为什么民间现在阿胶这么火？东阿阿胶图片高清图片

俗话说得好，“药补不如食补”，而阿胶就是冬季食补的重要材料之一。阿胶是以驴皮为原料，经煎煮、浓缩等50多道工序炼制而成的固体胶块，具有滋阴补血、美容养颜、增强体质及延缓衰老的卓越功效。

阿胶作为一剂滋阴润燥、补血益气的良药，两千多年来一直备受推崇。如今，传承千年的阿胶焕发了新的活力，大量的阿胶药膳方成为人们的食疗佳方。身体是革命的本钱，老百姓们最明白这一点，正如元曲中所说：“阿胶一碗，芝麻一盏，白米红馅蜜饯，粉腮似羞，杏花春雨带笑看，润了青春，保了天年，有了本钱”。

其实东阿阿胶贵的原因主要从以下几方面来说。

阿胶，是一种道地药材，产自山东省东阿县。其制作过程复杂，营养价值也更加丰富。又有“阿胶出东阿县，乃滋补之上品、补血之良药”的说法。其实中药材讲究的是道地性，像川贝母、广木香、杭白芷一样，属道地药材，因其产地而得名，所以，阿胶也是这样，因产于东阿，故称之为“阿胶”。因此东阿阿胶也最为道地。

东阿阿胶在制作过程中，以东阿地下水为“药引子”，采用非遗传承技艺炼制而成，可长久储存，存储愈久，其滋补效益更佳。 众所周知，水是构成人体生命不可或缺的基本要素，人类的先祖，基本上都是逐水而居的，山川河流之水都为我所用。在长期炼制驴皮胶的过程中，人们通过观察和比较发现，由于炼制驴皮胶所用井水的不同，炼制出来的驴皮胶质量迥异。而东阿地下水因太行、泰山两界交汇处而成，每立方比重达到1.0038,炼制的阿胶“其色光洁，其味甘咸，其气清香”，这种胶被命名为“阿胶”，属于特殊产地的专属名称。至于其他产地生产的实际上是一种广义的“阿胶”，只能称之为“驴胶”。

而且东阿阿胶科研实力雄厚，建有科技部批准的行业内唯一的“国家胶类中药工程技术研究中心”，是“国家技术创新示范企业”、“国家创新型企业”、“国家高新技术企业”。近年来，东阿阿胶还致力于系统研究阿胶物质基础及作用机制，用临床试验揭示阿胶核心功效的价值问题。

阿胶的价格一般按照重量来进行计算，一斤阿胶的价格大概在800元到2500元左右。并且不同厂家生产的阿胶的价格是有明显区别，由于现阶段阿胶开始逐渐向高端产品发展，导致很大一批阿胶产品以高档营养品来进行售卖，因此价格相对来说比较昂贵。