大红包子图片大红包子图片搞笑

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原料：

红萝卜300克

酱油少量

胡椒粉少量

食盐适量

花椒粉少量

做法：

1.准备红萝卜300克、泡好的虾米1/3碗、肉馅1/2碗

2.把300克红萝卜插成丝

3.把葱姜切成末

4.红萝卜丝放入锅中焯一下

5.焯好的红萝卜丝放入凉水中

6.捞出红萝卜丝用手撰干水分

7.在红萝卜丝的盆中加入1/2碗肉馅、葱末和姜末和其他全部调料

8.将馅料搅拌均匀

9.发酵好的面团600克、面碱一大勺

10.面碱放入发酵面团中充分揉匀

11.把揉好的面团切成一样大小的小剂子

12.把小剂子分别揉匀并擀成中间厚边缘薄的面饼

13.取一面饼包入红萝卜馅

14.全部包好后排入锅中，盖盖儿稍醒一会

15.冷水下锅，相当于2次的醒发，开锅后中火蒸20分钟毕火,3分钟后起锅

这个好办，红萝卜馅大包子擦碎备用，烧开油，把姜葱再油里非一下，出闻，把肉用酱油胃下，这样调的馅好吃，我就是这样包包子的。

红萝卜搓成丝，放入盐搅拌腌制5分钟，取出去水份并剁碎，再加入猪肉馅、生姜和花椒粉，倒烧热的食用油和食盐，用筷子反复搅拌即可。

红萝卜和猪肉馅大包子是绝配。

1、买了2个红萝卜，洗净后切掉头尾，然后把表皮不好的地方削掉，不用全部去皮，最后把萝卜擦成细丝。

2.萝卜丝擦好以后，加一勺盐拌匀，腌10分钟杀出萝卜的水分。

3.现在来和包子皮的面，碗中加入500克面粉，加一小勺盐增加筋性，搅匀后缓慢加入280ml五六十度左右的热水，一边倒一边搅拌。

4.面搅至絮状以后，揉成光滑的面团，然后盖上盖子饧面20分钟。

5.准备2块米线用开水烫软，这里也可以用粉丝代替。

6.准备3个鸡蛋充分打散，锅中油热后倒入鸡蛋液，用筷子快速搅拌，搅至小块状就可以了，盛出晾凉备用。

7.米线已经泡软了，切碎，放到大碗里备用。

8.萝卜也腌好了，倒到纱布上，用力挤出水分。

9.把萝卜丝放到米线上搅散，然后放入鸡蛋碎，再加一勺玉米面、一勺花椒粉、一勺蚝油、适量香油，翻拌均匀馅料就调好了。馅料中加点玉米面，可以吸收馅料中的水分，还能增加营养。

10.面团拿到案板上再揉一揉，然后搓成细长条，再切成大小均匀的剂子。

11.在小剂子上撒点干面粉防粘，然后压扁擀成薄薄的小圆饼。

12.包入萝卜馅，像平常包包子一样收口，皮很薄，馅料可以包很多。

13.蒸屉上铺上拧干水的湿笼布，放上包好的萝卜包子，开水上锅蒸10分钟就熟了。

把雪里红剁好，放进事先准备好的面皮，蒸熟即可。

食材清单

面粉 800g 、 肉 600g 、 雪里红 500g 、 盐 适量 、 酵母 7g 、 水 410g 、 猪油 适量

烹饪步骤

步骤1/8

雪里红要泡上一夜。将大量的盐泡去。洗净，切碎。滤干水分。

步骤2/8

拌好馅料。先将肉拌好。再放入雪里红一起搅拌均匀。

步骤3/8

面团表面要揉光滑。

步骤4/8

揉搓出面筋后加点猪油再继续揉光面。揉好面团两次发酵。

步骤5/8

开始包包子。

步骤6/8

要包好包子要经常练。

步骤7/8

包好包子。凉水上蒸。

最后一步

蒸好后十分钟再揭开锅盖。

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