弓虽昌焖烧鸡弓虽昌焖烧鸡大竹林

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于弓虽昌焖烧鸡的问题，于是小编就整理了2个相关介绍弓虽昌焖烧鸡的解答，让我们一起看看吧。

渝北特色小吃有哪些？

1、人和水上漂

特色：水上漂豆花又轻又嫩，热拌系列喷香扑鼻，冰豆花香甜可口。

2、弓虽昌焖烧鸡(大竹林店)

特色：用红油焖熟的鸡，肉质细嫩，放入姜丝和辣椒滋滋入味，蒜独泥鳅先炸后烧，细嫩化渣。

3、蒋六十八梯眼镜面(狮子坪店)

特色：解放碑蒋六十八梯眼镜面在重庆唯一分店，一家三十年专注于牛肉面的店，感觉狮子坪这家味道做的更精致。进店就是浓厚的牛油味，面条扎实劲道，牛肉大坨又入味。

渝北特色小吃有翠云水煮鱼、北小面、水上漂豆花、茨竹青椒鱼、永吉盐水鸭、土坨麻饼、茨竹藠头、龙兴龙筋豆干、渝北歪嘴李、渝北梨橙、放牛坪梨、水煮鱼、椒盐麻饼、怪味花生、冬瓜条。

焖烧鸡怎么做？

鸡、仔姜、板栗、郫县豆瓣、生抽、料酒、糖、胡椒粉、干花椒、油、盐、鸡精、葱将鸡切成3厘米见方的块，放在清水中漂洗滤干备用；

锅烧至7成热后，加入色拉油，加入干花椒、郫县豆瓣炒出香味。

放入鸡块，大火炒到鸡皮变成金黄色，直到鸡油煸出，然后加入掩盖鸡肉的开水，放入仔姜、料酒大火煮开，再转成中火闷煮30分钟后，放入板栗，盖上盖继续中火闷煮。

待闷至鸡肉、板栗松软的时候，开至大火收汁，加入鸡精、盐、胡椒粉、生抽调味，吃的时候撒上葱花即可。

　　主料：公鸡1000克，青椒3个，子姜4根。

　　辅料：香菜1根，蒜1头，花椒5克，豆瓣1勺，榨菜10克，糖1茶匙。　　焖烧鸡的做法 　　1.锅里倒油烧热，加入豆瓣、大蒜、花椒、榨菜炒香，再放入适量白糖。　　2.放入鸡块翻炒断生。　　3.高压锅烧水500毫升，烧开后放入炒好的鸡块，上汽10分钟后下火在自来水上急降温，再上火放入青椒、子姜烧2分钟，加入味精、香菜即可。

到此，以上就是小编对于弓虽昌焖烧鸡的问题就介绍到这了，希望介绍关于弓虽昌焖烧鸡的2点解答对大家有用。