八喜冰淇淋加盟店

冰淇淋巨头八喜竟然在上海卖蛋糕了！就在南京西路

甜蜜之梦

粉色玫瑰在鲜奶油盛开成海

像极了小时候春天里的花海

点点满天星组成一丛粉嫩怡人的落花

落在芳香四溢的金色大道上

淡奶油香气呼之欲出

犹如少女心境的千回百转

雏菊增添了清纯美貌

少许金箔做成的金色大道彰显气质

使用八喜纯正动物奶油

夹心由冰淇淋组成

可以选择多种口味

香草，朗姆，奥利奥，巧克力

提拉米苏，芒果，草莓，绿茶，双莓

冰淇淋碰上绵软蛋糕

从嘴一直甜到心底

邂逅瑞士莲

八喜与瑞士莲

跨界合作款

将艺术与烘培相结合

浓郁巧克力与

奶油的调和

打造至高无上的

味觉感受

巧克力如瀑布般流下包裹住蛋糕

看得见的丝滑感受

八喜奶油的香味带来每一口都是全新的体验

玻璃淋面由10+颗瑞士莲融化而成

至浓至醇，如丝绸般慢慢在味蕾上弥漫开来

咬上一口层次分明的巧克力蛋糕

冰凉慕斯和新西兰进口冰淇淋

微苦却不失甜蜜，幸福回旋在唇齿之间

粉色丘比特限定款

风靡全球的M娃娃也被放上了蛋糕

嘟着小嘴，萌感十足！

还可以指定自己喜欢的娃娃

定制属于自己独一无二的蛋糕

有收藏爱好的朋友可能要买个遍吧！

就像是在森林里的一场落叶

细致均匀地铺满奶香味的戚风蛋糕上

模仿老树桩的年轮上花朵盛开

而你心爱的那个小女孩一直陪伴着你

小确幸

暖黄色的淡奶油给人一种温馨的感觉

可爱的薄荷叶像蛋糕师精心培育的盆栽

颗颗洁白的珍珠美好纯洁

香气迷人，绽放清甜芳华

一切开就闻到一股非常浓郁的芒果味

足足有两层厚实的新鲜芒果肉

芒果柔嫩甜醇风味浓郁

配上鲜奶油戚风蛋糕

两者碰在一起简直就是黄金拍档

希望这款小确幸能给你带来幸福

愿彼此都能成为温暖的小太阳

温暖自己温暖他，经营好自己的小确幸

雪域卡布奇诺

卡布奇诺有着甜中带苦

却又始终如一的味道

预示着，等待就是甜中带苦

怀着忠实的真心，不变心地等待爱情

顶部的鲜奶油上有大量的可可粉

蛋糕与冰淇淋之间夹杂着蓝莓果粒、碎杏仁

酸甜的蓝莓碰上越嚼越香的杏仁碎

诱惑入口，这大概就是卡布奇诺的独特魅力吧

纯情

没有复杂的颜色，没有过多的装饰

轻描淡写，依然格外迷人

金箔围绕着金色巧克力

就像是众星捧月，给你专属的宠爱

点点金箔装饰在鲜奶油轨道上

用心装扮的小心思，不知道你能发现吗

八喜G'新西兰进口冰淇淋

隐藏在柔滑奶油中

烘培层次间隐藏的特有味道

是一口就爱上的惊喜，也是我带给你的纯情

简爱

风靡INS的爱心蛋糕竟然也在八喜的蛋糕列表中

宛如梦幻独角兽的神仙配色

是小仙女们必须拥有的蛋糕！

每一个细节都做到精益求精

这一刻，动物奶油的细腻与戚风蛋糕的绵软嵌入味蕾

让舌尖主宰，重返浪漫时光

遇见了你，如梦初醒

魔法森林

久负盛名的黑森林蛋糕遇上的法式马卡龙

微苦与松脆，浓香丰满

带着美好的愿望走向北地黑森林

细腻的巧克力奶油拉出精致小花

马卡龙外面酥脆，中间稍有粘性和湿润

瑞士莲沾满了金粉

宛如圣诞节孩子手里的糖果

诚意满满的巧克力盛宴

不止是幸福的味道

怦然心动

我愿意一直陪着你

直到心电图上的小山变成了大海

一见到你心就扑通扑通跳个不停

干净没有一丝杂色的奶油遇到了好时巧克力酱

内里可以选择两种夹心：

冰淇淋夹心鲜果夹心〔芒果/红心火龙果〕

我一遇到你，就怦然心动了

心想事橙

梦想是蝴蝶的翅膀，有了它才有了翩翩起舞的舞姿

心怀梦想，就算行若微尘，也会有让人惊艳的崛起

扑鼻而来的鲜橙香气和陈皮清香

想起记忆中的那碗橙皮蛋羹

怀揣着梦想的你一定可以实现它

魅蓝记忆

特有的法式慵懒与浪漫

精心制作出让天使都会爱上的美丽

简约而不简单，是一眼就爱上的有趣灵魂

质地柔软的奶油宛如云朵

深蓝色的蓝莓与可可碎形成温柔的视觉冲击

叶含情氲酒寄，人间圣果果珍鲜

清爽可口的蓝莓搭配巧克力的香浓醇厚

一定属于最适合你的那个TA

童话世界的冰淇淋

从门头到店里的配色

全是清新的纯白色与大理石配色，见了格外舒爽

非常适合小女生在这里拍照

整洁大气的INS风装修

都让整个环境看上去少女心十足

这里还有很多M限定款

每个造型都萌到飞起

但是这些只能看，可不能拿走哦~

店里还有10+种口味八喜G'冰淇淋

数款精致小蛋糕和奶昔

心动不如行动！

商家信息

八喜冰淇淋蛋糕专营店

地址：南京西路1038号梅龙镇伊势丹百货7楼

八喜G'冰淇淋旗舰店

地址：南京东路829号上海世茂广场L1东区114A

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买雪糕就像开盲盒？动辄20几元，便利店不认识的雪糕贵得心痛

去便利店，不认识的雪糕不要乱拿。

这句话已经成为了买雪糕时的至上法则、金玉良言、避坑指南……

近年来，雪糕、冰淇淋的价格不断突破上限，一些不常吃冷饮的人要是心血来潮去便利店“随便”拿一只，结账时动辄十几二十的价格，一下子心隐隐作痛……

很多网友分享了他们买雪糕的经历↓

不要小看任何一种“其貌不扬的包装”……

有网友形容“买雪糕就像开盲盒”，结账前根本不知道手里雪糕多少钱……

“本来是为了降火，吃完火大了三天”↓

为了看看便利店冷饮价格究竟有多高，周到君逛了全家、罗森、可的等几家便利店。一眼望过去，几乎没有10元以下的冷饮。十几元的冷饮竟然成为了主流，“儿时顶流”梦龙都显得价廉物美起来。

而且，都说不认识的冷饮不要买，现在店里的冷饮几乎都是不认识的。

除了可爱多、梦龙、八喜等，很多冷饮都不认识，犹如一次“探险”。

周到君好不容易挑到了两根不贵的冷饮，店员在一旁发来热情鼓励：“6元已经很便宜了！”千万不要认为购买天价冷饮的小伙伴败家，这年头不被坑太难了……

三家便利店冷饮均价高达11.2元，全家10元以上冷饮占比最高，超过70%！

周到君为大家整理了全家、罗森、可的三家的冷饮标价，尤其是比较经典的品种。

伊利巧乐兹，4.3元

雀巢八次方，11.5元

和路雪梦龙香草口味，10.5元

可爱多甜筒布朗尼咖啡口味，5.5元

可爱多特牛乳熔岩可可风味，9元

八喜纸杯冰淇淋，12元

钟薛高草莓白巧克力口味雪糕，22元

李大橘（钟薛高副牌）浓香牛乳芝士口味冰淇淋，6元

据周到君观察到的标价显示，可的冰柜中的冷饮均价为8.31元，10元以上的占比为36.67%；全家均价为11.78元，10元以上占比为70.37%；罗森均价为12.44元，10元以上占比为65.38%。

也就是说，如果你现在到便利店买冷饮，基本上都要花十元左右了！不然就只能在非常有限的几种中挑挑拣拣，失去了很多快乐。

便利店冷柜挑冷饮，注意这些→

①不要“以貌取人”

买冷饮这件事，如果你试图“以貌取人”的话，就有可能一不小心买到了样貌朴素，实际上售价不菲的冷饮——本以为六七元一支的冰淇淋，结账的时候发现接近二十块，这是周到君心中永远的痛。

②这种冷饮可能更贵……

如果想最大程度避开高价冷饮，可以记住这几点：杯装的不要买！联名的不要买！盲盒不要买！

一个从来没看到过的牌子，体积也非常迷你，就因为加上了“盲盒”的噱头，就能卖到15.8元，让周到君大呼想不通。

③看仔细标价！找不到就尽量别买了

有人表示，有些冰柜冷饮标价的字很小，容易找不到或者拿错~

对此，网友们还找到了一个教科书式的标价，希望所有买冷饮的店都学学↓

别随意拿冷饮，尽量看仔细标价，实在找不到就换一种嘛！省得拿完之后心疼~

天热的时候走入店里，随手拿一支冷饮，获得不那么昂贵的清凉，竟已变成“过去时”。

当下，如果还要愉快地买冰淇淋，你可以去冷饮批发店买老牌子的经典产品，或者去比宜德买一块钱左右的棒冰和雪糕，不到十元的冰淇淋……

或者，如这位网友所说，不要脸皮太薄，结账的时候如果价格大大超出心理预期，就直接退掉吧。

转自：新闻晨报周到APP记者·毛奕云杨婷婷

来源：周到上海

“冰淇淋元年”资本大涌入，品牌难培育

这个夏天，我国冰淇淋市场迎来集体爆发。除中街1946、钟薛高、田牧、橙色星球等网红外，便利店等线下渠道也诞生了奥雪“双黄蛋”等爆款；在伊利、光明等传统品牌纷纷“触网”之际，烘焙、凉茶、口香糖等企业也借势搞起了跨界营销……一时间冰淇淋市场销量迅速翻涨，业内甚至将2023年定义为“中国冰淇淋元年”。

市场热度背后，是冰淇淋行业在产品、价格、渠道及营销方式上的全面升级，不仅打破了国产雪糕“1块钱”的低廉印象，还吸引到资本关注，做大了整个市场盘子。尽管如此，多数网红冰淇淋难以长红，只知品类而不认品牌的问题依然突出。业内认为，我国冰淇淋市场热度还将至少持续5年，而品牌才是企业最终得以胜出的关键。

奥雪“双蛋黄”成为今年冰淇淋“网红”。图/视觉中国

“中国冰淇淋元年”诞生

“钟薛高”创始人林盛在接受新京报记者采访时，将2023年定义为“中国冰淇淋元年”。从数据上看，2023年线上冰淇淋品牌仅有60余家，而2023年这一数字已增加到140多家。“钟薛高”在今年6月里，4天销售额就已追平去年全年业绩，并在天猫618当天全品类增速中位列第二。

钟薛高冰淇淋销售火爆。图/钟薛高旗舰店

伴随冷链仓配覆盖到更多地区，山东、湖北、福建、四川、湖南、河南等非传统冰淇淋消费大省也在今年取得市场突破。天猫数据显示，这些地区今年6月的雪糕销量是去年同期的2倍；上海居民6、7月消费雪糕超过31万只，全部垒起来的高度超过4000米。

除线上品牌持续大热外，传统冰淇淋品牌也在纷纷触网。光明冷饮开设天猫旗舰店，伊利也在线下线上同时推出了高端产品“须尽欢”。而烘焙、凉茶、口香糖等各路商家也在借力冰淇淋市场热度玩起跨界，如好利来的半熟芝士冰淇淋、亿滋炫迈推出冰淇淋口味口香糖、王老吉携手宜宾米奇推出凉茶冰棍，就连圆明园也推出荷花冰淇淋而被网友热议。

在林盛看来，国内冰淇淋市场在2023年发生了井喷式的变化，但在5年前，整个行业留给他的印象还是年轻消费群体越离越远，“他们宁可去甜品店花几十块钱坐一会儿，也不愿意花1块钱去街边买个冰棍儿。不是冰淇淋没有市场，而是他们不再喜欢那些传统产品。”

市场自2016年开始转变。“东北雪糕四大天王”中的马迭尔、东北大板及中街副品牌“1946”先后触网，在口味、价格、渠道及营销方式上打破了国产雪糕“1块钱”的低廉印象。随后，钟薛高、田牧、橙色星球等网红冰淇淋纷纷崛起，产品单支售价甚至超过了雀巢、和路雪、梦龙等外资品牌。无论市场、资本、消费者还是调研机构，都关注到这一细分行业正在发生的变革。

资本的介入

林盛认为，冰淇淋已经超越消暑范畴成为家庭“零食篮子”的一部分，高品质带来的高溢价也给渠道留出了更大的毛利空间，推动渠道在市场中起到“把关人”的作用，如今在上海已很难买到3块钱以下的产品。“这背后的逻辑是，钟薛高等网络品牌抬高了中国冰淇淋市场的上限，双黄蛋等线下品牌抬高了市场下限”，整个产业都在升级，市场蛋糕被做大，无论线上线下品牌都在增长。

据前瞻产业研究院数据，2017年我国冰淇淋行业市场规模已达到403亿元，较2016年增长3.33%，预测2023年市场规模将超过500亿元。而按照龙品锡中国冰淇淋市场研究中心的统计，2023年中国冰淇淋市场总量已达到1239.37亿元。

产业爆发的背后，自然少不了资本推动。2016年，三元股份作价13.05亿元收购“八喜”冰淇淋品牌方北京艾莱发喜食品有限公司，目前已成为其最赚钱的业务。2023年12月，光明乳业宣布拟1.43亿元收购上海益民食品一厂有限公司100%股权。目前在电商平台，光明冷饮已实现江浙沪皖地区的冷链配送，未来还有意发力全国市场。

图/八喜旗舰店

而在新品牌的打造上，资本也在积极介入。在与中街1946的咨询协议期满后，林盛带领团队于2023年初创建了钟薛高食品（上海）有限公司，并在天使轮拿到了嘉兴真格、上海峰瑞、杭州经天纬地的投资。7个月后，钟薛高又在PRE-A轮获得了天图投资等机构的青睐，并创下当年国内食品行业最大融资纪录。据林盛透露，钟薛高A轮融资已接近尾声。

天眼查统计显示，目前国内拿到机构融资的冰淇淋品牌至少有17家，其中鲜果丛林、TC、ii、绮妙、ViviD、PiP、冰天美帝、马里奥斯均拿到了天使轮融资，钟薛高、冷恋、ICE机摩人、可米酷等品牌也已进入A轮融资阶段。

林盛认为，传统冰淇淋企业毛利不高，容易陷入价格战的恶性循环，也就没钱去做品牌和供应链优化，资本介入则恰好可以解决这些问题。不过，除非企业有持续打造爆品的能力，否则做传统渠道推动型的产品很难被投资人看好，这也是一些网红品牌在拿到融资后很快死掉的原因。

品牌植入率依然较低

尽管在资本、渠道等各方驱动下，国内冰淇淋市场迎来了久违的春天，但多数网红产品难以长红。

2023年，由江西天凯乐食品有限公司生产的“椰子灰”冰淇淋进入上海1800多家全家便利店，吸引年轻人纷纷到店“打卡”。然而时隔一年后，渠道上不仅涌现出各式品牌的“椰子灰”，其网红头衔还被“双黄蛋”取代。

椰子灰冰淇淋。图/天凯乐旗舰店

与此同时，一些网红冰淇淋在食品安全问题上也引来不少争议。2023年7月，美国纽约卫生部门全面禁售添加活性炭的“黑色食品”，让国内消费者联想到“椰子灰”的安全性。2023年6月，1批次在温州一家副食品店销售的、标称营口奥雪冷藏储运食品有限公司生产的奥雪双黄蛋雪糕被检出菌落总数、大肠菌群不合格，进而引发业内对零售终端冷链问题的关注。

奥雪双黄蛋雪糕曾被检出菌落总数和大肠杆菌群超标。图/温州市市场监管局官网

据光明乳业提供的数据，目前冷饮市场的新品迭代率已达到50%，每年死掉大批新品在业内早已不是新鲜事。《中国冰淇淋》杂志主编祝宝威对此表示，冰淇淋行业门槛不高，产品模仿起来很快，“现在的问题是有网红品类，但品牌的植入率依然较低，而最终胜出还是要靠品牌”。

对于如何保持住“钟薛高”的品牌热度，林盛的策略是在产品数量上保持克制，计划未来SKU不超过15个，此外还要在品牌和供应链建设上持续投入。他拿外资品牌举例说，“和路雪不断在现有产品上做加法，沉淀品牌印象，这么多年过去，全国卖得最好的蛋筒冰淇淋依然是它的‘可爱多’。”

林盛预计，冰淇淋市场热度还将至少维持5年时间。而前瞻产业研究院报告预测，未来我国冰淇淋市场竞争将呈现出四大趋势，即从广告战走向品牌战，从价格战走向价值战，从渠道战走向服务战，从产品战走向资本战。“冰淇淋市场已经到了全国市场垄断竞争和区域市场垄断竞争并存时期。随着外资巨头对冰淇淋市场的渗透不断，冰淇淋市场的竞争格局已然发生裂变，从小品牌纷争一跃之间变成大品牌抗衡，行业门槛将迅速提高。”

新京报记者郭铁图片来源视觉中国、电商旗舰店截图

编辑郭铁李严校对陆爱英