烘焙大师烘焙大师掌控整个烘焙过程,需要使()因素保持平衡作用

烘焙博主排行榜前十名？

1.密子君

她经常做的是美食测评，为大家推荐各个城市好吃的店。

2.李子柒

网红美食博主，又貌美又手巧，简直了。李子柒的视频中，总是红衣飘飘，穿着非常古朴，做饭的方法和工具也是很天然很淳朴的。

3.办公室小野

这个美食博主曾经获得过2018年YOUTUBE的金色百万粉丝奖。厉害吧，她的代表作有：熨斗烤肥牛、饮水机煮火锅。

1、法国甜品师Mr.OlivierBajard，出生于烘焙世家，被誉为法国国宝级甜点大师和世界甜点界的莫扎特，世界甜点冠军，是世界甜点界影响力前三的大师，在法国是家喻户晓的著名甜品师；

2、俄罗斯甜点师叶夫多基娅·奥日娜，俄罗斯最负盛名的甜品师，曾为斯大林和苏共中央历任总书记制作过甜点，荣获数枚列宁勋章和社会主义劳动英雄称号，并深受英国女王喜爱；



3、法国甜点师Nicolas Boussin，现今世界最出色的甜品师之一，曾先后为比利时国王博杜安一世以及伊丽莎白女王二世的生日宴会设计过甜品；

4、英国甜点师玛丽贝瑞，英国最知名的甜品师，制作的甜品在英国备受欢饮，同时也深受英国王室喜爱，2009年还被美食作家协会授予终身成就奖；

5、西班牙甜品师Maria Selyanina，西班牙著名甜点大师，在西班牙具有很高的知名度，制作的甜点广受西班牙各界喜爱，代表了西班牙甜点界的顶尖水准；



6、美国甜品师Eric Perez，生在法国，15岁就开始学习蛋糕和甜品的制作，世界甜点大师，受到包括美国总统在内的世界名流的尊重和赏识；

7、日本甜品大师小山进，1964年生于日本京都，日本国宝级甜品大师，受其甜品师父亲影响从小接触甜品，是日本家喻户晓的著名甜品师；

甜伊烘焙大师配方？

配方：

低筋面粉 (90克)

抹茶粉 (10克)

牛奶 (70克)

植物油 (40克)

蛋黄 (85克)

蛋白 (170克)

细砂糖 (85克)

柠檬汁 (几滴)

蜜红豆 (50克)

操作流程：

1.先将低筋面粉和抹茶粉过筛2遍，放入盆中

2.再加入牛奶和植物油，搅拌均匀

3.加入蛋黄，搅拌成均匀的蛋黄面糊

4.加入蜜红豆，搅拌均匀（不要过度搅拌，以免起筋了）

5.蛋白加柠檬汁几滴打至粗泡状，分三次加入细砂糖打至9分发，

6.取1/3分量的蛋白霜加入到蛋黄糊中，轻轻搅拌均匀

7.将蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜内，用刮刀轻轻拌匀

8.将搅拌均匀的蛋糕面糊从高处倒入模具中，轻震模具，震出大气泡

9.放入预热好的烤箱，170度上下火35分钟，出炉后震几下，倒扣

10.完全晾凉后脱模。

中国最著名的蛋糕师是谁？

上中国烘培网看看。

中国第一蛋糕师？

周毅，1983年出生，毕业于四川省烹饪高等专科学院，在他的介绍词里可能看到很多的称号，“天府著名艺术家”，食品雕刻大师、拉糖大师、翻糖蛋糕大师、畅销书作家等等。



在去年11月英国举办的“国际翻糖蛋糕大赛”上，周毅获得了3金2铜的战绩，并成为迄今为止，第一个获得如此多金奖的中国人！