章鱼小丸子图片章鱼小丸子图片高清

章鱼小丸子是怎么做的？

章鱼小丸子具体的制作方法：

食材：

章鱼烧粉 300克

鸡蛋 1个

小葱末 适量

章鱼足丁 适量

胡萝卜 适量

方法和步骤：

1、盆中倒入章鱼烧粉300克，并打入一个鸡蛋。

2、加清水，边倒边搅拌。

3、开小火，将模具加热。

4、在每个模具中，滴入一俩滴食用油。

5、然后刷匀。

6、将调好的面糊，依次倒入模具中。

7、全部倒入后，放入章鱼足丁、胡萝卜和小葱末。

8、待底部烤至定型，用竹签将半球丸子挑起。

9、然后再次倒入面浆。

10、继续小火加热，烧至定型。

11、再次定型后，用竹签边转球体边倒入面浆。

12、从而形成一个完整的球体。

13、小火慢慢将表面烤至微黄。

14、烤好之后，淋上自己喜欢的酱料。

食材清单

鸡蛋 2个 、 低筋面粉 200克 、 水 380克 、 泡打粉 3克 、 章鱼 适量 、 包菜 适量

烹饪步骤

1.把鸡蛋、水、低筋面粉、泡打粉和水搅拌至没有颗粒。

2.包菜洗干净切碎，章鱼切小块，焯水几秒立刻捞出。

3.丸子盘烧热，刷上油，确保每个角落都刷到油，这样不容易蘸，更方便翻面。锅烧热后快速倒入面糊，放入包菜和章鱼丁，要好吃就要多放菜和章鱼。

4.因为丸子比较多，动作一定要快，不然面糊就凝固了。如果动作不够快，可以把面糊倒几个坑位后就放菜和章鱼。

5.全部放好之后再接着倒面糊，倒到外面也没关系，这样做出来更圆更饱满。

6.面糊凝固，底下有硬壳后，用竹签把外面多余的面糊塞进坑位里，翻面。

7.最后挤上沙拉酱、照烧酱、放上海苔肉松即可

章鱼小丸子怎样做？

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准备好材料

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章鱼足先煮熟

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然后切成1cm大小的块

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清水中加入鸡蛋、盐、美极鲜味汁、木鱼粉

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用打蛋器搅拌均匀

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然后将搅拌好的蛋水倒入搅拌均匀的低筋面粉、泡打粉、生粉中，不要一次全倒入，倒1/2就可以

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用打蛋器搅拌均匀

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然后将全部蛋水倒入，再用打蛋器搅拌均匀

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章鱼小丸子锅先放在电磁炉上200摄氏度预热，预热好后刷上油，上面没有洞的地方也刷上

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倒入面糊，上面无洞的也倒入

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在每个洞塞入章鱼足、卷心菜，撒上葱花

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然后用竹签在每个洞边缘划开

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再每个划断，边收起来

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然后再用竹签滚一半，材料用竹签边滚边塞进去，不要马上整个半圆滚进去，这样待会会剩下半圆而已，慢慢地边滚边收进去就可以

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最后滚成金黄色的圆球就可以了

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制作烧汁：糖粉里加入蚝油、蕃茄酱、又伊鲜鲜味酱油搅拌均匀

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然后将做好的章鱼小丸子放入油纸碗中，淋入烧汁

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挤入丘比沙拉酱

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撒上青海苔碎和木鱼花

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完成

1. 通电热章鱼烤炉，将温度调至200°C，待到达温度后，将拖眼扫油后，先加入占拖眼二分之一的粉浆，后加入包菜鱿鱼粒在中间，再后将粉浆加满

2. 待其略烤成形后，用签转动成球型。如果最后已没有未凝结的粉浆，可用漏壶向丸子内部加入少量的粉浆，再将丸子旋转过来

3. 如看到丸子表面偏干，可在丸子上淋少许油。不时的旋转丸子，待其表面金黄即可将丸子取出或转移到保温用的铁板上。如果丸子表面干涸了而没有淋油，丸子会越烤越小而且要比较长的时间才能烤至金黄

4. 烤香熟后装盘加入少许沙拉酱。任意加入海苔或者紫鱼片，伴食