绝味鸭脖,麻辣烫,辣子鸡,酸辣土豆丝,麻辣跳跳蛙,临高酸辣粉条,湖南辣子鸭,川菜包子,精武麻辣鸭脖,麻辣鸡翅,酸辣鸡排,绝味辣子鸡。
1、死神辣条
产地:中国
死神辣条不建议一般人去尝试,因为它用的是世界上最辣的辣椒,至少比普通辣椒辣上100倍,而且可能会伤胃,所以商家建议嚼一下尝尝味道,不建议吞食。
2、三养超辣火鸡面
产地:韩国
这款火鸡面产自韩国,有普通版、双倍辣和三倍辣,刚入口会觉得有点甜,后面越吃越辣,但是又让人一直想吃。
以下是个人觉得十大最好吃的麻辣零食,仅供参考:
1. 麻辣烤肠:肉质鲜嫩,口感麻辣,是很多人的最爱。
2. 麻辣火锅味薯片:薯片的口感和麻辣的味道相得益彰,吃起来非常香脆可口。
3. 麻辣香锅味豆腐干:豆腐干的脆口和麻辣的味道非常搭,吃起来很过瘾。
4. 麻辣鸭脖:口感嚼劲十足,麻辣味道浓郁,吃起来很有食欲。
5. 麻辣小龙虾:小龙虾的鲜美和麻辣的味道相得益彰,入口即化,非常过瘾。
6. 麻辣烤鱼:烤鱼的肉质鲜美,麻辣的味道很开胃,吃起来非常过瘾。
7. 麻辣鸡爪:口感软嫩,麻辣的味道浓郁,吃起来非常有嚼劲。
8. 麻辣牛肉干:牛肉的鲜嫩口感和麻辣的味道相得益彰,吃起来非常下饭。
9. 麻辣味蚕豆:蚕豆的口感和麻辣的味道非常搭,吃起来很过瘾。
10. 麻辣味鸭脆骨:口感酥脆,麻辣的味道浓郁,吃起来很过瘾。
以上十种麻辣零食,各有其独特的口感和特点,不同的人会有不同的喜好。
和面,一斤面粉兑四两水上下,这个比例的辣条做出来味道爽口,
用来制作辣条在适合不过了
加工辣条,直接将和好的面粉倒入辣条机器中,因为机器是热乎的,
所以加工出来的辣条就是熟的,机器的购买选择追梦的做出来的手工辣条、
会更香哦。
然后是调味,倒入适量的盐,鸡精倒入5克,味精可以少放点,也可以
不放,辣椒粉可以多放点,最后放入适量的糖。(跟自己的口味匹配哦)
起锅烧油,在油锅中放入各种香料(如姜,香叶,大葱,八角,孜然,
少许花椒),倒入辣条炸香滤出。也可以选择泼油的方式,把放入香料的油
烧好倒在辣条上,均匀搅拌个几分钟
麻辣食品生产技术与配方?原料:黄牛肉。配料:食盐、豆油、菜油、曲酒、白糖、辣椒、花椒、并选用当地药材、香料,按配方比例进行调味。做法:
1、精选腿肉剔骨去筋,顺纤维切成规律肉块,清水漂洗,去血水、污物。
2、下锅初煮过红20分钟捞出,原汤待用。肉块凉后,切成均匀的肉片。
3、将各种配料放入原汤煎熬至一定浓度,再倒入牛肉片煮熟,文火收汁,待汁干液净时起锅,然后将冷凉熟肉片倒进烧热的食用植物油锅内煎炒,焦酥适度时取出冷却,用香料涂抹均匀,即得成品。
麻辣食品的配料:小麦粉、生活饮用水、植物油、食用盐、香辛料(辐照)、味精、丙三醇、改性大豆磷脂、单、双甘油脂肪酸酯、白砂糖、三氯蔗糖、纽甜、呈味核苷酸二钠、辣椒红、特丁基对苯二酚、食品用香精
生产技术:市面上有售专用机器