给顾客创造出更好的体验感，打击竞争对手，让更多的人进店，免不了都要在装修上下一番苦工，尽管现在很多餐饮企业已经从重装修转向了重装饰，但费用算下来依然是餐饮企业不可承受之痛。

而做纯外卖的店铺，只需要内部干净、整洁，一切以提高效率为核心就可以了，不必投入太多。

3

降低50%的人工成本

以面积为100平米的快餐店来比，即便是使用了半成品，一个门店里最少也需要6—10个人，但如果走纯外卖模式，由于不需要服务员、不需要收银员、也不需要打扫卫生和收拾餐具的人员，后厨3个人就可以胜任，能省多少，最后都会转化成利润。

主打白领市场，做台式外卖

“究竟要卖给谁？”

“针对客群属性，什么样的外卖产品会受欢迎？”

这是邱明辉决定做外卖后必须要考虑的问题。

通过调研分析，他发现白领是外卖消费频次最高的客群，这部分客群的属性是小资、追求更好的生活品质。

那什么样的产品才能符合这一特性呢？

四处考察的邱明辉发现在台湾的便当和小吃是十分不错的，不仅外形养眼，而且台式外卖讲究营养搭配，产品内容丰富，十分符合消费者对外卖的需求。

所以邱明辉成立了台资味，主做台式外卖，在产品上也做了如下改革和取舍：

1

产品结构：台资味=便当+小吃+甜品

其中主打的便当有台式经典卤肉饭、士林鸡排饭等八款产品，小吃包括台湾双皮奶等。

1

去掉礼包，让餐更有锅气

为什么盒饭不好吃？部分外卖不好吃？

很多时候是因为我们过度的标准化，在邱明辉看来标准化要有，但是不能让顾客一吃进嘴就是一股工业化的味道，为了让餐更有锅气，邱明辉的产品每一道产品都可以溯源，在台湾当地找到做这个产品最牛的人，然后拿回来加工，尽可能的去还原他做的那个味道，未来这一块被邱明辉列为了重点。

1

不可提前操作，不耐保温的餐不选

做外卖最讲究的是效率，什么样的产品能提高效率又好吃至关重要，在台资味邱明辉觉得像炸、煎、卤这样的产品是可以提前操作，像卤制品放的时间越长就越入味，那么这样的产品就是能选的产品，而像绿叶菜等一些容易变形，和不耐保温的产品就是不适合外送的产品。

和大饭店合作，兼职+全职解决配送难题

对于做外卖的企业来说，配送是一个不可言说的痛，交给第三方的话抽成过高，自建配送团队吧，又很容易被过高的成本所拖垮。

但，对于一个纯外卖的餐饮企业来说，邱明辉必须要解决这个问题。

邱明辉发现，无论是U的出行共享经济，还是淘宝的闲鱼的闲置物品转让，都是能让人、物、资源得到合理的利用。

大胆采取兼职+全职，解决了配送难题。

而在餐饮行业里，哪些地方会有闲置的资源和人力呢？

答案就是大饭店。

很多大饭店都是表面风光，生意大多差强人意，还需要养活很多员工，员工有很多闲置时间，这也是让很多大饭店头疼的问题，白领作为台滋味主要的客群，就餐时间集中，主要集中在上午11点到下午2点，除此以外的时间对人力的需求会大大降低。

因此邱明辉认为台资味的未来的策略就是和这些大饭店去合作，给这些大饭店支付一些费用，采用兼职+全职的模式来解决配送难题。

靠外卖包装，一年多赚几十万元

近两年，随着传统媒体的衰败，部分新媒体盯上了自带流量的餐饮行业，有规模、有体量、有逼格的餐饮企业成为了它们宣传投放的主战场。

在邱明辉看来，外卖的模式尽管比传统餐饮企业投入要轻，但还是需要投入，所以仅靠餐饮能赚的钱都是能看的到的，也是能计算出来的，但对于做外卖的企业有一点是非常有想象空间的，永远触不到天花板的，那就是利用外卖包装做品牌输出。

这一年台资味与一些影视公司合作，在所有门店的产品外卖包装上给一些新上映电影做宣传，而这些影视公司回馈给台资味的是电影票和钞票，然后邱明辉把电影票作为福利发给C端客户，而依靠外卖包装赚的钱则成了台资味的纯利润，去年一年仅在外卖包装上台资味就多赚了几十万元。

台资味是主要做台式外卖的企业，未来邱明辉将会重点挖掘台湾的文化，艺人，一些艺人可以通过台资味的外卖包装来宣传自己，也会去发现一些匠人，帮他们售卖一些台湾特色产品。

现在台资味已经拥有850家门店，未来越有规模，想象空间就越大。

职业餐饮网小结：

如果把台资味的商业模式看成纯外卖模式的代表，倒不如说是未来所有做餐饮的企业的发展趋势，尽可能轻模式的运营（投入最小），然后做到多点营收（外卖+外卖包装），让自己的品牌成为一个有想象空间的品牌。

未来餐饮品牌市值会有多大，不一定是靠餐这个版块赚了多少钱，而是未来在文化输出上到底能够切割掉多大的一块蛋糕，把自己的餐厅做成一个没有天花板的企业，才是值得每一家餐饮企业去思考的事情。

（本文作者王春玲，微信号iw168，如有文章方面的探讨请加作者微信号）

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西安出台细则专项整治外卖行业 推进建立长效监管机制

华商报针对外卖问题的报道引起重视，市场监管部门新一轮排查清查工作完成

外卖平台

每月抽查500家商户结果上报市场监管局

餐饮商家

持有效经营许可证不得超范围经营

惩处措施

平台隐瞒不合格商家立案查处并公示曝光

具体实施

明确责任分工加大违法行为曝光

近日，华商报连续报道了西安市外卖餐饮企业线上线下不符，企业环境卫生差等诸多问题，引起西安市监管职能部门的重视。昨日，西安市市场监管局制定《西安市2023年网络餐饮服务专项整治行动方案》，通过华商报独家发布，其中工作重点及要求细则今后将作为外卖行业的长效监管机制。

确定目标

推进建立长效监管机制

方案细则以习近平总书记“四个最严”的指示精神以及西安市市场监督管理局党委提出的“六个放心”“六个一流”的监管总体要求为指引，通过开展网络餐饮服务专项整治行动，强化网络平台企业食品安全主体责任；集中清理整顿资质不符的入网餐饮服务提供者，进一步规范网络经营主体资格；加大网络餐饮服务食品安全案件查处力度，强化网络餐饮服务企业食品安全主体责任意识，增强企业诚信自律；推进建立长效监管机制，提升西安市网络餐饮服务食品安全工作群众满意度。

解读：西安市市场监管局食药网监处工作人员说，制定《西安市2023年网络餐饮服务专项整治行动方案》，是为了进一步提高西安网络餐饮服务食品安全监管水平，加大对网络餐饮服务食品安全的监管力度，净化西安网络餐饮服务市场环境，以实际行动回应社会关切。

平台每月抽查500家商户

报市区两级市场监管局

在工作重点及任务分工方面，要强化网络平台企业食品安全主体责任。

督促指导西安网络餐饮服务第三方平台企业遵守国家相关法律、法规，落实食品安全管理、入网审核登记、信息公示公开、餐食包装配送、抽查检测报告、消费投诉处理等方面的责任。平台企业每月要抽查监测500家入网商户的食品安全情况，并将抽查情况报平台企业注册地市场监管局及西安市市场监管局。

专项整治期间，西安市市场监管局和平台企业注册地市场监管局要加大对平台企业检查频次。

解读：“相关法律规定中，明确提到平台有自查的职责，但没有明确说是多少，商家或平台就有了钻空子打擦边球的机会。查少了没啥效果，再查更多也不现实，500家这个数字是前几天约谈时平台承诺的。”西安市市场监管局食药网监处工作人员说，只有将自查清查的数字量化了，监管工作才能实质推进，形成长效监管机制。

外卖店须有经营许可证

不得超范围经营

落实入网餐饮服务提供者食品安全主体责任。

入网餐饮服务提供者应持有有效的《食品经营许可证》或《小餐饮经营许可证》，入网餐饮服务提供者应保证食品来源合法、质量合格，严格按照《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》等要求进行食品加工，并严格按照许可证规定的经营范围从事经营活动，不得超范围经营。

解读：“对于线下的门店餐饮店也要求必须证照齐全，只要开门营业，就必须符合相关的法律规范要求，不做外卖也受法规约束。这些店有外卖或餐饮店进行线上销售，反而是一件好事，上网后店面多了一条‘见光’渠道，有无资质大家都能来监督，也能给我们提供更多线索。”该工作人员说，“外卖行业违法违规行为的发生不可避免，日常监管就是要少出问题。”

平台隐瞒不合格商家

立案查处公示曝光

加大网络餐饮服务食品安全案件查处力度。

西安市市场监管局食品稽查分局、各区县市场监管局要加大对网络餐饮服务食品安全案件的查处力度。对于平台企业拒不整改，未按监管部门要求下线问题入网餐饮服务提供者、隐瞒已上线资质不合格的餐饮服务提供者、继续上线资质不合格的餐饮服务提供者等违法行为，要坚决立案查处，并向社会公示曝光。

专项整治期间，采取线上线下协同行动的方式，对西安市入网餐饮服务提供者进行集中清理整顿，力争在6月底前，将西安市入网餐饮服务提供者双证率、公示率均提升至95%以上。

解读:该工作人员说，平台审核商户实际上是一种商业行为，对不合规的企业要加大处罚力度，“有了法律法规还不够，重要的是让企业自觉遵守。一方面，从监管部门来说要加强查处，另一方面，从企业来说，违法成本提高了，再有违法行为划不来，从而自觉守法。”

突出整治重点

协调推进整治行动

方案强调，要求各区县市场监管局在4月1日前根据各自实际情况将专项整治行动方案分解细化，分别组织对本系统动员部署，并开展网络餐饮服务食品安全隐患排查。

4月1日至6月30日进行联合整治，要求各区县市场监管局要结合本地实际，突出问题导向，突出整治重点，协调推进整治行动。西安市市场监管局食品药品网络经营监督管理处负责专项整治行动的总体安排部署，汇总相关信息，适时组织现场观摩、跟踪检查、督导检查、公开承诺、业务培训等相关活动。

要求各区县市场监管局、市食品稽查分局7月15日前梳理专项整治行动工作情况，经验，分析不足，巩固深化专项整治成果。

明确责任分工

加大违法曝光力度

方案指出，各区县市场监管局、市局网络监管和餐饮服务监管部门、市食品稽查分局要充分认识开展专项整治行动的重要意义，结合市市场监管局下发的《进一步深入开展“四品一械”扫黑除恶专项斗争实施方案》《打击整治破坏秦岭野生动植物资源违法犯罪专项行动实施方案》，制定切实可行的实施方案，明确责任分工，认真做好工作部署，定期汇总分析，推动专项整治行动有序开展。

方案要求各区县局、各相关处室、市食品稽查分局应加强对网络餐饮服务监管和执法骨干的教育培训工作，学习相关法律法规，熟悉网络餐饮服务监管和执法，全面提升西安市网络餐饮服务食品安全监管水平。各区县市场监管局要借助网络、微信、视频、报纸、电视、广播等媒体平台，灵活运用多种宣传手段，全面宣传专项整治行动重点、措施、进展和取得成效，宣传相关法律法规，普及网络餐饮服务消费常识，提升社会网络餐饮服务食品安全意识。充分发挥消费者和舆论的监督作用，及时处理消费者投诉举报，加大违法行为曝光力度，努力构建社会共治新机制。华商报记者佘欣

新一轮排查清查完成

这些问题外卖店铺责令进行整改

针对华商报近期转至西安市市场监管局食药网监处的问题外卖店投诉，西安市市场监管局组织各区县市场监管部门对新线索、重点区域开展排查清查工作。昨日，新一轮排查清查工作完成，执法人员对问题店家都进行了处理。

碑林区

店家：西安市碑林区东北小二生汆丸子三鲜汤老店

核查：该店食品经营许可证经营项目：预包装食品（含冷藏冷冻食品）销售、热食类食品销售。3月21日现场检查时，该实体店已停止制作销售凉菜的经营行为，该店已在“美团”“饿了么”外卖平台停止网络订餐、销售凉菜（已下架）。

店家：三宝烤肉友谊西路店

核查：3月20日下午5时，执法人员前往该店进行检查，该店有食品经营许可证，经营项目为热食类食品制售。现场发现该店有经营凉菜行为，执法人员下发了责令改正通知书，要求其立即停止经营凉菜行为。

店家：东木头市渝香川味餐馆

核查：执法人员于3月21日对该店进行检查，该店持有营业执照、食品经营许可证，其经营范围不含凉菜。经查，该店负责人承认其销售过凉菜，其现场未能提供食品原料的进货票据、检验报告及凉菜销售记录。执法人员现场下达责令改正通知书，要求其于3日内提供食品原料的进货票据、检验报告及凉菜销售记录，对其超范围经营食品的行为决定立案调查。

店家：金花南路铁路信号厂家属院内2家店

核查：3月21日下午3时50分，经查，被投诉地址27号楼4单元101室是一家饿了么员工宿舍，门外停放有外卖电动车。

被投诉地址西侧27号楼4单元102室有一家“米多面多”外卖店，有小餐饮经营许可证，注册地址为西安市碑林区西信社区红讯路由东向西第18间，现场检查发现该地址已拆迁，该店搬迁至西安市碑林区西信社区27号楼4单元102室，其经营地址与证照信息不符。

被投诉地址对面的17号楼3单元101室有一家“台滋味台式便当”外卖店，小餐饮经营许可证注册地址为：陕西省西安市碑林区金花南路6号院红讯路12号，现场检查该地址已拆迁，后该店搬迁至西安市碑林区西信社区17号楼3单元101室，其经营地址与证照信息不符。

执法人员现场对这两家店下达了责令改正通知书，对食品操作区域进行了查封，责令该店负责人对其所有外卖平台的商品下架处理。

目前，涉事两家外卖店网络销售渠道已关闭，营业场所已被执法人员现场查封。

经开区

店家：刚家寨遇见你烤肉拌饭

核查：未经许可经营凉菜，店内卫生环境差；对烤肉饭（遇见你烤肉拌饭）下达责令改正通知书，禁止其经营凉菜，对店内环境卫生进行整改。

店家：刚家寨鑫旺川湘菜馆

核查：美团上显示的商家照片与店面实际不符，未经许可经营自制饮品。下达责令改正通知书，禁止其经营自制饮品。

新城区

店家：平仄咖啡馆

核查：2023年12月7日取得新的《食品经营许可证》，经营项目为糕点类食品制售、自制饮品制售，有效期至2023年12月6日。旧的《小餐饮经营许可证》于2023年10月到期，重新开业后未在美团外卖平台及时更新新的证照信息。执法人员现场检查时发现该店证照悬挂位置过高，不便于市民及媒体的监督。

执法人员要求该店将外卖平台公示信息变更为新的证照信息，目前变更信息已公示。同时要求该店在醒目位置悬挂《食品经营许可证》及营业执照、健康证等信息。

莲湖区

店家：铁塔寺北街天府米线

核查：该店内悬挂有小餐饮经营许可证，经营场所：西安市莲湖区铁塔寺北街2-5号，与其经营场所地址相符合，但与饿了么平台上不符。店内负责人表示，已于今年2月27日向饿了么平台提供了变更地址，但平台暂未变更。随即，执法人员向该店负责人下发责令改正通知书，要求立即改正，变更网络平台上资质。

店家：西关正街老陕老味

核查：该店超出食品经营许可证许可范围售卖凉菜，执法人员现场下达责令改正通知书，责令该店立即停止售卖凉菜的行为，网络平台相关凉菜食品立即下架停售。对该店超范围经营的问题，莲湖区市场监管局将做进一步调查处理。

店家：丰禾路大东北味道

核查：饿了么平台展示的经营场所图片与实际不符。3月22日，执法人员当日前往丰禾路门头为“大东北味道”的餐饮店进行现场检查，该店小餐饮经营许可证注册名称为“西安市莲湖区黑土东北家乡炖菜馆”，地址为莲湖区丰禾路丰禾二巷130号。

检查发现，该店主营项目为热食类炒菜，以外卖为主。其实际经营地址与饿了么、美团外卖平台上公示的地址（丰禾路233号一楼五三三处东家属院南门）不符，且现场环境卫生较差，食材随意堆放，存在较大的食品安全隐患。执法人员现场向其下达了责令改正通知书，并对其经营场所予以查封，要求当事人停止经营，立即整改。

雁塔区

店家：纬零街杨家村的金饭韩国紫菜饭

核查：3月21日下午4时，执法人员经查发现金饭韩国紫菜饭无证经营。该店从业人员未办理有效健康证明，暂未取得《食品经营许可证》，店内基础设施完善，经营环境良好，执法人员监督该店立即停止经营活动，并告知其在取得有效食品经营许可证后方可从事食品经营活动。目前该店已停止营业，执法人员将做进一步调查。

西咸新区

店家：三桥新村起航披萨店

核查：该店经营许可证经营品种为熟食加工，但外卖含自制饮品制售。3月22日上午执法人员检查时，该店未营业，与周围经营户了解到该店已停业。执法人员回所后，查询到该经营单位负责人联系方式并取得联系，该经营单位负责人到所称已停业。执法人员告知其于3月25日到所办理注销。

店家：三桥新村袁师傅麻辣香锅

核查：1.该店《小餐饮备案公示卡》未在店内明显位置悬挂；2.冰箱未按照要求做分类标识，冰箱拉门有油渍；3.部分食品原材料未隔墙离地；4.垃圾桶非手动、未加盖；5.墙面油渍较多，地面卫生脏乱；6.前厅后厨灭蝇灯非粘捕式灭蝇灯；7.操作区未做分区，摆放混乱；8.未落实进货查验制度；9.该经营户已自行停业，目前正处于整治环节。

执法人员针对发现的相关问题，现场下达责令改正通知书，要求立即停业整顿：1.将证照悬挂在店内明显位置；2.保持操作现场干净整洁，厨房内部分区明确；3.落实防蝇、防鼠、防尘设施；4.落实进货查验制度；5.该单位对相关问题整改完成后，形成书面报告报至三桥市场服务与监督管理所，待三桥所执法人员验收合格后可重新营业。华商报记者佘欣

关于加盟台资味，我问了这32个问题……

社群第23期项目交流活动，平台为大家邀请的是台资味项目樊经理，以下为项目交流活动的重点信息及问答记录。

一、企业介绍

台资味项目隶属于天津市味可拓餐饮管理集团，是首家做外卖O20的新型快餐品牌。以台式便当为主打，包括饮品、汤品来结合销售。主要经营模式是以外卖为主、堂食为辅的快餐项目，产品是以半成品的形式出餐，方便快捷，无需厨师，打造极致美味的台式便当。

自2015年3月份正式对外招商，截止目前全国门店数量大概在1800家左右连锁店，遍布全国。便当销售量达1100000000份以上，致力做台式外卖第一品牌！

台资味对标一流的商圈三流的门店，对店铺选址要求不高，降低了加盟商投资的成本。台资味拥有全国的冷链物流进行半成品的配送，天津、北京、上海、广州等地设立分仓，18年设立成都分仓。

台资味将半成品原料冷链运输给加盟商，简单加热即可出餐，青菜及米饭需要加盟商自己进行蒸煮操作很简单总部会有培训，对于很多没有餐饮经验的加盟商简单复制即可。台资味公司做餐饮将近10年时间，有丰富的餐饮经验，可以给予加盟商更多支持。

二、小二问答

1、门店一般多大，是不是仅做线上外卖，线下生意做不做？

台资味以外卖为主，堂食也做，需要看门店的大小。

2、原材料的采购，哪些材料是自己在当地市场采购，哪些材料需要从总公司拿货？

肉类主菜，由公司进行统一配送，青菜与米饭需要加盟商自己在当地采购。包装等材料由总部统一配送。公司有系统的操作方法培训，会告知给加盟商。

3、项目上线，怎么利用美团新门店7天置顶来营销，上线项目怎么合理搭配促销？

新店排名一般在前几名轮流播放，如果同商圈新店较多那么排名展示自己的门店时长会相对减少。所以我们会给加盟商开新店保护的时间有个合理的意见。选择利润较高的菜品来做折扣菜，后期平台维护都是公司来做。

4、产品利润能达到多少？

平均毛利在65%左右。

5、食材损耗问题，提前配备的食材没有用完怎么保存和处理？

传统餐饮损耗较大，台资味做半成本配送，根据每天单量规律准备适当份数的出餐，损耗较少。

6、如何选择合适的店面？店面需要多大，操作间怎么设计？

加盟后，有为期五天的系统培训，包括选址、装修、办理证件等多方面的沟通说明，台资味的营运经理会给各加盟商经营意见。台资味的纯外卖门店需要30平方，堂食店铺至少需要50平米。操作间公司统一设计，动向流线的规划，公司会根据加盟商门店的大小针对性进行CAD设计及出餐标准化。

7、人员配备和管理是怎样的？正常运营需要配备哪些人员，怎么分配各自的职责？

看城市、商圈以及点餐量进行平衡设置，一般三人，一个店长，负责数据分析与报账及日常工作的管理与安排，两个厨工：负责出餐、饮品等的调试。单量高则加一人。

8、具体有哪些加盟政策？

加盟费品牌使用费保证金。不同城市加盟费不同，一线城市五万九千八加盟费，山东福建浙江江苏重庆河北等城市四万九千八、其他地区三万九千八。品牌使用费按照每年5000元收取，1万元的保证金，合作结束进行退还。

9、总部对新店有哪些开店支持？

首先是有一个系统的培训，培训结束有经理协助加盟商选店面，提供装修设计的一整套AI、、店铺设计方案。协助加盟商办理证照、统一帮加盟商上美团饿了么等外卖平台、统一帮助做菜单、统一做推广的相关活动。不同的新店，根据各个地区的消费水平来设定推广活动。

10、台资味的区域保护政策是怎样的？

区域保护范围3-4公里的范围，每个商圈保证只有一家店。

11、加盟商在店铺的日常运营中，主要需要做哪些工作？

接受订单正常的出餐、做到出餐标准化、维护门店卫生、订货收货、客户维护等。

12、是否有统一的官方客服处理外卖评论、反馈、建议、投诉等问题？

各个加盟商平台的评论由各自加盟商负责查阅管理，公司会给加盟商一些处理客户问题的解决方案。

三、群众问答：

1、跟其他外卖品牌店有什么优势？

台资味是首家做外卖的品牌，走在外卖行业的最前沿，我们积累了足够的经验，有专业的运营团队、服务团队、来帮助加盟商进行运营。保证品牌可以长期发展，而不是一时之兴。

2、了解一下和别的产品有什么不同？

台资味产品种类较多，每个季度会推出不同的菜品、不同的包装进行更换。台资味能做到定期的产品更换以及产品研发，能让消费者不断尝试到新的东西得到新的体验。台资味注重产品的品质，主张荤素及营养搭配，产品品相出色，引发顾客食欲。

3、二线城市前期费用整体多少，从加盟到开业一般需要多长时间？

除了房租大体投资在13万左右，顺利的话，一个月左右能开店。

4、客单价平均多少？结合线上红包折扣，订单一般显示为多少元？

一般在25元左右，标价在16-25元的区间，折扣后一般20元左右。

5、目前的加盟店，主要分布在哪些城市？

主要分布在江、浙、沪、广东、云南、四川、山东、北京、天津等地。全国已有190多个城市有台资味加盟店。

6、加盟店首次合作周期是多久？

合同是三年一签，合同到期可以免费续签，不再收取加盟费。

7、投资整体预算有多少？详细的费用明细，包含店铺资金等成本在内？

以北京地区为例，加盟费59800，品牌使用费5000，加盟费一万，基础设备费用1万五左右，储备货源费用2万，除了房租和装修大概在11-12万。装修需要看我们是多少平米，但是一般以外卖为主，装修可以简洁大方。

8、咱们刚才说明产品毛利是65%左右，指的是一份盒饭的毛利，还是只是购买咱们鸡排或者卤肉的成本？

综合毛利

9、台资味的口感、口味、新鲜度怎样保证？

全国冷链进行运输，所有半产品要求加盟商零下18度进行储存。在口感上，是能做到统一的。口味方面，台资味目前的发展,规模，一方面反应出顾客对台资味品牌的认可信赖，另一方面也说明在口味上有保障。欢迎大家在当地的店铺订购品尝。

10、必须要租门店吗？如果是只租个厨房呢？

需要门店，台资味需要办理正规的营业执照和餐饮服务许可证，有营业执照则对应需要一个店面。台资味因为专做外卖，所以对门店的位置要求就不那么严格，位置偏一点门店小一点。

11、最好的门店一天能卖多少？

好的三四百，基本上每天单量200左右。

12、还有一个问题，配送的话，是自己配送，还是交给平台？

建议用美团、饿了么平台配送。

13、台资味，标配需要哪些硬软件设备？

大件的有蒸箱、冰柜等，小的有微波炉、电磁炉、保温汤池、电脑、小票机等。

14、内部装修有统一的风格还是加盟商自己定？

公司统一给加盟商出装修方案。

15、想开店，春节前是不是晚了点？

个人建议年后开店，年前做一些准备工作。年底门店相对好找一些。

16、按照40平米的三四线城市来算，需,累积多少客单量才能回本？

具体要看城市与房租情况。

17、对于三四线城市，总部一般会要求开几家加盟店？还有就是竞争会不会太激烈,？

不会，每个商圈都有区域保护范围，保护每个加盟商的市场。

18、新品推出的周期有多久啊？

每个季度至少5-6款新品，有时候2个月左右就会推出新品，也会根据节假日推出对应的新品套餐。

19、饮料是每单的赠品还是付费商品？

新店开业期间，可以做一些饮品赠送活动，其他时候基本都是付费。

20、食品卫生有保障吗？

食品安全问题，公司总部比加盟商更加重视。台资味的产品食品卫生与安全都是有保障的。