五谷杂粮蛋糕加盟店

我很黑，但我很营养，用电饭锅做五谷杂粮蛋糕，真正的零失败！

电饭煲蛋糕参考月龄：12个月以上今天的这款电饭锅蛋糕的颜色很特别，内里是水泥灰色，但我告诉大家哦，这是因为我特地用五谷杂粮粉做的所以才这样！每一口都散发着五谷杂粮特有的香味，口感也特别的蓬松柔软，水泥灰的颜色就是丰富的微量元素，有助于宝宝的膳食均衡。（1岁之后的辅食，重点是膳食均衡，营养均衡）五谷杂粮主要用的是大米、小米、红豆、黑米和干玉米粒，这些食材可以用破壁机打粉，也可以去超市干货区买食材现磨，一般都会有这个服务的，当然也可以网上直接买粗粮粉做蛋糕。

B宝宝辅食微课堂【豆果美食官方认证达人】

用料

做法步骤1、准备食材：糖30克、鸡蛋4个、食用油30克、杂粮粉40克、配方奶60毫升、低筋面粉60克

2、

3、五谷放入破壁机中搅打成细腻的粉末。»没有破壁机的妈妈可以去超市磨粉，或者不加五谷粉，低筋面粉取重100克即可。

4、搅打完后放入筛网中过筛，取重40克。

5、剩余的放入密封罐中保存。»剩余的可以下次再做，不过我想说，只要这次成功了，基本这一瓶一周就用完了。为什么？因为实在太好吃了！

6、准备一个无水无油的容器，鸡蛋蛋清分离。»特别注意下，放蛋清的容器一定要无油无水哦，这是保证打发的先决条件。有经验的妈妈可以和我一样直接用这种方式分离，厨房小白还是建议用蛋清分离器哈~

7、蛋黄中加入食用油和配方奶，搅拌均匀。

8、粗粮粉和低筋面粉一起过筛到蛋黄中。»用过筛的方式，加入到蛋黄中，可以使蛋黄糊更加细腻哦。

9、搅拌成粘稠不易滑落的状态。

10、电饭锅内胆擦干，刷少量食用油，按正常煮饭键开始预热。»这一步很关键哦，预热可以防止蛋糕消泡，蛋糕的口感会更加蓬松。

11、蛋清中滴入几滴柠檬汁。»蛋清中滴入柠檬汁，能起到酸碱平衡的作用，使蛋清更好地发泡。如果没有柠檬汁，也可以滴白醋替代~（一个鸡蛋大概滴1-2滴柠檬汁即可）。

12、白糖分三次加入蛋清中打发。第一次加糖打发成粗泡鱼眼状；第二次加糖打发成湿性发泡；第三次加糖打发出小尖峰。新手建议一直用低速打发，这样会打发稳定点。»要是不清楚是否打发到位，可以将盆拿起来，盆口朝下看蛋清会不会掉落。不掉落就说明蛋清打发的非常棒了。（如下图）

13、

14、先取1/3的蛋白到蛋黄糊中，边划“J”字边旋转碗，翻拌均匀。»要分两次翻拌，可以使翻拌更加均匀细腻。具体的翻拌动图可以看步骤哈。

15、将蛋黄糊倒入剩余的蛋白中，翻拌均匀。»在翻拌的过程中如果看见大颗粒，记得要用切拌的方式去除。

16、翻拌、切拌

17、翻拌完后，倒入电饭锅内胆中，震出大气泡。»震出大气泡可以使蛋糕的口感更加细腻，电饭锅在打发蛋清时预热的。

18、电饭锅选择煮饭模式，煮40分钟。»有的电饭煲速度较快，可能时间会更快一些。

19、煮完后，湿毛巾盖在电饭锅出气孔上，焖20分钟后取出。»最后一定要继续盖住出气孔，焖20分钟，这样就不会回缩了。

20、热腾腾地出锅啦，超级松软呢~~~

21、完成了

小贴士添加要领：●蛋糕的口感非常松软，即使宝宝的咀嚼能力还不是很好，也能尝试添加，但给1岁左右的宝宝添加时，最好由妈妈一点点地撕下来给宝宝吃，以免宝宝一下子塞嘴里，导致呛噎。●按照我的食材方子制作，蛋糕大约有8寸大小，是一家人的量。虽然糖和油有30克，但按照宝宝的食量来看，摄入量并不多，所以妈妈不用过分担心。制作要领：●涉及到蛋清的拌匀方式，都要用上下切拌+翻拌的方式拌匀，千万不可以画圈搅拌，否则容易消泡，蛋糕就变成蛋饼了。（步骤12）●蒸的时间就和平时煮饭一样，但蒸好后要马上用湿毛巾将电饭锅的出气孔捂住焖20分钟，以免蛋糕回缩。（步骤16）●这次我在蛋糕中加入了自制的五谷杂粮粉，没有的妈妈可以全部用低筋面粉代替，或去超市买食材现磨或网上购买粗粮粉。延伸：蛋糕是宝宝最好的安抚剂。宝宝哭闹或我们想转移宝宝注意力时，给一块小小的蛋糕，宝宝会无比的开心和满足。但也要注意添加时间和添加量，要和正餐间隔2小时左右，以免影响了正餐的摄入量。

----------

豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台；

85万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】A查看。

低卡粗粮蛋糕的做法

减脂期无油低糖蛋糕佳品！当早餐主食吃下几片完全无负担。糖分几乎全部来自香蕉，所以请用熟透的外皮长黑斑的香蕉，五谷养生粉是在五谷磨坊买的那种，成分是黑芝麻，红枣，红豆，山药，核桃，茯苓等等。也可以用你喜欢的杂粮粉代替。模具尺寸：上边缘长23，宽5。深6.5。可以多分出两个小麦芬模。

BAih【豆果美食官方认证达人】

用料熟透的香蕉1根全麦面粉120黑麦粉25五谷养生粉40鸡蛋1个海盐1干酵母1泡打粉3脱脂牛奶150韩式芝麻海苔碎适量快熟燕麦片适量

做法步骤1、磅蛋糕模具里面铺好烘焙油纸。

2、香蕉去皮用叉子捣成泥，也可以保留部分颗粒。

3、加入鸡蛋，脱脂牛奶，海盐。

4、用蛋抽搅拌均匀。

5、倒入粉类和干酵母，泡打粉。

6、用刮刀翻拌均匀至无干粉颗粒。

7、入模，可以分多两个小马芬杯子。

8、面糊表面均匀撒上芝麻海苔碎。

9、用筷子在面糊表层稍微搅拌一下。

10、再撒上燕麦片。大约用20分钟时间静置发酵。

11、烤箱预热上下火200摄氏度。烤箱中层烤20分钟左右。

12、深色面糊不好判断表面上色与否，看到面糊涨到最高点并且开裂处没有湿湿的面糊即可。

13、出炉取出蛋糕放在晾架上，稍冷却后撕去油纸，切片。

----------

豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台；

85万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】A查看。

2023年末网红们，好利来爆浆葡萄蛋糕来啦

①北京新开最贵商场

②麦当劳圣诞限定甜筒

③好利来喜茶联名蛋糕

④米其林推荐的湖北菜

.......

01

北京新开最贵商场

土豪商场SKP开新馆啦，新馆的外观由大弧线和玻璃窗构成，一共四层，刚开业的时候进商场都得排队，整条路都被进商场的车堵的死了。（详情戳）

店名:SKP-S

地址:建国路86号

预估人均:看你买啥了

02

麦当劳新出冰淇淋

麦当劳新出的圣诞款冰淇淋，抹茶口味，上面点缀了小饼干。我去的时候圣诞老人饼干没了，就给我换成了小花花。

品名:麦当劳冰淇淋

购买方式:自家附近麦当劳

预估人均:10

03

好利来喜茶联名蛋糕

好利来和喜茶又合作啦，这次带来了会爆浆的多肉葡萄蛋糕，在抖音上非常火，味道真的和多肉葡萄本人一样。

名名:层层爆浆葡萄蛋糕

购买方式:淘宝

预估人均:78

米其林推荐的湖北菜

前门网红静一开了新店，在东直门附近，最近还登上了米其林必登，装修更加简约小清新，非常值得去打卡。

店名:静一餐厅

地址:东直门内大街15-9号

预估人均:102

05

稻香村鼠饼

稻香村每年做的生肖饼，今年轮到了鼠饼，32元一斤，直接在饼身上印了一只可爱的小老鼠。真实的戳到萌点。

品名:稻香村

购买方式:自行前往家附近的各大稻香村

预估人均:10

06

柯基咖啡厅

北京终于有柯基咖啡店了，这家店也是门票制，分为两个档：158元和198元。店里目前一共有11只柯基，每天上午店员都会带它们去遛弯，而且也会不定期去做美容和体检。

店名:柯基联萌

地址:蓝色港湾1层A107

预估人均:158-198

07

肯德基圣诞桶

肯德基出的圣诞桶，只有预定才能吃到，共三层，除了满满当当的经典小食，桶底还有压轴的限定巧克力流心蛋糕。

名名:肯德基圣诞桶

购买方式:现在买不到了（抹泪）

预估人均:129

08

抖音网红打麻酱

一家在北新桥小有名气的粮店，最近凭现打麻酱在抖音上大火。各种五谷杂粮、干货和主食等等都有，听说一到周末，来打麻酱的队伍排的特别长，晚了会买不上。

店名:同日升粮行

地址:雍和宫大街54号

预估人均:44