延边串腌制方法？延边烧烤出名的店

牛肉或者猪肉700g（下面用的是牛肉，换成猪肉也可以。牛肉和猪肉同时烤味道更佳。）

副材料：酱油80ml,白砂糖28g，蒜40g,洋葱1个（切好），酒10g，猕猴桃1个（切成颗粒），香油14ml，胡椒少量，姜10g，辣椒粉2勺。

制作过程：

1.把牛肉洗好，最好把牛肉的血清晰干净。

2.把牛肉泡在酱汁约3~4小时。酱汁是由酱油，白砂糖，蒜，洋葱，切成颗粒状的猕猴桃，香油，胡椒，姜，酒，辣椒粉等做成（猕猴桃可以使肉变的柔软，洋葱可以去除肉的杂味）。

（可以由个人洗好多加几个作料或者少放几个作料，可是酱油，洋葱，蒜是绝对缺不了的。猕猴桃可以替换成梨，可是效果欠佳。）

3.最后把泡好的肉烤好了和在芝麻酱饮用即可。（可以试试多烤几个材料，例如火腿肠，金针磨，地瓜片等等）####猪肉也是必不可少，猪肉烤好了更香，更嫩，而且烤的同时挤出来的猪油让牛肉味道更佳。

延边串是一道美味的烧烤菜肴，下面是一个常见的延边串腌制方法：

食材：

- 猪肉或牛肉：500克

- 洋葱：1个

- 大蒜：适量

- 姜块：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 白胡椒粉：适量

- 鸡精（可选）：适量

步骤：

1. 将猪肉或牛肉切成块状。如果使用猪肉，可以选择梅花肉、五花肉等部位。将洋葱切成小块备用。

2. 取一个大碗，加入适量的料酒、生抽和白胡椒粉，然后加入一些姜块和大蒜。如果喜欢更浓郁的味道，可以添加一些鸡精。

3. 将切好的肉块放入碗中，用手将调料均匀涂抹在每块肉上。然后加入切好的洋葱块，再次搅拌均匀使调料充分渗入。

4. 将腌制好的肉放入冰箱中冷藏，最好腌制4-6小时甚至过夜，以使肉更加入味。

5. 在烧烤前，将腌制好的肉块串在烤架或烧烤棍上。

6. 烧烤时，可以根据个人喜好加入一些蔬菜或其他配料一起烤。常见的选择包括洋葱、彩椒和香菇。

7. 火候适中时，将串好的肉放在烤架上，边翻动边烤至表面金黄、内部熟透。可以根据个人口味调整火候时间，确保肉质鲜嫩多汁。

8. 煮好后，可以撒上一些葱花进行装饰，并根据个人口味选择蘸料。

延边串是一道非常受欢迎的美食，在夏季多用于户外烧烤活动。希望这个腌制方法能帮到你，并祝你制作出美味的延边串！

准备材料：4人份主材料：牛肉或者猪肉700g（下面用的是牛肉，换成猪肉也可以。牛肉和猪肉同时烤味道更佳。）

副材料：酱油80ml,白砂糖28g，蒜40g,洋葱1个（切好），酒10g，猕猴桃1个（切成颗粒），香油14ml，胡椒少量，姜10g，辣椒粉2勺。

制作过程：

1.把牛肉洗好，最好把牛肉的血清晰干净。

2.把牛肉泡在酱汁约3~4小时。酱汁是由酱油，白砂糖，蒜，洋葱，切成颗粒状的猕猴桃，香油，胡椒，姜，酒，辣椒粉等做成（猕猴桃可以使肉变的柔软，洋葱可以去除肉的杂味）。

（可以由个人洗好多加几个作料或者少放几个作料，可是酱油，洋葱，蒜是绝对缺不了的。猕猴桃可以替换成梨，可是效果欠佳。）

3.最后把泡好的肉烤好了和在芝麻酱饮用即可。（可以试试多烤几个材料，例如火腿肠，金针磨，地瓜片等等）####猪肉也是必不可少，猪肉烤好了更香，更嫩，而且烤的同时挤出来的猪油让牛肉味道更佳。