168快餐加盟店

盘点13家旅游景区上市公司，谁最能赚钱？

新京报讯（记者王真真）春节假期为响应“就地过年”倡议，长途旅游难以实现，但本地游、周边游迎来新增长。此前，多个旅行平台的预订数据显示，各平台上的本地旅游产品，尤其是打包套餐的搜索量都有不同程度上涨。去哪儿网1月底发布的数据显示，平台上有关春节本地景区的搜索量较前一周增长了七成。同程艺龙的数据也显示，“酒店＋景区”相关玩法和产品热度不断上升。哪些旅游景区会成为春节假期的热点？哪些旅游景区上市公司的经营会拔得头筹？或许从相关旅游景区上市公司最新晒出的业绩预告中可以看出端倪。

13家旅游景区上市公司平均市值28亿，超四成去年业绩预盈

据新京报记者统计，截至2月8日，A股13家旅游景区上市公司（黄山旅游、峨眉山A、桂林旅游、张家界、九华旅游、天目湖、丽江股份、三特索道、西藏旅游、曲江文旅、长白山、云南旅游、西域旅游）总市值为370.11亿元，平均市值为28.47亿元。

2023年1月-9月，13家旅游景区上市公司合计实现营业收入37亿元，同比减少54.32%；实现归母净利润-3.77亿元，同比减少126.99%。截至2023年9月30日，13家旅游景区上市公司总资产348亿元，因2023年增加一家上市公司，总资产较上年同期有所上调，平均总资产也有所上调；资产负债率为32.12%，较上年同期有所上升。

据13家旅游景区上市公司披露的2023年业绩预告显示，6家旅游景区上市公司的全年业绩预计盈利，在13家旅游景区上市公司中的占比为46%，其中云南旅游预计盈利1.3亿元-1.9亿元，丽江股份预计盈利6000万元-8500万元，天目湖预计盈利4948.44万元-6185.55万元，九华旅游预计盈利5200万元-5700万元，西藏旅游预计盈利约510万元，三特索道预计盈利2000万元-3000万元。

另外有7家旅游景区上市公司的2023年业绩预亏。黄山旅游预计亏损3220万元-4810万元，峨眉山A预计亏损3500万元-4500万元，长白山预计亏损约5494万元，张家界预计亏损7500万元-1.05亿元，桂林旅游预计亏损约2.74亿元，曲江文旅预计亏损6000万元，西域旅游预计亏损4300万元-5500万元。

2023年，13家旅游景区上市公司的业绩整体有所下滑，主要受疫情等影响，上市公司所辖景区等主营业务均于2023年1月下旬左右暂停开放，公司营收下滑、业绩有所亏损。2023年下半年，大部分旅游景区上市公司的业绩随着国内疫情得到有效控制、国内旅游业有序恢复，出现复苏。数据显示，76.92%的旅游景区上市公司在2023年第三季度实现盈利。

2023年业绩预盈最高，云南旅游传统旅游业务恢复好于预期

云南旅游是13家旅游景区上市公司中唯一一家净利润和扣非净利润实现双增长的公司，也是业绩盈利最高的旅游景区上市公司。云南旅游发布的2023年业绩预告修正公告显示，修正后的净利润为1.3亿元至1.9亿元，同比增长37.28%至100.63%，扣非净利润为9700万元至1.45亿元，同比增长158.59%至187.58%。

云南旅游方面称，2023年业绩能实现盈利，一方面是受益于国内疫情良好的管控情况，传统旅游业务恢复情况好于预期。另一方面，公司积极利用旅游全产业链以及旅游文化科技业务板块的技术优势，发挥旅游文化科技、旅游综合服务以及文旅综合体运营业务板块之间的协同效应，提高了整体效益；同时，公司旅游文化科技板块及旅游综合服务板块加快项目的施工进度，主要项目的顺利推进对业绩产生积极影响。报告期内，出售子公司的投资收益及政府补助，使得云南旅游非经常性损益对公司净利润的影响金额约为5500万元。

对2023年业绩产生重要作用的文旅综合体运营板块，是云南旅游的三大业务板块之一，其业务主要是“昆明世博园景区”以及世界恐龙谷景区，其在2023年上半年的营收为2360.37万元，占总营收的5.63%

公开资料显示，昆明世博园景区是国家5A级旅游景区，是1999年昆明世界园艺博览会会址，全价票为100元/人。世界恐龙谷景区位于素有“中国恐龙原乡”“世界恐龙之乡”之称的楚雄禄丰县内，其景区内的恐龙遗址公园成人门票价格为70元/人/次；恐龙时空乐园的成人门票价格为168元/人/次。

除文旅综合体运营板块业务外，云南旅游还拥有旅游综合服务板块业务、旅游文化科技板块业务。2023年上半年，以旅行社、酒店、园林园艺等业务为主的旅游综合服务板块营收2.38亿元，占总营收的56.76%。旅游文化科技板块则以云南旅游于2023年收购的深圳华侨城文化旅游科技股份有限公司为主，在2023年上半年的营收为1.58亿元，占总营收的37.61%，毛利率为68.87%，是云南旅游毛利率最高的业务。

板块市值最高，黄山旅游2023年业绩预亏

截至2月8日，黄山旅游股价报收9.51元/股，公司总市值为69.36亿元，是A股市值最高的旅游景区上市公司。

受疫情等因素影响，在旅游业遭受重创的2023年，黄山旅游的业绩并不理想。2023年上半年，景区关闭和限流导致黄山旅游业绩承压，接待进山游客同比下降68%至51.6万人，营业收入同比下降72.53%至2亿元，净利润同比减少152.6%至-8842.42万元。随着疫情防控形势向好，跨省团队游恢复以及景区限量的上调，黄山旅游在二季度的客流已有较明显改善，进山游客环比增加2.6倍，营收与净利润均环比增长逾80%。

在有序恢复主营业务的同时，黄山旅游还加快了重点项目的建设，加强市场营销的同时严控成本费用，到2023年第三季度，黄山旅游净利润实现了正增长，达4048.83万元。但受疫情影响，2023年黄山风景区接待进山游客151.15万人，同比下降56.82%，导致公司主营业务受到重大影响，叠加折旧摊销等固定成本和刚性支出等因素，业绩出现亏损。

黄山旅游预计，2023年的净利润为-3220万元到-4810万元，扣非净利润为-9220万元到-1.141亿元。自2004年以来，黄山旅游年度业绩首次出现亏损。

黄山旅游的主营业务包括景区、索道、酒店、旅行社、徽菜餐饮及智慧旅游。其中景区业务以黄山风景区为基石，逐步建立并培育太平湖、花山谜窟等重点景区。黄山风景区是黄山旅游的核心景区，是世界文化与自然双遗产，世界地质公园、全国首批5A级旅游景区，以奇松、怪石、云海、温泉、冬雪“五绝”闻名于世。太平湖风景区是国家4A级旅游景区，首批国家水利风景区。花山谜窟风景区是国家4A级风景名胜区。2023年10月起，黄山旅游斥资3.83亿元对花山谜窟景区进行一期提升工程，有意将其打造成为集旅游观光休闲、沉浸式体验等功能为一体的综合性旅游景区。2023年8月，黄山旅游将花山谜窟景区综合提升工程项目的投资金额下调至3.5亿元，另投资1.69亿元建设花山花海项目。黄山旅游方面预测，上述项目建成后，在年接待游客量达93万人次时可实现盈亏平衡点。

在黄山旅游的主营业务中，索道业务是毛利率较高的业务。2023年上半年，索道毛利率虽减少了22.75个百分点，但依然达63.98%，黄山旅游是2023年上半年旅游景区上市公司中索道业务毛利率最高的公司。

校对刘军

来源：新京报

中快餐上市前夜：激烈“三国杀”

2023年10月14日，浙江证监局披露辅导备案公示文件显示，老娘舅计划在A股IPO。

2023年1月25日，乡村基向港交所提交上市招股书，拟在香港主板上市，这是乡村基的第二次上市。

2023年5月19日，老乡鸡预披露了招股说明书，拟在上交所主板上市。

……

去年下半年开始，接连几家中式快餐品牌均爆出准备上市动作。“中式快餐第一股”的畅想轮番“轰炸”餐饮圈，太振奋人心了。

中式快餐走到这一步，真不容易。

总第3180期

餐企老板内参陈黎明文

米饭类中式快餐终于崛起

准上市品牌上演“三国杀”

融资热后，餐饮圈兴起了上市潮。这一次，从前一直比较默然的米饭类中式快餐显得非常高调——近半年时间，有三个品牌接连爆出准备上市动作。按新闻播报时间排序，这三个品牌分别是老娘舅、乡村基、老乡鸡。

乡村基是第二次上市了。

将近12年前，乡村基曾在美国纽交所上市，成为“中式快餐第一股”。6年后，基于业绩股价双跳水的压力，乡村基选择退市。沉淀6年后，乡村基再次走到了上市前的最后一步。

这一次，来自重庆的米饭类中式快餐乡村基遇到了两个东部片区的同类品牌——来自浙江的老娘舅和来自安徽的老乡鸡。

老娘舅做浙菜，以米饭为卖点，主打米饭类套餐，一共推出了7款。

一款这样的套餐中包含：一份菜、一份饭、一碗蛋羹、一份青菜、两只蛋饺。除了套餐，门店SKU还包含给带娃人群准备的“亲亲餐”和“宝宝餐”，馄饨、米粉、拌面、4款汤、8款小菜、8款饮品。客单价不超过30元。

数据显示，老娘舅有401间门店，除了4间在安徽，其余全部都在江浙沪。门店非常集中。

安徽的老乡鸡已经是“网红”了，这个徽菜品牌撞钟式的“咯咯哒”早已深入人心。

老乡鸡主打鸡类餐品，招牌是“肥西老母鸡汤”，拿手菜有“老乡炒土鸡”。和老娘舅类似，老乡鸡也走了套餐路线，共推出9款单人套餐、2款双人套餐。门店客单价在36、37元左右。

“类似”的套餐外，老乡鸡的大本营紧挨着老娘舅的市场版图。

老乡鸡从安徽合肥起家，在本身疯狂拓店后，向四面八方扩张。数据显示，老乡鸡有1102间店，近700间在安徽，其余的门店北至北京，南至广东，向东开到江浙沪，向西开到两湖。

乡村基有接近600间门店，大本营在重庆，门店主要集中在川渝地区。和老娘舅、老乡鸡相比，乡村基的人均平价得多，只有20元。套餐和另两家也有不同，另两家的套餐菜饭分盘，乡村基的套餐多采用盖饭的形式。菜品在川渝味之余，还有潮味系列，以及“留美”气息——牛排汉堡鸡米花……

老娘舅、老乡鸡、乡村基几乎三分了我国秦淮线以南、两广地区以北这块近似长方形的市场：老娘舅在东，老乡鸡在中，乡村基在西。

中式快餐多少年各地英雄荟萃，少有区域品牌的局面终于被打破了。

三家品牌在区域内做得风声水起，还杀到了IPO门口。准米饭类中式快餐还在招股书中一表雄心：

乡村基——在2023年开设约90至110家餐厅，并在2023年开设140至160家餐厅。

乡村基副牌大米先生——计划视市场情况而定，在2023年开设约160至180家餐厅，并在2023年开设200至240家餐厅。

老乡鸡——3年内在上海、南京、深圳、北京等地区开设700家直营店。

招股书之外，老乡鸡正在转变品牌扩张策略：一改纯直营模式，开始放加盟。

比较明显的是，老乡鸡加盟意在江苏。老乡鸡2023年开放加盟的7个城市，6个位于江苏。可以猜测，未来老乡鸡在江苏的门店可能出现明显增长。江苏，同样是老娘舅的一大市场，这里有老娘舅的133家门店。

乡村基也在觊觎江浙这块市场，2023年12月，乡村基开出了杭州首店后，又开2家。

准米饭类中式快餐品牌各据一块市场，都在发力扩张。

中式快餐这些年：

学习麦肯标准化，努力突破地域性

形成这一局面非常不易。

中式快餐赛道大，品牌多，且在持续增长。天眼查数据显示，近10年我国快餐相关企业注册量整体呈上升趋势，2023年，新增中式快餐相关企业数量超过10.9万家。

浩荡中式快餐江湖，几乎人人都有一个“麦肯梦”，期待哪天自己的品牌成为“中式快餐帝国”。

这些白手起家、勤奋创业、苦学麦肯的实干家也真的创造了中式快餐的“明星故事”。

1994年，蔡达标夫妇以4万元加入小舅子潘宇海名叫“168”餐厅的生意。次年，蔡达标开始改良餐厅操作流程。

彼时麦肯已经进入中国市场，西式快餐巨头实现“千分餐一个口味”的标准化建设深深地吸引了蔡达标。蔡达标结合麦肯经验与自身特点，炮制出9本“标准化操作”手册，在餐厅内使用新烹制设备“电脑程控蒸汽柜”和料理包，实现餐厅无需厨师、80秒取餐。

这套内容在今天的C端市场很难走红，但在当年，这个提升生产效率的工具备受喜爱。

1997年，“168”更名“双种子”，进入城市。2000年，建工厂，做供应链。2004年，总部迁到广州，开始下一次品牌升级。

时年，周星驰主演的香港电影《功夫》上市并迅速走红，全国掀起“武打热”，粤语地区尤甚。

新迁至广州的“双种子”迅速捕捉到这一流量密码，将品牌名改为“真功夫”，蹭热度。同时，品牌也改为著名功夫影星、武打宗师李小龙的剪影。门店还统一了VIS系统，采用黑黄配色，有别于西式快餐巨头，又能很好地展现品牌形象。

供应链方面，真功夫在华南、华东、华北建立了三大后勤中心，负责所有餐厅的采购、加工与配送，且采用全程恒温冷链。

数字化方面，通过POS机实时指导每一种商品的销售情况，实现“80秒钟完成点餐”。

人才培养方面，通过内部培训体系，建设品牌MBA管理学院，甚至米饭大学。

宣传方面，真功夫总是和洋快餐挨在一起开店，抢占大中城市的商圈制高点，打造品牌声量。打造脍炙人口的营销口号与订餐热线，大力宣传。

2004年至2006年，真功夫迅猛发展，门店突破100家。西式大佬坐不住了，肯德基开始上中餐，真功夫的稀缺性受到威胁。

但让真功夫走上下坡路的还是品牌自身的问题。

公司规模壮大，潘宇海和蔡达标开始争夺公司最高管理权，通过扶植亲信成为公司高管以壮大自身势力。之后，蔡达标婚外情被爆出，以家庭为基础的公司关系更生矛盾。2009年，一笔1亿元信用贷款事件爆出，蔡达标因财务问题成为阶下囚。同时，真功夫的招牌“李小龙”LOGO也被李小龙后人告上法庭。几重事件缠绕，真功夫脱离发展轨道。

大娘水饺是另一个勤恳创业，后因为自身痛点断了青云路的例子。

凭借对水饺品类的钻研，大娘水饺一度开出超过300家连锁门店，甚至出海到雅加达和悉尼，登上《全球商业经典杂志》，被称为“靠中央厨房创造六亿只水饺的传奇”，创始人吴国强也被推选为2006中国餐饮行业领袖人物。

2013年，大娘水饺已拥有450多家连锁店，创始人吴国强希望百尺竿头更进一步，引入专业团队协助大娘水饺，他们选择的是欧洲最大私募股权基金公司CVC。

这次合作实际上是大娘水饺的股权转移。合约规定，双方达成收购协议以后，CVC将持有90%的股份，而吴国强只剩下10%的股份。虽按协议吴国平可担任两年董事长和3年顾问，但他已经没有实权。

收购后，新管理层以赚取更大利益对大娘水饺进行了大刀阔斧的改革，核心内容就是减量提价。销售额连年下滑。2014年底，吴国强在董事长任期到期前一周辞职，彻底失去话语权。资方想要拿下大娘水饺的嘴脸毕露，即便是年会也不管不问这位创始人。

吴国强在网上发表公开信，控诉大娘水饺内幕

上月，格林豪泰方消息，格林豪泰酒店管理集团有限公司(GTI)收购“大娘水饺”和“鹿港小镇”已签署最终协议，收购价以美元支付，相当于约3.998亿元人民币，预计将在2023年下半年发生。

攻城不易守城难。中式快餐赛道曾跑出数个明星品牌，但由于自身的缺陷、痛点，最终成为粲然消逝的流星。

融资、副牌、供应链加持，

中小品牌快速追赶

新品牌看流星、叹流星，也在能动地学流星。从这些中式快餐前辈那里学进步的部分，复制、改良到自己身上，找被淘汰的原因，同时自我反省。

近年来，一批新中式快餐品牌如春笋般冒出，以更全备的商业模式进入市场，快速兴起，成为时代风尚。主要有3类：

1、做门店模型吸引资本的地方餐饮品牌

2023年开始，资本对消费品牌关注度提升，餐饮圈同步升温，投/融资事件逐年增长，至2023年达到顶峰。天眼查数据显示，2023年全年，餐饮圈共发生822起融资事件，较2023年同比增长50.27%。

标准化、可复制、高盈利门店模型的所属品牌获得融资。粉面品类表现突出。兰州牛肉面有张拉拉、陈香贵、马季永；重庆小面有遇见小面。也有不少地域特色的米饭品牌获得融资，比如做闽南地区猪脚饭的猪角，以湘菜为特色的滋啦米香。

2、共享头部品牌资源强势入局的“牌二代”

头部餐饮品牌为避免品牌老化尝试发展新品牌，并借助既有资源与经验扶持新生品牌，以期形成品牌矩阵，促进长远发展。

九毛九旗下两“鱼”相关品牌（太二酸菜鱼、赖美丽青花椒烤鱼）共用鱼塘

3、头部品牌供应链自己向下游转移的新品牌

餐饮繁盛，吸引了上游供应链企业的目光。和府捞面合作的供应链工厂已经开始倒腾自己的品牌了，比如福全。

这些品牌进驻各类商圈、美食街，创造出火热的新景象。

中式快餐想成为全国性品牌，

需面对这3个挑战

中国庞大的人口基数和中国人代代相传的美食文化决定中餐市场的广阔性。社会发展加速居民生活节奏，且这一趋势将继续存在，中式快餐发展前景良好。

但中式快餐也有它的局限。想要成为全国性

品牌，中式快餐需要突破这3个挑战：

1、标准化

中餐菜品种类丰富、制作工艺复杂，相较西式快餐而言，中餐对菜品还原、标准化有更高要求。现阶段，预制菜能够解决标准化问题，但中餐消费者看重的锅气一块，预制菜还需要加强。追求效率和品质之间的完美平衡并不容易。

2、差异化

中餐品种丰富，找出不同的菜品并不难。

但餐饮品牌并非SKU越丰富越好，菜品也不是越奇越新越有市场。在餐饮不断升级、竞争不断激烈的过程中，产品策略都非常考验餐饮品牌的定力。在同类品牌争相做一个事情的时候不贸然跟从，坚定走认定的品牌路线，非常考验品牌判断力及勇气。

3、品牌化

让品牌符号变得有识别性、有价值感是品牌长远发展的必要根基。麦肯遍走全球市场，和其品牌符号深入人心息息相关。中式快餐品牌想要远走高飞，需要持续、一致地输出品牌文化，才有机会不断扩大影响力。

小结

中式快餐市场广阔，挑战众多。

借着西式快餐的经验、方法论，汲取各类中餐的精华，通过标准化、数字化手段，一批地域性品牌走到了IPO面前。

老娘舅、乡村基、老乡鸡、杨国福，以及做中式休闲餐的绿茶，这次，谁会第一个上市呢？

24H潮流生活发声地，未央168精彩不止于此

就西安商业发展来看，消费迭代促使商业模式不断转型升级。而怎样契合新一代客群所思，是商业地产开发商考虑的关键所在。未央168应运而生，以开放式街区的形态，兼顾室内营业环境与外部动线的相融，创造新的商业场景。

与千篇一律的建筑样式不同，未央168在外观上采用独特的“镜面灰”幕墙设计，能在多种天气下平衡自然光线的折射，与周边楼宇的既有风格实现色调过渡，形成显眼的视觉特征。

远远望去，曲面玻璃凸显流动性，弱化建筑本身的锋芒。

从空间结构来看，未央168打破传统购物中心“围墙式”的思维定式，以半开放式的空间结构联动室内外空间，经营时间更灵活、功能板块更丰富。

在不改变每个楼层的物理形态的前提下，未央168合理调整退台的延伸尺度，引入立体庭院的概念，将退台设计为小型花园，铺装防腐木，搭配层次丰富的植被和休憩设施。而每一层回廊式动线，则有效规避了建筑死角，为沿环形布局的商户，提供了充足的昭示性，不断强化顾客的视觉记忆，完善360°客流闭环，在方便消费者购物选择的同时，也大大提高了品牌商铺的客群触达率。

不仅如此，未央168将不受拘束的自然采光留给地面中央广场，连同全新体验式的艺术灯光，以及互动景观式的音乐喷泉等，通过灯光、音乐、情景等维度的设计，结合“点、线、面”的形式串联里巷交错的街区连廊，动静结合，人与景融洽交互，打造潮趣乐活的场景印象。

惊喜远不止于此。对未央168来说，“夜经济”模式成为其新的竞争赛道。针对24H全时段体验式消费，未央168进行了不同的主题规划，引进餐饮、零售、娱乐、配套等业态，以精准化运营打入不同阶层的垂直客群，增强其消费体验的个性化和服务体验的归属感，满足“夜猫子”客群多元化需求，成为真正的夜生活集聚区。

总而言之，未央168以差异化主题运营，引领新生代潮人社交生活新主张。本文所分享的未央168相关设计理念及图片均由天霸设计转载于互联网，仅供参考学习之用。如有侵权嫌疑或疑问，请致电天霸设计，以方便及时纠正或删除。