红油水饺红油水饺调料的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红油水饺的问题，于是小编就整理了3个相关介绍红油水饺的解答，让我们一起看看吧。

精白面粉500克,猪腿肉（肥瘦均有）500克。黄酒25克，葱姜水汁50克，精盐60克，味精5克，酱油50克，白糖30克，葱末25克，姜末25克，大蒜头泥50克，胡椒面1克，花椒粉2克，香醋60克，辣油50克，麻油50克，生菜油25克，清水200克。1、制馅心：腿肉洗净，斩成碎末，盛入不锈钢器皿内，加入酱油，糖，盐，味精，酒，胡椒粉，葱姜水汁，清水，调拌均匀，最后加麻油，生菜油调拌好，待用。 　　2、制皮：面粉用冷水调匀成劲，搓成条，摘成60只面团，用木棒擀成圆形薄皮，将馅心放中间，对折用手指捏紧成饺子生坯，入开水锅内煮熟装碗，跟上红油调味碟（10只）。 　　3、制红油调味：取一碗，加入葱末，姜末，蒜泥，花椒面，胡椒面，酱油，糖，盐，味精，麻油25克，辣油香醋调匀即成红油调味。

1.准备食材：饺子皮50克、猪肉150克、香菇50克、小葱1根、十三香5克、生粉5克、盐1茶匙、醋1茶匙、红油5克、生抽1茶匙、老抽1茶匙、油适量。

2.将猪肉洗净先切片再剁成末。

3.将香菇洗净切末。

4.小葱切成葱花。

5.首先碗中倒入猪肉末、盐、香菇、葱花、十三香、老抽、生粉，搅拌均匀。

6.然后将肉馅放在饺子皮上，沾点水对折捏花边。

7.接着起锅烧水，水开下入饺子煮沸，再加点冷水继续煮至饺子浮起来装盘。

8.最后碗中倒入醋、红油、葱花、生抽，拌匀调成酱汁即可。

剁好肉，把辣椒香菇大蒜切成很小的丁。小火，在锅中加入三勺油，放入辣椒粉，熬成红色，加入香菇辣椒煸炒盛出放凉。加入肉馅鸡蛋盐蚝油酱油搅拌好即可。

包饺子啦

饺子可以蒸熟后在锅中加入一点点油做煎饺哦，想健康一点就做汤饺吧。

用料

香菇  

猪肉  

盐  

鸡蛋  

生抽  

小葱  

姜  

红薯淀粉  

芝麻油  

鸡精  

白胡椒粉  

香菇肉饺的做法步骤

香菇、小葱、姜都切成小颗粒状

做饺子需要提前和面，采用半烫面，饺子面粉一般用开水烫面搅拌成面絮，另一半用冷水搅拌，把两种面絮和成团，醒面。做饺子面团尽量软一点口感好。

步骤 2

猪肉剁成肉馅，把香菇切成碎丁，香菜切碎备用。

步骤 3

猪肉、菜加上所有的调料搅拌均匀。

步骤 4

面团先做成小面剂子

步骤 5

擀饺子皮，包上馅料。

步骤 6

煮饺子

红油饺子每百克303大卡热量。

用料

饺子皮 适量，猪肉 300g，白菜 适量，辣椒粉

 菜籽油适量，蒜适量，辣椒粉适量，葱适量

蛋清 1个，生抽 2勺，醋 少许，盐 少许

白芝麻 适量

红油饺子的做法步骤

步骤 1

白菜切成小块，加入适量的盐，腌出水分。然后冲洗干净，挤干水分。

步骤 2

猪肉去皮切成小块，用料理机打至肉泥。

步骤 3

将白菜加入肉泥中混合均匀，再加入一个蛋清，顺时针搅打。

步骤 4

取一张饺子皮，放入适量的肉馅儿。

步骤 5

按照自己喜欢的包法将饺子包好。

步骤 6

蒜切细碎，加入碗中。再加入干辣椒粉，白芝麻，葱。

步骤 7

油熟烫以后淋入碗中，再加入生抽和香醋，混合均匀。

步骤 8

锅中加入适量的水，饺子煮熟浮至表面捞出放入料汁碗中，拌均匀就可以吃啦！

到此，以上就是小编对于红油水饺的问题就介绍到这了，希望介绍关于红油水饺的3点解答对大家有用。