蛋挞水果加盟店

#福气年夜菜#草莓蛋挞

这几天小宝不舒服，做点她最喜欢吃的水果蛋挞，水果蛋挞很随意，可以根据自己喜好放自己喜欢的的水果，今天做的草莓蛋挞，外酥里嫩，酸甜可口，奶香浓郁！

B邱邱的厨房日记

用料蛋挞皮8个淡奶油65克牛奶80毫升细砂糖20克蛋黄2个玉米淀粉3克草莓3个

做法步骤1、准备食材备用

2、草莓切丁

3、蛋挞皮提前解冻加入草莓丁

4、盆里加入蛋黄，牛奶，淡奶油，细砂糖搅拌均匀至融化

5、过筛2次更细腻

6、倒入蛋挞皮里9分满

7、送入预热好的烤箱，上下火220度烤20分钟

8、烤好取出来晾凉不烫手可以吃了，外酥里嫩，奶香浓郁，草莓酸甜可口

9、成品1

10、成品2

11、成品3

12、成品4

小贴士温度根据自己烤箱脾气调整水果蛋挞根据自己喜好放自己喜欢的水果，我之前有发过香蕉蜜豆蛋挞，芒果蛋挞的菜谱，也都很好吃的！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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#糖小朵甜蜜控糖秘籍#零卡糖酸奶水果燕麦味蛋挞

蛋挞皮的花样吃法，搭配酸奶，糖小朵零卡糖固体饮料，应季水果凤梨、樱桃番茄，即食燕麦片，成为一道健康又美味的下午茶点心。

B用早餐开启365天的乐活

用料蛋挞皮6个酸奶30克即食燕麦片24克凤梨60克樱桃番茄6个糖小朵零卡糖10克

做法步骤1、蛋挞皮从冰箱取出来解冻

2、准备应季水果：新鲜凤梨和樱桃番茄。凤梨去皮切丁，樱桃番茄洗净去蒂备用

3、准备酸奶和即食燕麦片

4、糖小朵零卡糖固体饮料

5、等待蛋挞皮解冻好，变软

6、空气炸锅连接电源，温度160度，预热5分钟

7、在烤盘里铺上锡箔纸

8、把蛋挞皮放入烤盘里

9、空气炸锅旋钮至温度160度，时间是10分钟

10、中间抽空看一下，蛋挞皮有没有烤好

11、时间到，取出烤盘来满屋飘香

12、小心把蛋挞皮拿出来，装在盘子里

13、等蛋挞皮的温度稍微降一点，中间的窝窝会下降

14、把酸奶的盖子打开

15、每个蛋挞小盏里，倒入大概2/3满的酸奶

16、所有的蛋挞皮都倒好了酸奶

17、拿出糖小朵零卡糖固体饮料

18、每一小包是5克零卡糖，本次使用2包

19、将零卡糖均匀放入酸奶小盏里

20、用搅拌棒把零卡糖和酸奶，充分搅拌均匀

21、即食燕麦片打开

22、均匀放在每一个小蛋挞盏里

23、把凤梨丁，樱桃小番茄摆放在蛋挞里面

24、这个是成品图

25、拿一个蛋挞出来看看，漂亮美味又诱人

26、尝上一口，酥脆香甜，丝丝美味

27、一盘高颜值的酸奶水果燕麦味蛋挞，你要不要来一个尝尝啊？

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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高颜蓝莓菠萝果挞，清甜爽口嫩滑Q弹，提前学会夏天做

高颜蓝莓菠萝果挞，清甜爽口嫩滑Q弹，提前学会夏天做

对于每一个烘焙爱好者来说，蛋挞是入门必学的一道美食，酥脆香糯的外皮包裹着软嫩顺滑的内心，咬一口奶香与蛋香丰盈满口，回味带有一丝清甜，无论男女老少都十分喜爱。蛋挞是一种十分百变的美食，只要在经典葡式蛋挞中对配料的加入进行适当的改变，就能衍生出各种口味，特色各异的蛋挞，黄桃蛋挞、蜜豆蛋挞、蔓越莓蛋挞等等。今天我们要给大家推荐一款双拼口味的高颜值水果蛋挞----蓝莓菠萝果挞，顺滑Q弹中包含软糯酸甜的菠萝果粒，口感极富层次，更有对人体十分有益的蓝莓果加持，不仅卖相好，营养价值也很高。

【菜名】：高颜蓝莓菠萝果挞

【所需食材】：现成蛋挞皮九个、淡奶油九十克、鲜牛奶七十克、细砂糖三十克、鸡蛋两枚、低筋面粉少许、炼乳少许、鲜菠萝一个、鲜蓝莓果适量。

【烹饪过程】：

1、将新鲜菠萝用刀切掉菠萝顶，削掉外皮，再切成较小的菠萝丁，倒入烧热的平底不粘锅中，用小火不断的翻炒，再撒入少量的绵白糖，炒至均匀。

2、当锅内的菠萝丁被翻炒至较为软烂，水分被收至微干之后，关闭火源，将炒好的菠萝丁盛到一个干燥的容器中，放在一旁自然散热晾凉。

3、拿一个比较大的容器，先将适量淡奶油和鲜牛奶倒入再加入细砂糖和炼乳，隔着热水用手动打蛋器不断的搅拌，直到细砂糖全部融化在混合液体中，静置冷却。

4、将两枚鸡蛋打开，进行蛋清和蛋黄的分离，只留用蛋黄部分，将蛋黄加入到冷却的奶油牛奶液中，再用手动打蛋器将所有材料搅拌均匀。

5、用面粉筛将少量的低筋面粉筛入到搅拌好的鸡蛋牛奶液中，继续用手动打蛋器进行搅拌，直到低筋面粉与鸡蛋牛奶液充分融合，没有颗粒残留，形成均匀顺滑的面糊。

6、用一个比较细密的筛网，将搅拌好的面糊过筛滤沫两次到三次，直到面糊变成细腻顺滑的蛋挞液，这样才能保证烘烤出来的蛋挞滑嫩好吃。

7、将购买的冷冻蛋挞皮提前取出放在室温下进行解冻，再把蛋挞皮整齐的摆在烤盘中，舀起适量的经过炒制的菠萝丁放入蛋挞皮中。

8、再将顺滑的蛋挞液慢慢的倒入蛋挞皮中，大约倒入七至八分满即可，预留出蛋挞经过烘烤膨胀的高度即可。

9、将家用烤箱提前十五分钟用220度的高温进行预热，预热好之后将烤盘放入烤箱中层，继续用220度的高温烘烤二十五分钟，直到蛋挞皮烤至起层，蛋挞膨胀隆起即可。

10、用清水将新鲜的蓝莓果清洗干净，取出烘烤好的菠萝蛋挞，在每个蛋挞的表面点缀上三至四颗蓝莓果粒，清甜软嫩的蓝莓菠萝果挞就做好了。

【烹饪窍门】：

1、炒制菠萝果肉的时候，如果炒出的比较多，剩余的菠萝粒还可以用来制作其他美食。例如，直接将炒好的菠萝粒拌入普通酸奶中，就是一杯菠萝大果粒酸奶；还可以把多余的菠萝粒继续煸炒，直到菠萝粒被炒成粘稠的菠萝果酱，装在干燥无水的瓶中，冷藏储存，也可以存放较长的时间。

2、想要蛋挞的颜色更加金黄好看，推荐大家使用农家草鸡蛋，相较于普通的鸡蛋，农家草鸡蛋的蛋黄颜色呈橘红色，搅拌出来的蛋挞液色泽更加金黄，烤出来之后也十分鲜亮。

3、水果蛋挞的水果种类和口味可以根据个人的喜好进行改变和增减，如果想要简化制作步骤，最后的点缀步骤可以不做，直接食用新鲜出炉的菠萝蛋挞，一样清甜滑嫩，奶香四溢。

【图片来源】：印象时光1

【文案编辑】：我心向月