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全民票选结束 2023长沙年饭必吃榜人气TOP10出炉

红网时刻1月17日讯（记者唐洁琼实习生兰滨胜）2023年春节将至，湖南人年夜饭都吃什么？长沙市民都爱去哪里吃年夜饭？一顿有仪式感的年夜饭离不开各种有历史、有寓意、有口味的湘菜菜式。

截至1月17日17点，红网联合百威金尊特别策划的“湘聚金宴2023长沙年夜饭大赏”活动（以下简称“长沙年夜饭大赏活动”）线上投票活动正式结束。为期10天的全民票选，数万名网友线上投票，最终角逐出2023长沙年饭必吃榜TOP10人气榜单，玉楼东、火宫殿、大鸽饭等餐饮机构榜上有名。

玉楼东成人气王，2023年饭必吃榜人气TOP10出炉

腊味合蒸、粉蒸肉、全家福、虎皮扣肉、剁椒鱼头……这些都是湖南人年夜饭餐桌上的菜单。

本次长沙年夜饭大赏活动有近30家长沙品牌餐饮机构加盟，各大餐饮机构也带来了“招牌菜式”，打造了一场“舌尖上的年夜饭”。作为久负盛名、饮誉三湘的百年名店，玉楼东凭借着雄厚的技术和特有的历史文化底蕴，获得了2023长沙年饭必吃榜TOP10人气榜单第一名。

凭借着高人气，火宫殿、大鸽饭、福膳源、新长福、南景饭店、冰火楼、新南苑、山公馆、火候湘等餐饮机构均位列2023长沙年饭必吃榜TOP10榜单。他们或是老字号饭店，或是创意新湘菜饭店，在传承湘菜传统文化的同时，不断创新菜品和环境，既保留老长沙味道，又迎合年轻人的味蕾。

开启线下品鉴，与湘菜大师共赴年饭之约

随着全民票选环节落幕，从即日起，中国烹饪大师、湘菜泰斗、非物质文化遗产传承人王墨泉，中国烹饪大师、中国御膳国宴大师、湘菜大师、毛家菜传承第一人徐大斌，国家烹饪高级技师、湘菜大师张小春和《这是素素呀》栏目主理人素素四位将组团“湘聚星推官”，开启线下品鉴环节。

“湘聚星推官”将与部分网友一起，对投票最高的10家餐饮机构进行线下测评，品牌餐饮大厨现场接待讲解名菜，从专业的角度品鉴湘菜的“色香味”，最终评选出2023年饭必吃榜，所有入围必吃榜的商家，最终获得由红网联合百威金尊颁发的“2023年饭必吃榜”奖牌。

2023长沙年饭必吃榜TOP10榜单，不仅是消费者喜闻乐见的口碑餐厅，还需要通过专业评审挑剔的味蕾考核。通过全民票选+专业评审的两种方式，长沙年夜饭大赏活动打造一份专业、人气、客观的“2023年饭必吃榜”。快来与湘菜大师一起，开启舌尖上的盛宴，赴一场年饭之约。

想要创业当老板，加盟湘下佬·老长沙吃货铺成为首选？

世界各地都有各种各样的风味小吃，因当地风俗而异，特色鲜明，风味独特。现代人吃小吃通常不是为了吃饱，除了可以解馋以外，品尝异地风味小吃还可以藉此了解当地风情。所以不少创业者们也从中看到了商机，纷纷投身小吃行业。

小吃行业虽然看起来火爆，但没有任何经验就莽撞跻身行业的投资者，是很难取得成功的。经过细致的考量，不少投资者选择了加盟湘下佬·老长沙吃货铺。想要加盟这样一家小吃店需要多少钱呢？湘下佬·老长沙吃货铺加盟又是如何得到广大投资者青睐的呢？

根据现时代大数据分析，通过加盟连锁来扩大市场，提高企业综合竞争力已经成为餐饮企业发展的大趋势。当一个餐饮创业者选择连锁加盟平台时，也必须考察加盟平台是否有强大的品牌支撑。拥有实力品牌的连锁加盟平台，意味着这个平台有可能拥有更高品质的产品、更优质的服务和更广阔的发展。

一、湖南小吃的头部品牌

通过打造民风淳朴的湖南市井文化，古典民居风情，极强的年代感为湘下佬老长沙吃货铺吸引来超多的消费者。公司执行区域联合统一的营销策略，致力于品牌的开创和拓展，在各地区形成了强大的消费网络。这背后和公司紧跟市场节奏，深耕产品体系是分不开的。自2016年第一家门店开业以来，湘下佬·老长沙吃货铺就一直专注于小吃品类的发展，湘下佬老长沙吃货铺的战略目标是“传承地道长沙小吃，打造湖南小吃的新名片”。湘下佬品牌所有菜品均由专业团队自主研发，风味独特，推陈出新。品牌完整的构架体系下设立了招商加盟中心、供应链中心、门店营运中心、技术部门、品牌营销部、行政中心、财务、研发中心等。针对各领域、各版块进行专业输出，使湘下佬·老长沙吃货铺的运营、产品和品牌三个角度相辅相成，均衡发展。

湘下佬老长沙吃货铺的战略目标是“传承地道长沙小吃，打造湖南小吃的新名片”

二、品牌优势明显，最强运营保障

（1）品牌优势：使用“湘下佬”的注册商标及“”品牌的营业象征，享有该品牌所获得的优良业绩和影响力；

（2）形象优势：提供门店设计方案、VI系统、广告宣传样品并指导实施；

（3）产品优势：网红菜品，自带流量、规范化操作简单，出品更快，享有新品研发更新及专业产品培训；

（4）项目优势：多年餐饮经验，强大的运营系统，数字化管理，创新团队，最快3个月回本；

（5）经验优势：全时间段经营，不复餐时影响，堂食+外卖全覆盖，通岗制度，标准化流程体系，操作简便，容易复制；

（6）培训优势：按照湘下佬培训计划，分层次对全国合作店进行系统培训并在以后的经营中给予不断的经营指导和培训；

（7）营销优势：专业、强势的营销、企划、市场推广宣传，保证了全国合作店经营业绩的提升；

（8）自带流量：主打小吃及长沙地域特色热度非常之高，长期霸占各种榜单，称得上是网红中的“顶级流量”，开店自带金字招牌。

三、坚实产品口碑，打造小吃好品牌

品牌口碑对于消费者们在选择消费的时候也是不可不考虑的因素，这就要求品牌本身拥有强悍的市场占有率。在过去的2023年，湘下佬·老长沙吃货铺获得了“2023年度中国小吃企业50强”、“中国连锁经营协会会员单位”、“美团/大众点评热门小吃榜第一名”、“抖音吃喝玩乐榜前三”等来自行业与用户的多重肯定！

四、食材多样，满足多口味

湘下佬·老长沙吃货铺不仅有爆款小吃单品，还有湖南特色粉面、老长沙盒饭、卤味、糖水铺子等5大品类60多种产品，既能满足不同消费者的需求，实现全时段经营，没有消费淡季。

小吃是一个十分持久的行业，同时市场未来发展前景也非常好。随着人均收入水平的不断提高以及消费观念的转变，年轻消费群体逐步形成消费的主力军。高颜值、时尚与传统、娱乐至上、自我体验等标签在餐饮业逐步兴起。餐饮行业消费群体年轻化，想要在竞争如此激烈的市场中站稳脚跟，品牌加盟的选择也是一件十分重要的事情。

对于想创业的投资者来说，选择湘下佬品牌的加盟无异于是一个正确的选择，也能够让自己的投资很快地见到收益。湘下佬·老长沙吃货铺始终保持敏锐的洞察力，紧跟市场，保持原有品类的基础，拥有潮流时尚的原创IP，致力于打造大众喜爱的小吃品牌。

“网红之都”长沙再出餐饮爆款：半年开设近百家，逆势增长150%

在浩瀚无际的银河里，有一颗闪亮的主寿星辰——长沙星；在中华神州的大地上，有一座迷人的山水洲城——长沙城。长沙，如今已然不只是一座因“独立寒秋，湘江北去，橘子洲头”而闻名中外的历史文化古城，更是一座孕育各种网红品牌的网红之都！

“网红之都”再出餐饮爆款，逆势增长150%！

除了曾被誉为“亚洲最大龙虾馆”的文和友，以及凭借独特的视觉风格，热忱的服务态度而火到出圈的茶颜悦色以外，长沙的网红美食大军中近些年又添了诸多新生力量，“墨茉点心局”、“虎头局·渣打饼”等一系列新看点也凭借着自身独特卖点迅速崛起，成功登上不少外地游客心目中的“长沙必打卡美食”榜单。

如今，其更是在餐饮严寒下，再出餐饮爆款！它就是“粱大侠江湖酒馆”，其不仅仅在短短半年的时间内在全国开设了近百家，更是在如今的严寒下实现了逆势150%的增长！这使得不少人开始好奇其究竟是如何做到的？

神仙阵容助力，酒馆强势刷屏

仔细挖掘粱大侠江湖酒馆的背后，就会发现它如今的成功并不是一朝一夕就能轻易达到的，而是在一次次地“降维打击+跨界打劫”洗礼后强势登场而出！单从其不容小觑的团队背景这一点就可看出：粱大侠江湖酒馆的联合创始人段小桃和创始人傅治纲，两位都是白酒行业近年来不可多得的经营“鬼才”，二人不仅出身相似，同为湖南霸蛮之人，更是同一所大学的师兄弟。

两人在一起时天下无敌，分开时亦能各自为王。就拿段小桃来说，本是穷小子出身的他在大学期间曾借500元走上创业之路，先有联合校友创立了湖南斯挺网络科技有限公司，出任CEO；后来又创办了自己的服装品牌，3年挣下千万身家，还在23岁那年荣登央视。一个在23岁荣登央视，一个则在28岁荣登北大讲坛，这样难分伯仲的两个人联手起来合作的效应可谓一石激起千层浪。

跨界合作发起，半年近百家

俗话说得好，知己相逢千杯少，话不投机半句多。相见恨晚的两人一碰面便仿佛深知彼此的内心想法，为了能在这篇卷到不能再卷的白酒市场里杀出重围，二人不约而同地将“白酒+餐饮+酒文化赋能”的新型餐饮3.0模式付诸实践，并于2023年顺利将该模式诞生下的第一家“粱大侠江湖酒馆”落地在长沙。粱大侠江湖酒馆是以上千年的江湖武侠文化为核心开展，不论是在酒馆的装潢设计、还是酒品的选择上都融入了侠义江湖的故事，加剧消费者沉浸式体验的同时，极大地增强了品牌自身影响力。

酒馆的招牌打出去了，其内部精华更无法让人忽视，尤其是其自产自研而出的柔和高粱酒——其不仅坐拥中华老字号的酿造工艺，更邀请到了中国评酒大师高连华与贡献文夫妇坐镇，在历经数十余次的调和与尝评后，打造出这款独具“甘润醇柔”四大招牌风味的柔和高粱酒。其更是在近百次的口感盲测后，荣获了近87%的口感好评！

最让人眼前一亮的还是这款酒的包装设计。据了解，这款琥珀琉璃、似水纹又似年轮的纹理、玉石般质感的琥珀琉璃发光瓶，是其创始人花费近十万的机票飞遍大半个地球才获得的灵感！而其更是在顶尖的设计团队手中历经了数十次的开模打样，才得到的这款发光瓶。其底部的一个小小的机关，轻轻一碰便会使得整个瓶身通体透亮，而瓶身的那个瞬间点亮的侠客形象更是侠气十足！

白酒跨界餐饮的例子数不胜数，而像粱大侠江湖酒馆这般把文化赋能刻到品牌的每一处的却少之又少！而其“半年开至近百家，逆势150%的增长”同瓶身一样耀眼的成绩，似乎也在逐渐印证着粱大侠江湖酒馆这一模式的可行之处，而其后续如何发展，就让我们一起拭目以待把！