冰淇淋加盟店10大品牌_餐饮加盟

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土耳其知名冰淇淋品牌：希望近期在中国开千家分店
重磅！蜜雪冰城要杀入A股，门店超10000家！主打3元冰淇淋，8元奶茶......创始人靠这一策略“逆袭”
关店大潮下，这些品类又跑出了新的拓店王…

土耳其知名冰淇淋品牌：希望近期在中国开千家分店

来源：中央广电总台国际在线

编辑：殷亮

土耳其雅沙尔冰淇淋食品有限公司董事长康布尔接受总台记者采访

国际在线消息（记者闫伟）：今年是土耳其知名冰淇淋品牌玛度（MADO）第四次参加进博会。玛度品牌进入中国市场的进程，几乎与进博会的发展是同步的。得益于进博会的影响力不断增强，玛度品牌在中国的认知度也越来越高。玛度品牌的创始人、土耳其雅沙尔冰淇淋和食品公司董事长康布尔接受总台记者专访时表示，希望近期将在中国的分店数量提升至千家。

康布尔介绍说，他们从首届进博会就积极参展，今年已经是第四次参加进博会。因为进博会对于公司品牌和产品的推介都十分有益。他说：“（大多数中国朋友）虽然可以从屏幕上远距离了解土耳其，但是在进博会上，亲口品尝土耳其冰淇淋的味道，会提升人们的兴趣。所以，进博会对我们来说非常重要。无论是品牌推荐，还是产品推广，都非常重要。”

康布尔表示，坚持参加进博会的好处正在慢慢显现出来，玛度品牌的知名度越来越高，希望了解公司和产品的企业也越来越多。“我们从四年前就开始参加进博会，我们的品牌也越来越被人们所熟知，收获更多的好感。进博会上有更多的人希望更多地了解我们。”

康布尔说，随着进博会上土耳其冰淇淋的推广，很多中国企业家不远万里来到土耳其，亲自考察制作工艺等。疫情之前，一位来自上海的企业家一次就希望开100家分店。“很多中国朋友来到这（马拉什），而且确实是有强烈的合作意愿。我都亲自展示制作工艺，给他们看。而且我觉得中国人是喜欢吃冰淇淋的。”

当前，玛度品牌已经成功进入了40个国家，在中国的广州、上海等地也开了多家分店。康布尔说，未来中国市场是他们的目标，希望在短期内把中国的分店数量提升至千家。“未来我们的目标是中国，我们一直在做针对中国的市场研究，我们已经非常了解中国人的口味。我们对中国市场的期望很高，甚至希望将来在中国建立生产基地。”

重磅！蜜雪冰城要杀入A股，门店超10000家！主打3元冰淇淋，8元奶茶......创始人靠这一策略“逆袭”

被誉为奶茶界“拼多多”的蜜雪冰城正式启动A股上市。

河南证监局披露，蜜雪冰城股份有限公司（简称“蜜雪冰城”）拟在A股市场首次公开发行股票并上市，正在接受广发证券对其进行辅导，已于2023年9月29日在河南证监局进行辅导备案。

天眼查显示，蜜雪冰城注册资本3.6亿元，成立于2008年4月30日。目前公司法定代表人为张红甫，共有9位股东，前两大股东为张红超、张红甫，两人分别持股47.5%。

多次被传上市

奈雪的茶成为“中国茶饮第一股”，随后喜茶估值预期达到1500亿港元，茶百道，蜜雪冰城等有纷纷被传上市。

今年年初，有报道蜜雪冰城已完成20亿元的首轮融资，L-Z（美团龙珠）、高瓴资本联合领投，双方各自投了10亿元。融资完成后，蜜雪冰城估值超过200亿元人民币。澄清该消息时，蜜雪冰城相关负责人称公司没有融资，20亿的消息不实。

8月25日，又有媒体报道称，蜜雪冰城考虑最早于2023年在香港上市，其可能通过香港IPO筹资2亿至5亿美元，蜜雪冰城方面再次进行了否认，回应称这一消息不属实。

9月30日，被传上市已久的蜜雪冰城上市最终落地，上市地从早前盛传的港股变为A股。河南证监局披露，蜜雪冰城拟在A股市场首次公开发行股票并上市，正在接受广发证券对其进行辅导，已于2023年9月29日在河南证监局进行辅导备案。

天眼查显示，蜜雪冰城注册资本3.6亿，成立于2008年4月30日。目前公司法定代表人为张红甫，共有9位股东，前两大股东为张红超、张红甫，两人分别持股47.5%。

早在去年12月，蜜雪冰城完成股份制改造，公司名称也从郑州两岸企业管理有限公司变更为蜜雪冰城股份有限公司。今年3月，完成股份制改造的蜜雪冰城注册资本增至3.6亿元。

主打低价茶饮

从刨冰的小生意到万店规模，蜜雪冰城走了一条被誉为“从农村包围城市”发展之路，因此也被市场成为“从农村包围城市”的路。

官网显示，蜜雪冰城始于1997年，是一家以新鲜冰淇淋、茶饮为主的全国连锁饮品品牌，覆盖全国31个省市区及东南亚部分国家（越南、印度尼西亚、老挝），全球门店数量超过10000家。

据了解，蜜雪冰城的创始人张红超出身贫寒，学业之路并不顺畅，辍学后和家里人做生意。张红超通过自学，考上了河南财经政法大学的成人教育。1997年，大学时期的张红超在郑州开启了他一生的甜蜜事业——蜜雪冰城，一个专为年轻人打造新鲜冰淇淋与茶饮的全国连锁品牌。

张红超通过多次市场调研，终于确定了自家生意的定位，说白了就是接地气，聚焦下沉市场，走平价路线，蜜雪冰城的经营使命也确定为“让全球每个人享受高质平价的美味”。

奈雪的茶招股书中对现制茶饮店按茶饮的平均售价进行过分类，均价20元以上的为高端茶饮店；10-20元的为中端；10元以下的则为低端。而靠着3元的冰淇淋、4元的柠檬水、均价8元的奶茶，蜜雪冰城在去年6月已突破了一万家门店。比肩正新鸡排、华莱士和绝味鸭脖。

官网显示，目前蜜雪冰城品牌由三大公司共同服务，蜜雪冰城股份有限公司主导管理运营；河南大咖食品有限公司主导研发生产；郑州宝岛商贸有限公司提供仓储物流服务。三大公司共同协作形成完整产业链。

今年6月，蜜雪冰城品牌官方号在B站上传了主题曲MV《你爱我，我爱你，蜜雪冰城甜蜜蜜》，随后又上传了中英双语版，魔性的旋律和简单的歌词让这首主题曲MV收获了超过1282万次的播放量，65万次的点赞量。随着主题曲的出圈爆红，蜜雪冰城尝到了网络营销带来的甜头，认知度进一步渗透。

新式茶饮市场广阔

值得注意的是，今年以来，蜜雪冰城动作不断。

今年8月31日，据媒体报道，蜜雪冰城设立子公司重庆雪王农业有限公司，注册资本为5000万元，公司经营范围为饮料生产、食品生产、食品互联网销售、初级农产品收购，食用农产品初加工等。

业内人士普遍认为，重庆雪王的成立，意味着蜜雪冰城或将再次尝试冲击高端市场，在规模化以外寻找新的增长点，同时在原材料供应上继续加码。

近年来我国新式茶饮市场实现较快发展，据灼识咨询数据显示，2023年我国茶行业市场市场规模为4107亿元，2015到2023年CAGR为9.8%，其中新式茶饮在2016年开始快速增长，2023年市场规模达1136亿元，预计2025年将达到3400亿元。

川财证券指出，新式茶饮使用茶叶、新鲜水果等价格波动较大、途中运输损耗较大的原材料，行业供应链较长，不确定因素较高。通过布局果园、茶园等上游行业，一方面能保障企业原材料供应，提升运输效率，降低整体成本，扩大企业盈利空间；另一方面来看，生产、运输端的优势也能为消费者提供更优质、更具性价比的产品，从而使得企业产销两旺。

资本市场上，新式茶饮激烈竞争。不久前新式茶饮第一股奈雪的茶诞生，今年6月30日风光在香港敲钟上市，但首日就已破发。随后，这家公司的股价和市值不尽人意。截至9月30日收盘，奈雪的茶报收11.26港元，最新市值193亿港元。

关店大潮下，这些品类又跑出了新的拓店王…

门店开开关关，关乎品牌生存之大事，映射商场魅力之高低。本系列，用数据告诉你品牌、品类开关店背后行业之变，以及商场沉浮轨迹。此篇为，新晋拓店王。

实体商业跌宕的2023，关店、收缩已成“新常态”。据赢商云智库统计，2023年3季度，9城标杆购物中心开关店比仅0.77。

知名品牌批量爆出关店消息。耐克、阿迪中国最大经销商滔博集团近一年关店800多家，最后一家“喜小茶”闭店，去年融资近亿元的时萃咖啡线下店几乎全关。

但，“魔幻”的是，关店大潮中仍有“拓店王”崛起——瑞幸Q3新店超600家，沪上阿姨9月开店近300家，以周大福为代表的黄金珠宝品牌开店加速……

当下，各品类还有哪些孤勇者在大举扩张？它们的流量密码是什么？

简快餐

回想2023年，以面馆为代表的简快餐，是最吸睛的餐饮赛道，“新贵”们频频拓店、获巨额融资，风头正盛。而今年以来，简快餐扩张步伐和融资速度明显变慢，于标杆购物中心内门店趋于收缩。不过，仍有“黑马”品牌逆势突围。

近两年，松鹤楼苏式汤面全面加速连锁化布局，今年10月11店齐开，目前全国门店达140家，较2023年初增加约60家，主要进驻购物中心渠道。

松鹤楼是苏州地区拥有260年传承历史的正宗苏帮菜馆，也是商务部首批认定的老字号餐饮品牌。松鹤楼苏式汤面以汤清不油、味鲜不腻、浇头美味，种类繁多而著称，代表菜品如三虾面、古法焖肉面、响油鳝糊面、蟹粉面。

门店设计古典雅致，漫步其中犹如置身江南庭院，苏州观前店为大众点评必吃榜2023上榜餐厅。

同属面馆赛道拓店王的马香远，自2023年8月首店开业至今，已在全国落地50余家门店。马香远聚焦兰州牛肉面，遵循“八十斤肉一锅汤”的产品理念，汤底使用新鲜牛肉、牛骨加老母鸡炖制，门店SKU超30余个，每个月均会有1次至2次的菜品上新。

马香远定位二线城市及下沉市场的快餐类品牌，接下来主要布局湖北和福建两省，在省会城市密集拓展，并进入下沉市场、打磨地级市甚至县级市模型；还将开始布局街区店。

目前，品牌整体平均客单价维持在30元左右，翻台率为14-16次/天，月坪效在7000元左右，每月单店业绩平均约达60万元。于今年年初，马香远已完成了数千万元天使轮融资。

日本回转寿司巨头寿司郎，去年9月中国内陆首店落地广州。每逢周末都会排队。近一年，寿司朗已在广州扩张8家门店，深圳、佛山首店也于近日开业。

寿司郎在食材成本高涨之下持续保持“高性价比”，在全球拥有超过700家餐厅，冷链物流技术过硬，每个寿司盘都植有IC芯片，拥有先进的数字化运营管理系统，并善于推出本地化的新品。

2023年内，寿司郎积极在广州、深圳、佛山开设新店；预计2024年内，在中国内地将开设42-46家分店。

茶饮

比于快乐水，年轻一代更倾向于健康水。

自2023年夏天开始，椰子水爆火。美团美食与咖门联合发布的《2023茶饮品类发展报告》显示，2023年椰子类茶饮专门店同比增长66.5%。一批主打椰子饮品的新品牌，正在不断获得资本和年轻消费者的关注。

蔻蔻椰，2023年在深圳创立，第一家店开在深圳万象天地，以椰子水、椰子乳作基底，打出“基底水饮”概念，产品均价25~28元之间，一炮而红。门店在售的SKU不超过20个，分为果汁椰子水、草食椰子水，椰乳椰子水、果咖椰子水、预包装产品系列。

2023年，蔻蔻椰连获2轮数千万级以上融资。目前，品牌门店已经超25家，今年年底预计将完成华南地区50家门店的布局。

茶大椰，创办于2023年，以椰子和茶为主打，开创“椰子茶”新品类。在不到2年时间密集开出60+门店，2023年预计将拓展到300+门店。近日，完成近千万元融资，由青藤文化投资，本轮融资资金将用于茶大椰国内门店拓展和市场布局。

C，创立于2016年，是一个主打新鲜椰子现制的健康餐饮品牌。于北京拥有15家门店，今年8月在静安嘉里中心开出上海首店，瑞虹太阳宫、新天地广场、港汇恒隆等商场店也相继开业，迅速蹿红。

拥有椰子三兄弟、小青瓜椰子水、招牌椰子冻等7大椰子系列，40+款椰品，全部以泰国香水椰为原料，将椰子玩出新花样。

椰不二，2023年5月首店在河南郑州开业。SKU较精简，在20到25款左右，每个月会上新3到5款，销售量主要集中于椰子蛋、椰子冻、椰青水、椰乳等单品，承担了65%的销售业绩。

目前椰不二已有180多家门店，目标是在今年年底达到300家门店。除了5家直营店外，椰不二基本都是加盟店。

烘焙甜品

新消费融资低迷，但烘焙甜品仍吸引了不少资本入局，仅今年9月，就有御华麟、龙门局渣打点心、酥品局、麦子妍茶、宫颜榴莲坊、可斯贝莉Ki等多个品牌获得融资。

门店扩张方面，黑马品牌逆势扩张、创新动作不断：

全球知名冰淇淋品牌之一“DQ冰雪皇后”，母公司在一份通稿中宣布，计划与中国加盟商之一CFB集团的母公司方源资本合作，到2030年在中国联手新开600家店。2023年将由CFB以“直营+加盟”的方式开出100家DQ新店。

华莱士创始人华怀庆的再创业项目“可斯贝莉Ki”，客单价20元左右，下沉二三线城市及社区，采用“华莱士”的加盟模式拓展店铺，目前在福建、广东、浙江、江苏约有200家门店。9月获数千万人民币B轮融资，到今年年底，计划扩张至300家门店，3年内达到1000家门店规模。

烘焙界新星、以爱马仕橙打造高辨识度的KUMOKUMO，主打手工现烤现售的芝士蛋糕，产品主要包括39元的原味芝士蛋糕、49元的巧克力芝士蛋糕和咸蛋黄芝士蛋糕等。

KUMOKUMO首店于2023年开在上海美罗城，小店高坪效快速扩张，近半年新开约20家门店，还有近10家门店待开业，选址多集中在城市的核心商圈的热门商场。9月23日，首次尝试融合NFT元素打造概念店，打造未“芝”的烘焙元宇宙世界。

除了KUMOKUMO，今年烘焙甜品圈众多品牌也开起了创新的概念店、主题店，旨在打造有话题性和让消费者有分享欲望的新消费空间。

今年2月玩转市集、弄堂等元素的广莲申，在上海试运营首家点心公园主题店；6月，爸爸糖手工吐司无锡荟聚像素风LAB店、无锡八佰伴爱之家LAB店开业；好利来全国首家Tv主题门店8月底于上海开业……

还有现制酸奶品牌BY，今年拓店明显提速，8月开出8店、10月开11店，其中不乏瑜伽、自然、宠物露营等创新主题店，不断制造话题热度。

火锅/烧烤

“火锅双雄”海底捞、呷哺呷哺持续亏损、关店瘦身，明星火锅贤合庄、火凤祥屡屡翻车……火锅赛道一片黯然。据赢商大数据监测，2023Q3标杆商场内火锅品类趋于收缩，开关店比仅0.78。

但在此背景下，仍有楠火锅、怂重庆火锅厂、珮姐老火锅、朱光玉火锅馆等品牌积极拓店。

9月9日，在全国有近60家门店、今年1月份完成亿元A轮融资的珮姐老火锅三里屯店和合生汇店正式开业。今年以来，珮姐老火锅已经在杭州、广州、北京开设了新店，未来将继续坚守全国直营战略。未来5年，计划将直营门店增加到500家。

在珮姐老火锅于北京试营业期间，怂重庆火锅厂也宣布进军北京市场，首店落户于大兴区荟聚购物中心。这个2023年才诞生的火锅品牌，正被当作火锅领域新的“搅局者”。

截至10月21日，怂火锅共有门店19家，较去年底新增约10家。据海通证券跟踪，10月15日-16日周末，怂火锅全国门店单店单日平均午晚市等座之和为232桌，环比上升112.7%。

近日，九毛九宣布拟以996万元在重庆市涪陵区购地，以兴建火锅底料及复合调味料生产厂房等。九毛九表示，该项目投产时，预计怂火锅的门店数量将比现在大幅增加。

同样热衷推副牌的呷哺呷哺，跨界烧烤赛道，推出又一新品牌“趁烧”，首店落户上海日月光中心。“趁烧”是一家拥有”烧肉餐厅+酒吧+茶饮站“的一站式餐饮集合店，将目标消费者放到了Z时代的年轻人身上。

“客单价250元，三年要开出100家店”，呷哺呷哺的野心并不小。“趁烧”选址上瞄准一线城市，首批门店将落户北上广深，选择城市年轻人聚集的核心商圈，例如北京的国贸、三里屯、蓝色港湾等。2024年起，将重点选择杭州、重庆、天津等新一线、新一线城市。

运动鞋服

营收下滑、门店缩减，运动鞋服巨头耐克、阿迪达斯的日子不好过。因为，越来越专业的消费者看上了不易撞款、专业度、玩转社群的新品牌了。

美国运动鞋品牌HOKAONEONE于2023年10月在上海开出中国首家直营品牌体验店，目前已在上海、北京、深圳、广州、成都等城市开店，门店数量约20家，通过门店体验和社群活动来树立良好口碑。5年内，HOKA计划在中国开设约200家店铺。

在过去的十余年里，HOKA已成为最受欢迎的跑鞋之一。马拉松、铁人三项、长距离越野跑产品，是其“看家本领”，并通过与潮流品牌联名打造出众多人气鞋款，让产品兼具潮流穿搭属性。业绩强劲增长随之而来，今年一季度HOKA全球销售额高达8.916亿美元。

今年9月，瑞士运动品牌O昂跑连开4店。财报显示，该品牌在今年二季度营收同比增长66.6%，净利润同比增长245.9%。

O昂跑创立于2010年，2023年纽交所上市，上市当天市值达100亿美元。2023年进入中国市场，在华有直营店和专柜店10余家，主要在“太古系”商场开店，还有上海环贸i、深圳罗湖万象城等，还通过与买手店合作的方式进入多个二三线城市。

10月1日，主打“亚洲女性健身服”的运动服品牌MAIAACTIVE，于上海新天地时尚II开出全国首家旗舰店，以“POWERHUB”命名，门店面积近300平米，1层主打零售产品，2层主打社群运营。10月活动如瑜伽、女子防身术、燃脂舞、拳击、GiTk等，超过20场。

MAIAACTIVE创立于2016年，已完成了多轮融资，其中包括华创资本和百丽国资投资的B轮和C轮融资，两轮融资金额总计近2亿元。官方披露数据显示，品牌已在全国10个城市开设20多家线下门店，会员数突破40万。

户外用品

疫情催化下，曾经“圈地自萌”的小众户外运动开始步入大众视野，露营、滑雪与飞盘等户外运动成为新流行。

天猫科尔尼运动户外发布的《2023年运动户外私域趋势洞察》显示，中国人均运动户外用品消费在鞋服消费中的占比逐步提升，2023年达到了18%，该报告预测到2025年，中国运动户外市场规模将接近六千亿元。

N在2015年创立于美国西雅图，并签约了加拿大天才滑手马克斯-帕罗特共同研发滑雪板。马克斯-帕罗特在北京冬奥会披金挂铜，让N关注度飙升。

N产品覆盖陆地冲浪板、滑板以及露营周边等业务板块。目前在品牌线下门店网络中，约70%为雪场店，30%左右为商场店，其中商场店已进驻深圳万象前海、深圳万象天地、北京朝阳大悦城等项目，其目标是在这个雪季开设门店超过20家，未来三年超过50家。

S，始祖鸟母公司亚玛芬集团旗下专业户外运动及生活方式品牌，1947年创建于法国阿尔卑斯山脉中心地带，设计制造顶级专业的鞋类、服装、背包及滑雪器材。革命性新理念的设计，发掘产品潜在性能的极限，S成了多位奥运冠军的首选产品。

今年以来拓店提速，进驻上海港汇恒隆广场、上海静安嘉里中心、杭州嘉里中心、北京三里屯等项目。

BURTON于1977年创立于美国，是世界上第一家滑雪单板品牌公司，创始人为JkB。现已成为户外运动和冰雪运动领域领军品牌，门店产品涵盖单板滑雪所需的全季节装备，雪板、固定器、雪鞋等，还设有儿童区。

今年新动作不断，开出北京银泰中心旗舰店、成都远洋太古里未来概念店、武汉万象城城市概念店、广州天环广场城市概念店等，并入驻京东平台。

书店

电商冲击叠加疫情影响，实体书店生存不易，遑论拓店。但有几个品牌是例外——西西弗书店、茑屋书店、愈欣书店等，均具有独特的商业模式。

来自深圳的愈欣书店，重新创新探索“书店+”表达形式。除了构建“书海”，还囊括阅享区、瑜伽馆、自习室、办公区、少儿美育、乐高编程等内容，满足全龄段客流关于商务社交、文化交流、休闲娱乐等多种需求。9月28日开业的深圳前海印里店，还新增SHINE’BAR和TEA·SHINE两大特色空间，前者设有露天影院和无边水境，提供惬意“书+”体验。

愈欣书店计划2023年开店至25家，至2025年完成300家店运营建设，至2030年完成愈欣10年规划1000家，构建大型实体文化体验系统。

内衣

近三年，在资本的推动和精准的营销下，众多新锐内衣品牌踩准“细分化”趋势破圈而出，如强调“无尺码”的U、发力“无钢圈”的内外、切入大罩杯的奶糖派等。

在一众主打舒适与健康的品牌中，后起之秀奶糖派，成立于2015年，专门为C-K杯的大杯女性提供产品与服务，发展至今已覆盖60个尺码、49种专属杯型。

2023年，奶糖派在广州优托邦时光开了第一家体验店，随后又在广州高德置地广场和深圳卓悦中心开出新店，目前已在广州、深圳、上海、杭州等城市共有9家门店和内衣工作室。

2023年8月，奶糖派宣布线下店的全国布局将开始全面提速。未来3-5年间，计划拓展到100个城市，帮助更多大胸女性实现内衣自由。

家居

随着技术的进步以及消费理念的改变，家居智能化越来越受到年轻消费者青睐，智能家居市场呈现高速增长。艾媒咨询数据显示，2023年，我国智能家居市场规模增至1530亿元，年均复合增长率高达35.1%；2023年同比增幅11.4%；预计2023年将有望达到2200亿元。

智能健身镜、智能洗地机、智能生活馆等各类智能家居专营门店加速进，以求更高效捕获消费者。

2023年，主打智能健身镜的FITURE在北京国贸商城和上海环贸i各开设了一家线下门店。据悉，FITURE的目标是今年陆续在全国九个主要城市开设20家线下品牌直营门店。

FITURE也布局了用户日常工作及生活场景，如与健身馆、运动服、医院、海洋公园等各领域品牌跨界合作，打造出创意新玩法。

成立至今，FITURE已获得超过4亿美元融资，投资方不乏红杉资本、腾讯、蔚来资本、全明星资本等明星机构。