火锅餐厅自助加盟店排行榜

2023年最热门的火锅加盟十大品牌排行

火锅一直以来被视为餐饮行业中最具前景的投资行业，不仅因为它在全国各地拥有广泛的消费群众基础，还因为它的流程简单，易复制，成本低等等，所以投资火锅加盟项目也成为众多创业者的首选，对于初次涉及火锅各行业的投资者而言，想要在火锅行业中发展更好，选择家靠谱的火锅加盟品牌就十分的重要了，好的品牌能够让其达到事半功倍的效果，那么火锅加盟店10大品牌有哪些呢？下面就跟着小编来看看吧，相信会对创业者们正确选择适合的品牌有很大的借鉴意义。

海底捞火锅

海底捞全称四川海底捞餐饮股份有限公司，四川著名商标，川味火锅领先者，以火锅味美与特色周到服务而闻名，经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的跨地区直营餐饮品牌火锅店。

情满山城老火锅

情满山城老火锅重庆邦辉餐饮集团旗下的知名火锅品牌，它前身叫山城老火锅，是重庆正宗老火锅的代名词，发展已经30多年了，目前全国拥有400多家火锅分店，公司拥有自主的原料供应基地和培训运营中心，凭着的麻辣鲜香的味道和完善的加盟扶持优势赢得了全国各地加盟商的认可。

德庄火锅

德庄火锅创立于1999年的重庆德庄实业（集团）有限公司传承重庆火锅百年积淀，十余年间由一家小火锅店发展成为一家集餐饮产业开发、食品产业开发、物流产业开发、餐饮文化研究于一体的集团公司。

小肥羊火锅

内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司1999年8月诞生于内蒙古包头市，2008年在香港上市，是中国首家在香港上市的品牌餐饮企业。小肥羊火锅的羊肉和调味品原材料均来自天然牧场和种植区，营养健康无污染，消费者可以放心食用。对于加盟商而言，小肥羊会为其提供独一无二的加盟支持。

小龙坎火锅

小龙坎老火锅源于巴渝，经百年历史传承，系成都小龙坎餐饮有限公司精心打造的巴蜀知名餐饮品牌。从十余张火锅桌起步，发展到如今旗下拥有成都十家直营店，及分布在全国及省内。

刘一手火锅

重庆刘一手火锅是一家专业从事火锅加盟连锁、餐饮管理的综合型企业,全国餐饮百强排名前十位，下囊括了餐饮管理、底料研发与生产、绿色食材开发、新品牌孵化、餐饮人才教育培训暨管理咨询等数十家全资或控股子公司。

秦妈火锅

重庆秦妈餐饮文化有限公司是集经营火锅餐饮、品牌火锅连锁及调味品生产为一体的大型餐饮连锁企业。历经16年时间，现已发展成拥有在册员工3万余人、11家直营店、500余家连锁店。

小天鹅火锅

重庆小天鹅创立于1982年，"小天鹅火锅"是火锅餐饮品牌，是中国民族餐饮连锁品牌的杰出代表以"创建中国火锅第一品牌"为企业愿景，是从事"重庆小天鹅"火锅品牌全球化连锁发展的专业公司。

谭鱼头火锅

谭鱼头的核心产品--"谭鱼头火锅"，以其"辣而不燥、鲜而不腥、的独特风味享誉海内外。全国五十余个大中城市拥有100余家连锁店。先后荣获"中国商业名牌企业""中国优秀特许品牌""中国知名火锅""中华餐饮名店"等殊荣。

桥头火锅

原设于重庆市南海棠溪河街桥头，因位于海棠河街桥头，故名“桥头火锅店”。以经营各式川味火锅为特色，桥头的火底料采用独特的传统工艺和配方麻辣中求糅合，口感中求层次做到油而不腻，辣而不刺，麻而不伤胃。

火锅加盟店10大品牌有哪些？看完以上介绍，大家应该知道了吧。当然中国作为一个美食王国，其火锅品牌远不止这些，以上只是一些具有代表性的品牌。如果创业者热爱从事火锅行业，并且有信心和能力干好这份事业，那就抓紧行动吧！选择加盟一家适合的品牌，与它一起开启成功之门。

2023火锅加盟店十大品牌，权威数据!

现如今火锅已经成为日常生活中必不可少的美食，一年四季都很受欢迎。而随着火锅市场的持续火热，有进军火锅市场想法的创业者也越来越多。今天就给大家盘点一下2023火锅加盟店十大品牌的最新数据，以便参考做出更正确的选择。

火锅加盟店十大品牌之十七门火锅

重庆十七门老火锅隶属重庆邦辉餐饮集团，近几年飞速发展至全国各地四百多家分店的局势，是深受外地人青睐的地道重庆火锅。汤色红亮自然，醇朴可口，源于本色，不干辣，不干燥，麻辣刚好，回味悠长，油而不腻。

火锅加盟店十大品牌之海底捞火锅

海底捞全称四川海底捞餐饮股份有限公司，四川著名商标，川味火锅领先者，以火锅味美与特色周到服务而闻名，经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的跨地区直营餐饮品牌火锅店。

火锅加盟店十大品牌之小天鹅火锅

始终传承经典的重庆味道，与购物中心、社区及繁华商业体结合，用传统大锅及时尚小锅的兼容模式满足市场。

火锅加盟店十大品牌之德庄火锅

德庄火锅创立于1999年的重庆德庄实业（集团）有限公司传承重庆火锅百年积淀，十余年间由一家小火锅店发展成为一家集餐饮产业开发、食品产业开发、物流产业开发、餐饮文化研究于一体的集团公司。

火锅加盟店十大品牌之小龙坎火锅

2014年小龙坎老火锅创始店在成都水碾河路开张，在餐饮行业浸淫多年的老餐饮人陈刚起起初抱着开一家社区小店的想法，花大量的时间和经历，尽量把口味做到极致。

火锅加盟店十大品牌之小肥羊火锅

小肥羊隶属于百胜餐饮集团，作为一家全球性餐饮连锁品牌，我们为加盟小肥羊品牌的投资者提供强大系统支持，包括选址、培训、物流、企划宣传、日常营运等等方面。

火锅加盟店十大品牌之谭鱼头火锅

谭鱼头投资股份有限公司是一家以“谭鱼头火锅”为核心产品的公司，现是四川省最大规模的股份制餐饮企业，先后荣获“中国商业名牌企业”“中国优秀特许品牌”等殊荣。

火锅加盟店十大品牌之味蜀吾火锅

味蜀吾老火锅，味源巴渝，生于蓉城，香入九州。5年间，120余家分店火速串红全国。在成都，它是吃货们趋之若鹜的麻辣经典；在川外，它是正宗川派老火锅的代名词。

火锅加盟店十大品牌之皇城老妈火锅

皇城老妈以浓郁的川蜀文化风韵、优质的服务、精美丰盛的菜品和勇于创新的文化经营个性，赢得了顾客的青睐。皇城老妈吸取蜀汉遗韵和川中浓郁的民间风貌，以现代手法，整合、营造出精美大气而别具特色的文化氛围。

火锅加盟店十大品牌之乱劈柴火锅

乱劈柴火锅创建于2009年，至今10来年的时间，可以说是新起之秀，近年来在全国各地的加盟店已达到400余家，乱劈柴火锅是以川渝当地言子而命名，彰显川渝地区人民对火锅的热爱。它的味道才是笼络人心的重点，乱劈柴火锅是纯牛油锅底，主要突出了花椒、海椒、牛油的味道，汤色红亮、辣而不燥、油而不腻、鲜香并重、回味悠长，是正宗老火锅的典范。

375㎡日翻台7.7次，这家火锅创造“一周吃三次”复购传奇

做火锅界“迪斯尼”，实现“一周吃三次”的平均复购。这家硬核网红火锅店，是口罩下的逆势黑马，还是赛道冒险王？

总第3339期

餐企老板内参王盼文

375㎡日翻台7.7轮！

这只“熊喵”火遍黄河以北

在沈阳，有这样一家“国潮风火锅”，店内风格结合了酒肆、夜游、市集等，12道甜品免费吃、麻辣鸭血锅底免费涮、甚至还有羊驼“驻店”可免费撸！

火锅沸腾，小酒下肚，尽兴之余，还可以来一场“古风汉服换装”。伴随着击鼓声阵阵想起，热闹的氛围，让人仿佛穿梭在时空倒流中。

不光是俊男靓女喜欢来约会，不少带娃的潮爸潮妈也时常光顾，甚至还吸引来一众“大龄老铁”。据悉，一个375㎡的商场店，日翻台高达7.7轮，人均消费不足百元的情况下，月营业额突破180万……

排队成为常态，且不少萌娃粉丝

这个品牌叫“熊喵来了”，是沈阳已开出7年的“硬核网红”。目前，沈阳主流商圈已星罗密布，花园城店荣登2023年大众点评必吃榜；同时成为CCTV-2推荐品牌；荣登点评沈阳火锅热门榜排行NO.1……

去年，沉淀多时的熊喵来了，在疫情中一举发力，逆势开出10家直营店，包含3种不同店型风格。今年做起战略升级，开放“同盟店”后更是一路狂奔，如今已开出50多家门店。

勇于挑战赛道“共识”

把火锅复购提高至“一周三次”

不走寻常路的“熊喵来了”，各个细节透露出和传统火锅店不一样的“路子”。

为什么在激烈的红海竞争中，熊喵来了敢于挑战赛道共性，硬是趟出了独家差异之路？内参君与创始人吴总聊了聊，出熊喵来了的几点“不同”，甚至可以说，各个差异化设计，都直击品类痛点：

1、做餐饮界的“迪斯尼”！萌娃老人都是粉丝。

熊喵来了店内，挂着一句为“一周吃三次，国民好火锅”。想要达到“一周三次”的复购，品牌分别从味型和产品两个方面做了调整。

先说味型，锅底做了改良后，对辣度和油度做了调整，减辣减油。既满足顾客对川锅的向往，又让产品更加适配北方客群，无形中也增加了客户的年龄跨度。在吴总看来，做生意，一定要懂得在“二八定律”中有所取舍，火锅这个品类，做正宗、做重庆风味，能够吸引二八中的“二”，而做更大众的口味，才能让品牌的客群更广。

复购的核心，是“综合性价比”。12道甜品免费；麻辣鸭血豆腐锅底免费；羊驼免费撸；针对儿童客群，提供免费的儿童餐，包含炸鸡洋葱圈薯条等……这一系列的操作，让顾客感到诚意十足，吸引来不少家庭客群。

“在这里，可以连吃带玩。我们希望打造一个火锅界的迪斯尼乐园，在这个乐园中，大人满意，孩子开心。所以，针对家庭客群中的萌娃，我们花了不少心思。有的门店还会让员工身着熊本熊的人偶服，站在门口给宝宝们发糖吃。”吴总介绍说。

店内提供的免费网红甜品及饲养的羊驼

沈阳某店，地处一个典型的“家庭客群为主的”商圈里。曾经的该商圈，一楼人气很旺，三楼的餐饮区却不温不火，不少品牌也“望而却步”。调研后吴总发现，这里的客群和宜家是联动的，且儿童教育氛围很好，可带动家庭消费多。但是三楼品牌老化、客单高，和客群不匹配。

于是，他联合当地几家品牌，共同进驻。一年租金+物业费仅仅14万多。合适的定位+适度的营销，让三楼餐饮区很快人气爆棚，该店也以“月销售额100万”的成绩成为商圈流量王。

2、做“硬核网红”，除了场景用心、话题度高以外，出品有“真东西”。

在小红书上，不少俊男靓女来熊喵来了打卡，在大家的描述中，这是妥妥的“网红火锅店”。而在吴总的理解中，网红不应该仅仅在场景的打造上、营销的活跃上，而更是在品质的坚守，这才是“从网红到长红”的必经之路。

熊喵来了的人均消费在75元左右，在吴总看来，这个价格带的客群，既对性价比有要求，同时“品质还要保持好”。“火锅赛道，卷食材，卷锅底，去年卷甜品，而未来最终要回归到品质这一层面上。更好的食材+更具性价比的优势，这就需要规模效应来降低成本了。”吴总坦言。为此，他和团队一年有大半时间奔波全国，“同样的食材，选择更高阶的品质。比如霞浦海带苗、北海大虾手打椰乳虾滑、安格斯厚切黑牛肉、四川脆笋等……”吴总坦言。

熊喵来了曾上新过一款“肉多多小腊肠”，顾客普遍反馈很好，当这道菜成为了特色菜、关注度高涨后，官方推出一条信息，很多人才恍然大悟——原来这个食材中，精选猪前腿肉，不含其它添加剂。再配上当时流行的“不含科技与狠活”，让顾客感受到满满的存在感。

3、参悟火锅的“社交属性”，结合北方人真实的“社交需求”。

疫情下，火锅是恢复较快的赛道。这源于其社交属性的强烈。而对于“北方人所需的社交属性”，熊喵进行了一系列“深耕”：

空间感、氛围感拉满，不仅极具网红风格，更是设计了60的“盛京大油条”等“加大号网红爆品”，以及“能立起来的麻辣牛肉”。“分量感一定要足，上菜的时候有仪式且制造话题，同时让顾客有面子。”吴总坦言，在北方市场，一些川渝市井火锅并不算太“吃香”，除了口味的原因，还有就是空间和份量没有找到平衡。

左图：60的大油条右图：比脸还大、可站起来的麻辣牛肉

4、不进社区进商超，重视“有效营业时间”。

今年，社区餐饮的战场厮杀格外激烈。尤其对于火锅品类来说，社区成为抢手香饽饽。

然而，对于选址，吴总有自己的判断。据悉，目前品牌主要开出的门店均开在核心商圈。比如沈阳的花园城店、龙湖天街店、印象城店等。在他看来，社区是非常特殊的环境，刚需类、民生类、快餐类更适合进驻，但从长远来看，随着疫情的常态化，以及火锅业态的社交属性越来越“重”，购物中心更具备优势。

“我们更看重一个门店的‘有效营业时间’，比如社区店的营业时间看起来长，也主要集中在晚上，而且因为要喝酒，翻台时间普遍在1.5小时以上。但是商场店，中午时段也能用上，我们经过测试，翻一台平均55分钟，一个不到400平米的店，一天最多翻了7.7台，坪效可喜。”

5、会员营销不走寻常路，不做任何储值，却收获一众“死忠粉”。

在私域运营和会员营销方面，熊喵来了受到王者荣耀的启发，会员通过消费频次和金额，设置了自动升级的“等级制度”，从白银，到白金，黑金、黑钻，一步一步升级。同时，一定时间没消费还会降级。

越高级别，折扣越高，“专享面子福利”也给的多。比如黑金、黑钻具有免排队的待遇，且就餐过程中，店长会亲自赠送一个菜，让顾客在朋友面前有面子；会立一个牌子：黑金黑钻专属；并每个月送不同的礼物福利……

在这个过程中，品牌不做任何储值活动，却和会员进行了“有效互动”。据悉，目前从美团系统的热力图来看，注册粉丝共有90多万，且分布在全国各地。足以见得，这个沈阳发力的本土品牌，影响力并不止东三省。

不做加盟做“同盟”

赛马机制，寻找价值观匹配的合伙人！

目前，熊喵来了分布再8座城市，已开出50多家店，其中还有数十家正在筹备中。对于这个深耕赛道7年的“硬核网红”来说，多少有些“厚积薄发”的意思。吴总认为，做连锁加盟，“根基”要稳，因为要做好基础。“直营店不能太少，且需要多个模型测试，我认为直营和加盟，2：8的比例较为合适。”

花园城店荣登2023年大众点评必吃榜

他把加盟店叫“同盟店”，核心概念是“利益共同体”、“品牌共同体”，对于同盟商则采用“亲自一对一面试”的方式，亲自严格把关。类似富二代、或者只想做甩手掌柜的、想赚快钱的，一律不合作。

据悉，过去的半年时间，“严苛”的吴总“拒绝”了包括购物中心等很多优质资源，原因在于“价值观不匹配”，甚至曾被质疑“清高”。

对于他来说，找到优质点位，联合优质同盟者，才是熊喵来了的下一步规划。

“公司有赛马文化，同盟店也ABC的排名，公司总部巡检，如果排名太低，是不允许开第二家门店的。大城市甚至选择2个优质的同盟商，对比开店，形成良性竞争。”吴总说。

经过7年的品牌沉淀，熊喵来了各类风格的门店，早已摸索好最佳盈利模型。下一步，将让连锁化加速，提高规模采购的优势，进一步将利润回馈给加盟门店。