热干面为什么叫热干面？热干面的介绍50字

热干面是武汉的传统小吃之一，之所以叫热干面，是首先是干

是将拌油的熟面条放在沸水里稍烫，捞起沥干入碗，然后加上卖凉粉用的调料，弄得热气腾腾，香气四溢。

此品种适合武汉的气候、方便等原因，热干面是武汉过早的首选品种。

热干面是一道著名的汉族小吃，在中国湖北、河南、安徽等地都有销售。热干面之所以叫做热干面，主要是因为它的独特制作方式和食用方法。

热干面的面条比较细，更像是细绳子，下锅煮熟后捞出来放在碗里，上面再加入芝麻酱、葱花、醋、辣椒油等佐料。接着，将一勺勺热油淋到面条上，让面条变得“热干”，故而得名热干面。

热干面的正宗品种需要使用石磨压制而成的面粉，然后经过长时间的自然晾晒，使得面条在制作的过程中没有过多的水分蒸发，从而保留了原本的口感和香味。在热油和佐料的搭配下，整碗面条既可口又充满了浓郁的香气，非常适合当做早餐或者快餐食用。

总的来说，热干面之所以叫做热干面，是因为它的制作方式和食用方法都跟其他面食有所不同，赋予了这道小吃自己独特的名称。

在20世纪30年代的时候有一个卖汤面的人，由于他做的汤面非常好吃，所以卖的非常快，为了能够满足大家的需求他就把面先煮熟，在快速降温的过程当中抹上一层油，同时又加入了一些麻酱，经过多次的试验热干面就做出来了。

20世纪30年代初期，汉口长堤街有个名叫李包的食贩，在关帝庙一带靠卖凉粉和汤面为生。有一天，天气异常炎热，不少剩面未卖完，他怕面条发馊变质，便将剩面煮熟沥干，晾在案板上。一不小心，碰倒案上的油壶，麻油泼在面条上。

李包见状，无可奈何，只好将面条用油拌匀重新晾放。

第二天早上，李包将拌油的熟面条放在沸水里稍烫，捞起沥干入碗，然后加上卖凉粉用的调料，弄得热气腾腾，香气四溢。人们争相购买，吃得津津有味。有人问他卖的是什么面，他脱口而出，说是“热干面”。从此他就专卖这种面，不仅人们竞相品尝，还有不少人向他拜师学艺。

热干面起源于中国湖北省武汉市，是一种传统的面食。
热干面的名称源于其特有的制作方式，即在制作过程中，面需要经过多次烤干和蒸热的过程。
热干面因其简单方便、口感独特而在武汉迅速普及。
热干面除了面条本身之外，还包括芝麻酱、辣椒油、葱姜以及豆芽等辅助食材，供顾客根据个人口味自行添加。

叫热干面是因为热指面条是热的，干则表示面条没有加汤汁，是干的。
热干面是一种湖南传统特色小吃，用硬质小麦制作的面条和各种调料和配菜混合在一起，有一定的咸、辣味道。
热干面是湖南省长沙市的一种特色小吃，其历史悠久，至少可以追溯到宋朝。
热干面不仅在长沙享有盛名，还遍布湖南省各地。
近年来，热干面也走出湖南，成为全国美食的一员。

热干面之所以被称为热干面，是因为在制作过程中，面条被煮熟后，用热水浸泡并备上热汤汁，再加上各种调料，所以整碗面条都是热的，干净的汤汁浸染在面条上，能让面条更入味，口感更好。
热干面是江苏扬州和武汉两大特色美食之一，两地的热干面制作方式有所不同，江苏扬州的热干面以黄鱼肉丝汤为配汤，而武汉的热干面则以辣椒油为基础调味，口感更具鲜辣。