粥的加盟店排名

三米粥铺荣膺中国餐饮连锁加盟品牌「粥类」TOP10

12月29日，三米粥铺受邀参与由筷玩思维联合抖增学院、餐饮情报共同主办的首届中国餐饮连锁加盟年度峰会暨颁奖盛典。

本次峰会以“起势•拐点”的主题，邀请了诸如中国烹饪协会、呷哺呷哺、华莱士、绝味鸭脖、张亮麻辣烫创始人及高管等全国20多位顶级连锁餐饮品牌大咖齐聚杭州，分享连锁餐企转型见解。

三米粥铺很荣幸能够受邀参与此次盛典，与众多餐饮大咖品牌共同探讨未来餐饮行业的发展趋势及餐饮连锁品牌的创新经营模式。

本届峰会公布和颁发了“中国餐饮连锁品牌总榜单TOP10”及各大细分品类“最具影响力榜单TOP10”。三米粥铺在变幻、高速奔跑的连锁餐饮赛道上，始终坚持“产品+模式”双向发展，并膺“2023年度中国连锁加盟品牌「粥类」TOP10”奖项。

该TOP奖项的上榜单位，均为目前国内轻餐饮连锁领域具有举足轻重影响力的全国性品牌。

粥的品类里，三米粥铺以1100家的门店数成为粥品类门店规模第1名；排名第2的是曼玲粥铺，门店数978家。

三叔粥铺以单店月均6926单成为全国粥铺线上月均量第1名，线上门店数138家；曼玲粥铺以813家线上门店数和单店月均6678单成为线上总销量全国冠军。

在获得用户好评的品牌中，如轩海鲜砂锅粥排名第1，门店67家；糯雅芳粥排名第2，门店数249家，规模排名第7，外卖单店月均量排名第9。这足以证明三米粥铺在餐饮行业展示出强大品牌影响力。

作为高端外卖品牌引领者的三米粥铺，直击行业痛点，以“做温暖的味道”迅速确立了行业地位，引爆了高端粥品类外卖新坐标！目前，三米粥铺在全国拥有超过1100家连锁店。

3年来，三米粥铺始终遵循专心、专注、专业的核心精神，不断追求品牌的创新和突破，力求做到行业的开拓先锋及领航者。

本次奖项的获得，也是三米粥铺辛勤耕耘获得行业、社会、媒体一致肯定的表现。随着在餐饮行业影响力的持续提升，三米粥铺也将继续努力，在为消费者提供一流产品体验和服务体验的同时，也将为行业树立一流的餐饮品牌形象，回馈社会与行业对品牌的持续关注与热爱。

2023年是三米粥铺创新求变的一年，也是突飞猛进的一年，经过一年的发展，三米粥铺门店突破1100家，获得了一大批餐饮人的认可，品牌实力毋庸置疑。相信在充满更多机遇和挑战的2023年，三米粥铺将继续以专心、专注、专业的服务，为广大消费者以及合作伙伴提供较优质的产品与服务，为餐饮市场的建设谋福利、迎发展。

一家粥先森煎饼果子小店，让他从一穷二白到月入十万

附近有一家很火的餐饮小店，叫做粥先森煎饼果子，主做外卖，也有堂食，口味和性价比都不错，一直占据附近商圈排名的NO.1，老板说平均一天的单量在三四百左右，忙的时候能破500单，很好奇一家卖粥和煎饼果子的十平米小店，是如何能做到这个业绩的？于是特意等到老板不忙的间歇，和老板聊了聊。

老板叫周军，今年三十岁了，之前在一家小公司做个勤勤恳恳的上班族，每月固定几千块钱，前两年生了儿子以后，花销和压力骤增，为了能给老婆孩子提供更好一点的生活条件，开始重新审视自己的人生规划，有了想要创业的想法，但是作为一个毫无经验的创业小白，做什么？怎么做？却一直没有头绪。

直到遇到了粥先森煎饼果子，周军感觉这简直就是为自己这种小白量身定做的，这是一个可以加盟的小投资餐饮项目，加盟后公司会帮忙选址装修，技术培训，物料供应和活动策划，所以就算没有经验也没有关系，这就解决了周老板创业中最担心的点。

怀着将信将疑的态度，周军查询了很多信息，并直接去公司总部和直营店进行考察，实地观察公司实力和店面的真实运营情况，品尝产品，还加了很多其他加盟朋友的微信进行交流学习，确认项目生意很不错，产品市场也很好后最终决定加盟，开启了创业之路。

公司和项目也非常靠谱，粥先森煎饼果子这家加盟店，从选址到装修开业，一共就用了15天，技术、人员、采购也都没有耗费太多的时间精力，身边的朋友都十分佩服他的胆量，周军经常讲一句话，“只要思想不滑坡，办法总比困难多”。

就这样，周军开启了一条创业之路，一个煎饼果子的净利润会60%以上，不到半年就回本了，开始几个月扣掉门店租金、原料、人工费、电费等各种费用，每月的盈利在3、4万左右，现在做了一年多了，生意更是十分稳定，东西好吃老板服务也好，价格也实惠，附近的人都喜欢，每天都有大量的回头客，老板说多的时候月收入能达到十万左右，跟以前上班的时候没法比。

周军说“做餐饮确实是累，想赚钱，就不会有太多休息时间，但创业虽然很辛苦，创业者却可以从中享受那种收获的喜悦和自豪感，能够凭借自己的双手为家人带来物质上的一种充实，以及生活质量上的改变，所以创业的路上让我们更坚信，有付出就有回报。

粥店加盟店商业版熬粥配方，花几万才能学到的技术

大家好我是厨师王俊杰，前一段时间我分享了我们粥铺的熬粥配方，有朋友留言说不是太详细，今天抽空翻了一下笔记，再给大家分享一下，这个配方是以前我们粥店老板花六万加盟店的配方，它的特点好多是用高压锅压制而成，记得关注评论转发收藏点赞哦。

1:黑米红豆粥，黑米二百克，糯米五百克，红豆二百克，红糖一百克，清水二十斤，黑米和红豆提前泡水，一般都是头条晚上泡，第二天早上熬粥，开锅以后再倒入原料，正常情况煮五十分钟左右，最后加入红糖即可，糖的量灵活掌握。如果用高压锅大概十三分钟左右。

2:冰糖荷叶粥，糯米一斤，冰糖四两左右，枸杞适量，荷叶一张，水十四斤，一起下锅熬制粘稠，中间把荷叶捞出来，而且荷叶必须清洗干净，避免粥里边有杂质。

3:紫薯玉米粥，大米糯米燕麦片各一百五十克，紫薯一斤，玉米一罐，枸杞白糖适量，纯净水十斤，大家要注意了，不能用自来水，否则颜色发黑，而且必须开水下入食材，煮半个小时关火焖十分钟，最后撒入提前泡好的枸杞。

4:牛奶燕麦粥，燕麦片一百七十克，糯米五十克，全脂奶粉五十克，白糖一百二十克左右，纯净水两千五百克，开水水下入燕麦片和糯米，水开煮二十分钟倒入奶粉和白糖，奶粉最好用水化开，避免成团。

5:葡萄莲子粥，大米十斤，糯米五斤，麦仁五斤，燕麦片五斤，莲子一斤，拌匀备用，葡萄干适量最后加入锅内，一般按着一斤水，加入0.1斤混合米，白糖0.3斤，开锅以后下入原料，盖盖十二分钟左右关火焖制自然放气。

6:百合绿豆粥，按着一斤水，大米0.038斤，绿豆0.5斤，糯米0.01斤，百合适量，白糖0.02左右，凉水下入百合和绿豆，开锅以后加入放大米和白糖，盖锅盖上气十分钟关火焖制。

7:红枣八宝粥，大米九斤，黑米二斤，糯米一斤，红豇豆一斤半，燕麦片半斤，高粱米一斤，莲子适量，枣适量，绿豆半斤混合在一起，按着一斤水，0.11斤混合米，白糖0.3斤，上气以后小火十三分钟关火焖制。

8:皮蛋瘦肉粥也是我喜欢喝的，按着一斤大米，加水十二斤，松花蛋适量加入，一般做这个都是提前熬好底粥，然后取出几分的量，加入皮蛋粒，胡萝卜末，瘦肉松，葱姜末，盐味精鸡精胡椒粉，最后下入少许青菜和小葱花，来点香油就可以了。瘦肉做法不同，有的用肉沫，我们店里是用高压锅把瘦肉压制成熟，用擀面杖捣成肉松。

9:海鲜粥好多内地的朋友喝不习惯，按着五斤水，糯米0.35斤虾仁适量，鱿鱼适量，盐味精鸡精胡椒粉，姜末，用高压锅压制大概十分钟左右，可以炝一下锅增加香味，最后撒入青菜碎和小葱，香油。

10:冰糖雪梨粥，按着一斤糯米，十三斤水，雪梨适量，可多可少，枸杞，冰糖半斤，雪梨一定要去皮切丁，一般半个小时左右，高压锅也就十分钟左右，最后加入泡好的枸杞。

11:红枣银耳粥，按着三两糯米，五斤水，冰糖适量，红枣干二两，银耳三克泡水，高压锅压制十分钟左右。

12:小米南瓜粥，小米一斤，水十七斤，南瓜五斤，熬制大概半个小时，小米开水下锅和凉水下锅颜色是不一样的。大家可以注意一下一般小米粥最后喝的时候加糖。

13:香蕉地瓜粥，玉米渣一斤，水十五斤，白糖三两，地瓜三斤，香蕉片适量，一般熬制四十分钟左右。

14:山药枸杞养生粥，糯米四两，水五斤，山药适量切丁，红枣适量切碎，枸杞提前泡好，一般熬制半个小时。

15:蔬菜粥其实就是咸粥，按着五斤水，0.35斤大米，胡萝卜碎，小青菜适量，盐适量，姜末，一般咸粥不要太咸，最后淋点香油。

18:山药百合粥，按着十五斤水，大米1.13斤，百合适量，山药二斤切成小丁，可以加入糖，大枣，一般高压锅上气十分钟关火焖制。

20:玉米枸杞粥，水十五斤，粗点的玉米渣一斤半，白糖适量，泡好的枸杞最后加入，一般熬制半个小时左右。

21:红枣银耳羹是女士比较喜欢的，银耳五克，必须泡发以后改成小块，加水五斤，枸杞0.1斤，大枣适量，冰糖适量，凉水下锅熬制半个小时，要把银耳熬制粘稠，热凉都好喝。

22:椰汁西米露，西米提前煮好，开锅以后下入西米，不停搅拌，防止粘锅，煮制透明焖一会，立即过凉水，放入冰箱冷藏，一般三天没问题，

椰汁加入蜂蜜，白糖，牛奶，煮制一下，把糖融化就可以，不需要烧开，上桌的时候可以加入芒果丁，味道会更好，一般夏天比较畅销。

23:苹果粥非常适合家庭做法，小孩喝了补充营养，糯米一斤，水十二斤，白糖适量，苹果二斤去皮切丁，熬制半个小时左右，味道非常好喝。

24:水果粥我们店里做法特别简单，就是用皮蛋瘦肉粥的底粥，也就是白粥，加入菠萝丁，苹果丁，草莓丁，西瓜丁，椰果丁，白糖，水果随意搭配，适合夏天喝。

25:红薯板栗粥，水十斤，红薯三斤，去皮切小块，板栗适量去皮，糯米半斤，高压锅也是上气十分钟左右，这个粥特别受欢迎。

26:绿豆粥是夏天热卖的粥，按着绿豆一斤，糯米半斤，水十斤，最好不要加糖，因为好多人不喜欢吃糖，单用绿豆熬粥不黏糊，加入糯米，又黏糊又香。

27:红薯片稀饭，是我们当地的特色，可以说别的粥都要靠边站，只不过外地的朋友没喝过，甜香适口，口感沙沙的，一次能喝三碗，就是用我们当地的红薯切片晒干，熬粥必须两个小时才能熬成。

其实还有十多种粥，只不过店里没有做过，经常卖的也就是那几种，八宝粥，小米粥，黑米粥，红豆粥，绿豆粥，红薯粥。