万里香烧鸡万里香烧鸡——唐山特色美食_加盟资讯

万里香烧鸡的起源

万里香烧鸡是唐山市的一道特色美食，起源于清朝。传说在清朝时期，有一个叫做张万里的人在唐山开了一家餐馆，他在烧鸡的时候加入了多种中草药和调料，使得鸡肉更加香嫩美味，因此被人们称为“万里香烧鸡”。

万里香烧鸡的最大特点就是香，它的香气非常浓郁，令人垂涎欲滴。这是因为烧鸡的时候加入了多种中草药和调料，如桂皮、八角、花椒等，使得鸡肉入味，香气四溢。同时，烧鸡的火候也非常重要，必须掌握好火候，才能使鸡肉口感更加嫩滑。

制作万里香烧鸡需要准备好新鲜的鸡肉、中草药和调料。先将鸡肉洗净，去掉内脏和骨头，然后用盐、料酒、生姜等调味料腌制一段时间，待入味后再加入中草药和调料，如桂皮、八角、花椒等，搅拌均匀后入锅烧制。火候要掌握好，不能过早翻面，否则容易破皮影响口感。待鸡肉烤至金黄色时，取出即可。

万里香烧鸡可以当做主食或者小吃来食用。一般来说，可以将烧鸡切成小块或者大块，然后配上葱姜蒜等调料，拌着米饭食用，非常美味可口。也可以直接当做小吃，沾上蒜泥、辣椒酱等调料食用，口感更佳。

唐山有很多著名的万里香烧鸡餐馆，其中最有名的就是张万里烧鸡店。这家餐馆是万里香烧鸡的发源地，自从清朝时期开始，就一直保持着传统的制作工艺，口味十分正宗。还有许多其他的万里香烧鸡餐馆，如鸿运烧鸡、大同烧鸡等，都是非常不错的选择。

万里香烧鸡是唐山的一道特色美食，香气扑鼻，口感嫩滑，是不可错过的美食之一。如果你来到唐山，一定要品尝一下这道美食。相信你一定会爱上它的味道。