广东十大特色美食小吃加盟店

加盟面包店10大品牌排行，你了解多少？

近年来，随着年轻群体逐渐主导市场消费，越来越多的人们，更加倾向于早餐吃面包、享受下午茶。因此因为消费习惯倾向，国内烘焙面包行业也逐渐扩大规模，对于创业者而言，面包烘焙行业，前景广阔，且拥有较高的利润空间。但同样，面包逐渐火爆出圈，面包烘焙品牌也随之竞争激烈，这导致了加盟者在品牌选择上犯了难。

作为恩焙优品烘焙连锁加盟店的店长，凭着多年行业以及市场经验，下面就来盘点一下加盟面包店10大品牌排行，让你看看哪些面包品牌值得加盟。

美丫妈妈起司蛋糕

美丫妈妈起司蛋糕创立于2013年，是一家全国性的时尚蛋糕店连锁品牌，虽然刚开始在北上广很火爆，但后继缺乏宣传力，在南方地区品牌知名度并不出众。

SMILEAT双麦

SMILEAT双麦是一家集欧式、美式以及港式的综合烘焙品牌，目前在广东地区有着较强的市场竞争力，也是值得选择的加盟品牌之一。

鲍师傅

鲍师傅是以中式原创糕点为主的连锁品牌，其品牌为小贝蛋糕的原创者，主打蛋黄酥、提子酥等糕点产品，而且店面采用全透明公开厨房制作，在广东地区拥有较高知名度。

法诺面包

法诺面包是源自于法国烘焙技术的品牌，拥有较强的产品研发能力，其品牌推出的有软包系列、吐司系列、慕斯系列以及曲奇系列，市场青睐度较高。

好利来

好利来是国内知名度较高的中式蛋糕连锁品牌，蛋糕的种类丰富多样，且还有各种口味的月饼、点心等，目前好利来在全国各大城市都分布有加盟店，覆盖面积广，知名度高。

面包好了

面包好了是烘焙行业新晋品牌，主打休闲个性化的品牌理念，获得了许多年轻消费群体的喜爱，这里不仅有各种面包，同时还可以搭配茶饮，享受欢乐休闲时光。

恩焙优品

恩焙优品源自法国烘焙工艺，品牌发展至今，目前在国内已经拥有600多家加盟店。作为面包烘焙连锁加盟品牌，他家无论是品牌知名度、产品、培训管理和扶持力度都是拥有成熟体系的。

主打欧包+西点+茶饮的复合型餐饮，超多的单品可以满足不同消费者味蕾需求，而且恩焙优品以现烤现卖的经营模式，俘获了诸多消费者的心，无论从餐品品质再到产品研发能力，从个人经验来说，这一品牌是十分优质的。

如果是个人创业，作为烘焙连锁品牌店长，能够为中小成本创业者提供发展平台的，要推荐恩焙优品。从品牌实力上而言，该品牌拥有足够的市场知名度，蛋糕、面包等种类繁多，且以现烤现卖的运营模式，更能获得市场消费者青睐，品牌特色鲜明。

从加盟条件上来看，恩焙优品品牌制定了诸多优惠扶持政策，针对创业者，量身定制了多种合作模式，在经营以及技术培训上，品牌方都是拥有十分专业且完善体系的，对于创业者而言更加友好。

台湾「金领姊姊」在广东 推广正宗台湾味美食

郭晓兰在广州

大江南北960万平方公里的大陆，每个地方都有我们台湾乡亲打拼奋斗的故事，特别是在广州这座大陆南方的一线城市，是台商最早聚集的城市之一，即使经过这两年多的疫情，还是不减台湾乡亲在广州追逐自己的人生梦想。

今天故事的主人翁是一位宜兰小姊姊~郭晓兰，她算是新一代到大陆发展的台湾青年，如同许多台湾同胞一样，她可以算是一名「斜杠青年」，在广州从事本业和自己喜爱的餐饮行业；本业是从事金融保险行业，算是一名标准的「金领族」，主要业务是协助两岸客户规划退休养老，资产配置的工作，而另一个事业更令人想不到的角色是她立志要在这片土地上推广正宗的台式古早味美食，同时也是一间餐饮管理公司的负责人，主要就是将台式甜品技术传递，让更多大陆同胞能够吃到最正宗的台湾古早味美食。

说到她与大陆的不解之缘，就得从她本身从事金融保险业说起，来到广州发展之前，就一直从事金融保险这方面的工作，在台湾部份帮客户做好退休养老并协助客户资产倍增规划，虽说退休是人人必须面对的，而在台湾几乎每个人从年轻开始就准备退休金，让自己免于老后无钱可用的窘境；大约在10年前公司就已经把退休养老领域经营板块转往大陆市场发展，尤其是退休养老部份更是未来趋势。

说到初来大陆之前的印象，主要是源自于周日晚间6点的「大陆寻奇」节目，透过节目的介绍，让她逐渐了解到这里一切，如：传统民俗文化习惯，优美景色，特色美食，现代化建筑技术.…等等着实让人向往。

终于在2016年时，她跟着公司主管一起来大连、上海、昆山、成都、广州参访，特别是2016年这趟参加的大连高峰会，机舱上她看到这片土地，心想终于来到大陆了，土地真大、建设真够先进…，这时她心中也埋下了一个宏愿，这段时间两岸往返一直到2023年才确定在广州落地生活。

我们知道台湾小吃在大陆非常的有名，作为「金领族」的晓兰，除了在金融保险业上永远秉持一颗感恩的心，感谢自身客户朋友相信她的专业规划与热诚服务，而她的座右铭：「人生就是当我还在时完成他人未来最想要的梦想，这才是最终的幸福」，就是抱持这颗满怀惜福的心情，她将这份幸福投入到「斜杠青年」人生的另一份事业「餐饮事业」上。

晓兰本身就很喜欢吃面食，来广州久了，多少还是会怀念家乡味特别是台式甜点，尤其是在炎炎夏日，都会想起具有古早味甜品刨冰之类美食，有时真的很想吃又无法吃到时，她就想起老家本来就是做「传统豆花、黑糖刨冰」，本身就会的技能。

因此她在工作之余就将老家的古早味甜品，做给身边两岸好友一起品尝，就这样无心插柳柳成荫，经过多方尝试使用最优质的原物料做成古早味甜品给身边两岸好友试吃后，大家都为她点赞打CALL，自此私领域小范围的贩卖，渐渐地这门小生意也越来越好，最终索性开启一间台式甜品工作室，也办了营业执照后直接在广州卖起最道地的古早味台式甜品。

「或许有人会跟她说，傻瓜~怎不在台湾卖就好了呢?」，而「金领族」的她经过分析两岸市场趋势，在线线下销售各种管道经营及未来市场发展模式，面对市场来说这里的确市场很大，所以她坚持在广州继续推广古早味甜品。在这条创业路上她遇到了非常多的贵人，协助她去了解整个大方向并且让她去落实，同时各地许多惠台政策对于初次创业的台商来说不论是就业，就学，创业和生活上都提供不错条件的措施，这无疑也帮助她在创业初期得到了许多帮助。

而在去年底已有许多台商与她合作，如今的她在广州成立台式甜品工作室外，另外也在湖北成立一家实体店，当然还有其他营销点洽谈中，并且未来会往加盟店方式经营着，一步一脚印书写自己的创业故事。她也期望在推广同时，餐饮事业能逐渐稳定发展，期许未来疫情结束后，让各地朋友都可以吃到最道地的古早味手作台式复合式餐饮。

郭晓兰接受媒体采访推广自家台式甜点产品

作为一名「斜杠青年」的郭晓兰而言，除了自己的斜杠人生外，热爱生活的她最爱跟朋友们分享自己的火车之旅，每回搭火车她都一定会买铁路便当，边看风景边享受便当看着日出日落景色，那画面真的是美极了，这是一个美好的回忆。

她永远记得有次在出差回程中，第一次搭绿皮车，坐在窗边让她想起与哥哥和弟弟小时候搭普通夜车往南部外婆家的旅行，他们会在车上玩个游戏，轮流说出下一站停靠的站名，回忆总是历历在目；现实中耳边听着校园老歌歌曲，看着车厢间的小朋友嬉闹画面，有时会想念童年时光心情就无比开心，夜晚绿皮车硬卧空间小虽说没隐秘性却能见到更多人性的一面，多真实呀！

来到广州这些年，每年还是会回台待两个月陪伴家人，即使疫情期间使得两岸往返更加不便利，而这些年来她已经把广州当成自己家鄕一样，也申请台湾居民居住证，享受到非常多惠台政策措施，更令她佩服的是大陆在第三方支付系统成熟，仅需一只手机就可所向无敌的走遍大江南北，或许大陆是未来发展机遇拓展的一片蓝海，要是有机会她也愿意将在广州从零到有的创业故事分享给身边朋友知道，让亲友知道现在的大陆已经不同了。

对于想要到大陆发展的台湾年轻人有何寄语和建议，「我认为任何时候都适合，就看你准备好了吗？」郭晓兰说着。来到这里要先适应生活上的改变，食衣住行育乐，不过也别太担心，特别是城市的美、饮食的文化都是真心实意扎扎实实地，不论是生活、就业、就学、创业上，各地都有非常多惠台措施就等着您融入当地生活，「只要你肯放开眼界用不一样的心去体会就能看到不一样的风景」郭晓兰开心地说着。

注：原文转载自中时电子报

新物种：肥肠小吃，10+平方月售超30万？

重口味的炸串、肥肠、臭豆腐...，这些接地气的小吃品类，正在上演一部老网红重做“的进化史！

而对于新餐饮赛道，创业的人和事也正在不断地升维竞争，任何时候总有机会，而这也正是餐饮的魅力所在！

人生无“肠”，大肠包小肠。

今年以来，很多餐饮品牌“臭味相投”，纷纷推出了肥肠相关的新单品：如太二酸菜鱼、和府小面小酒、南京大牌档、炊烟小炒黄牛肉...。

在广州网红商圈CBD，一家10几平米的红色招牌小店“花卤师·酸菜肥肠”引起了很多年轻人的注意，逛街时段基本都大排长龙。

据说这家“臭臭”的小店，10余平方米月售超30万，究竟是掌握了什么流量密码？跟随餐饮O2O君今天一起来看看！

01

瞄准年轻女性消费群体

90后硕士宝妈创业

过往的小吃，属于典型的有品类无品牌，基本是夫妻店的业态，集中度、标准化程度极低。

但自2015年起，受经济环境以及互联网技术发展等因素深刻影响，餐饮业加速品牌化、连锁化发展，小吃品类也步入了发展的快车道。

根据京东大数据显示，2023年前4月，地方口味食品的消费规模增长超过1倍，因为疫情的原因，饮食行业受到一定的冲击。但既然旅行不便，通过互联网吃遍全国也是不错的选择。

95后更爱地方特色食品，据统计，特色食品的网上成交额同比增长超过2倍。经过了疫情的困扰，“报复性消费”让（线上）小吃产业为代表的新经济火了起来。

根据《2023中国小吃产业餐饮大数据研究报告》显示，地方特色类小吃仍是主流形式，80、90后成为消费主体，小吃消费者的“社交”属性随之增强。

而随着中式快餐的高速发展，资本进入小吃产业，导致连锁化进程加快。可以预见的未来，小吃产业连锁化是方向，门店升级是手段。

从整体小吃餐厅网点来看，广东、江苏、河南及山东的网点数分布较多，小吃门店均超过10万家。

从发展趋势来看，分析2023第二季度全国小吃网点增长率，小吃不小，已经开始向全国扩展，特别是下沉市场。

花卤师的创始人YOYO，暨南大学广告学硕士毕业，是一名不折不扣的“学霸”和小吃狂热爱好者。

刚生完一胎的，也和大量的职场宝妈一样，撞上了“职业墙”，即将三十而立，究竟是继续在职场摸爬滚打，还是做一点疯狂的事，选择了后者。

之所以选择酸菜肥肠作为爆品，源于孕期时胃口不佳，酸菜肥肠成为的“下饭菜”。

作为广告人，在即将开始创业项目时，创始人对品牌做了大量的市场分析：

第一、聚焦女性群体，打造传播链条。Y发现，女性更容易在传播中被安利被打动，而且尝鲜欲更强，因此打造了以女性为主题IP的品牌形象；

第二、要小店不要大店，模式要轻不要重；

第三、要做成高频消费的休闲小吃，随时随地边逛边吃，而不是只能出现在餐桌上的菜；

第四、要品牌和产品要整体年轻化，让产品自身成为话题，成为流量。

02

解压：全民重口味下的“流量密码”

去年11月，抖音大V“痞幼”发布了一条在家吃“臭豆腐+肥肠+螺蛳粉，臭味三拼火锅”的短视频，收获了76.5W的点赞量和4.3W的评论量，成为现象级的爆火短视频，引起了很多年轻人的讨论和关注。

现代人压力很大，和吃辣一样，很多人吃重口味食物也是为了释放压力，属于“情绪化进食”，时间长了就会上瘾。

而作为国民小吃的肥肠，就是上瘾性极强的爆款品类。核心原因有三点:

第一、臭味先天具备强记忆点；第二、重口味也有“成瘾性”；第三、内卷下，通过嗅觉容易形成话题。

可以这么说，不论南北，无问东西，几乎没有不喜欢肥肠的，存在于其他产品上的口味或地域局限性，在肥肠身上几乎不存在。

故此Y判断，“重口解压”成为花卤师·酸菜肥肠的重要品牌触感。

在项目前期调研中，Y发现，从大型餐馆、网红品牌，到老字号肥肠店，大家对肥肠的印象都还停留在家常菜，要不就是土气巴拉的街边小吃，如果不是特别喜欢，大部分人没吃过的人都不会迈出尝鲜的第一步。

想要破圈，就得想办法去掉肥肠给别人“骚臭老气”的标签，打造成高频消费的爆款小吃单品：

另一方面，从品牌来看，符合当下年轻人审美和调性的肥肠品牌更为稀缺，肥肠品类“油腻”的品牌形象一直没有得到改善。

如何改变过既有的市场印象，将肥肠小吃化，具有一定的难度。为此花卤师团队几乎走遍了全国各地，找到品牌独特的产品竞争力：

一、与国内一线猪种供应商合作，肥肠含油量低于5%，让消费者快乐放肆吃；

二、研发五香和麻辣两个爆款口味，酸甜辣酸菜解腻，兼顾上瘾性，同时通过花式搭配的方法，满足不同口味消费者需求；

三、小吃和佐餐属性兼具，高频小吃带动刚性需求，小吃销售占比70%，粉面销售占比30%，一店多开。

03

火爆：互联网营销和复购结合

在网络的普及、社交媒体的蓬勃发展下，商家利用人们乐于在社交平台与他人分享的特质塑造自家的品牌文化内核，从而使产品具有自传播性并达到口碑传播的目的。

过硬的产品+社交网络营销，可以说是当下餐饮快速出圈的密码公式。

“开店2个多月，到现在每天稳定在1万元的销售额，心里的一块大石头终于落地了，也可以对家里人有所交代。”说。

后疫情时代，实体经济并不好做。但出身广告人的很快就抓住了时下的流量红利。

据相关资料，花卤师目前在小红书上的种草笔记已有百万+曝光，并且利用了抖音团购等新工具引流，不到一个月就接连霸榜各平台广州天河热门小吃榜TOP1的位置。

“其实流量一直都在，只不过更分散了。我们会把所有互联网营销方法分享给我们的合作伙伴，帮助门店引流。”这是很多传统餐饮人不具备的能力。

在看来，品类的成瘾性和高复购避免了花卤师成为昙花一现的网红品牌：

“在引流期过后，我们发现近60%的消费者会二次购买，也就是说我们的公域流量很多可以转化为私域流量，成为我们店的‘铁粉’。”

04

下一个万店小吃品牌？

肥肠具备普适性强、高价低频的特点，目前为止市场还未出现头部品牌，大部分区域品牌的体量普遍较小。

如今肥肠在佐餐、粉面赛道已经饱和，长远来看，肥肠的增量可能会在火锅和小吃两个赛道上。

从目前中国餐饮发展来看，只有小吃快餐和茶饮两大赛道突破了万店规模，而肥肠有机会成为下一个万店品类吗？

在看来，喜姐炸串就是值得学习的品牌，接下来也会以直营+加盟的形式进行扩张，现在每天都有十几个人过来交流。

目前花卤师白云永泰店、天河北店、广西玉林店都陆续开业了，还有几十家店在筹备中，目标是半年完成100家门店的开设。

每个品类都值得“重做”一次！小吃快餐的重做，就是“消费者端，通过新思维、新场景、新技术的运用，注重品牌的打造，赋予产品更饱满的价值感。

因为当前的消费者不再只有单一的饱腹需求，还有参与感、体验感和附加获得感的需求。

笔者认为，肥肠品类出现大连锁是迟早的事情，重点还是在于产品差异化和品牌化，再插上资本化的翅膀。

而在产品的迭代和品牌升级中，如何持续地找到消费者的“解压爽点”，是未来发展的关键！

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