昆明那些小吃可以加盟店

刚刚宣布！7-Eleven便利店要来昆明啦！年内开首店

来了！来了！TA来了！

全球最大的连锁便利店7-Ev

要来昆明了

今年内7-Ev云南首店将在昆明开业啦

5月19日，柒一拾壹（中国）投资有限公司与云南强林乐家连锁便利店有限公司签约，将云南省的7-Ev经营授权至强林乐家连锁便利店，未来双方将紧密协作，计划在昆明新开7-Ev店铺，为当地消费者提供贴心便利服务。据介绍，今年内7-Ev云南首店将在昆明开业。

在很多人看来

7-Ev已经不单纯是个买东西的地方

也寄托了自己的一些感情

因为它有热气腾腾的关东煮

各式便当饭团

各地网红美食

从一日三餐到休闲零食

从生活用品到消遣玩具

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7-Ev是全球最大、最知名的连锁便利店，门店遍布全球，中国也不少。7-Ev主打差异化的“鲜食煮义”及“7SELECT商品”，这是区别于其他便利店的最大特点，"7-Ev"甚至已经成为了便利店的代名词。

图源：@豪哥10365

7-Ev

还是很多吃货必去打卡的地方

里面的美食实在是

太多太多啦

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三明治

双重滑蛋全麦三明治、全麦培根三明治……可以选择的三明治很多，特别适合减脂人士，早餐简直不愁了。

图源：@xhx

热销饭团系列

7-Ev热销产品，每个饭团都有灵魂，不同味道配合饱满米粒，一个饭团元气满满。

图源：@学长宇子酱

图源：@娜娜今天少吃了吗

7-Ev关东煮

魔芋丝、萝卜、笋尖、豆腐、白菜卷、蟹子丸、鱼丸、这些里面你必点哪些？有人喜欢蟹子丸的Q弹口感、有人喜欢关东煮配白米饭，你呢？

图源：@好好吃饭努力搬砖啊

图源：@学长宇子酱

糯米鸡

荷叶包裹糯米，糯米包裹鸡肉，鸡肉包裹鸡汁。

软~糯~香~

图源：@Ti99

车仔面

车仔面的名字听起来特别像台剧港剧里出现的名字，开吃之前的乐趣在于自己拌面、番茄酱加上开伴，分分钟有种港剧主角的感觉，据网友描述，车仔面是“巨好吃”。

7-Ev饮料系

没有多余的花里胡哨，就是单纯实在的快乐与味道。

图源：-J

图源：@小孙闯地球

7-Ev美食除了以上这些

还有着众多零食小吃、面包类、干果类、泡面类等等

每一个都是迈不开腿系列

说到这

可能还会有人问

7-Ev便利店到底是啥

为何会青睐中国市场呢？

小掌来给你科普科普

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7-Ev作为世界上最受欢迎的便利连锁店之一，7-Ev前身为诞生于美国的南方公司，店铺营业时间为早上7点至晚上11点后，“7-11”的名字由此而来。

1974年，日本第一家7-Ev便利店开张。为满足顾客需求，1975年7-Ev改为24小时营业。

伴随日本经济从萧条走向复苏，7-Ev的业绩连续增长40多年，成为日本最大的便利店运营商。

尽管坐上了便利店业的第一把交椅，但7-Ev已有近忧。由于市场过于饱和，留给7-Ev新店的机会越来越小。除了要与对手争抢市场份额，7-Ev还要抵御线上电商的冲击。对比日本便利店市场的过度饱和，中国市场是尚未充分开垦的沃土。

截至2023年底，7-Ev在中国大陆拥有门店2816家，特许加盟店占了多数，达到2318家。

近年来，7-Ev加快了在中国开店的步伐。2023年8月，7-Ev在西安开出首店，在中国连锁经营协会发布的2023年中国便利店TOP100榜单中，7-Ev中国大陆以2147家门店排名第8。

掌上春城记者：许浒

来源：大众网、新浪微博、21财经、中国商报

编辑：苏昊

编审：吴晨萍

终审：周健军

长期接受来稿，投稿邮箱：z812@i.

昆明安宁传奇三姐，8岁传承祖辈手工卷粉工艺，一不小心开店20年

上周末

小编被安利了一家20年的老店

行动力x的小编说走就走

驱车80公里

只为了藏在街拐角的一碗凉卷粉（1、安宁八街青云路与龙泉路交叉口老街街口；2、朝阳路300号美联超市对面）

一碗做了20年的凉卷粉：三姐家玉带卷粉

很多人都知道安宁八街的凉卷粉出名

但很多人却不知最出名的

三姐家玉带卷粉

为了这碗凉卷粉

小编真是煞费苦心

来了一次说走就走的狂吃

今天小编就算不远万里

也要吃上一口

带着一颗贪吃的心上路啦

飞驰在笔直的柏油马路上

小编却觉得还是不够快

恨不得这碗凉卷粉立马出现在眼前

出了昆明西收费站

向着安宁八街的方向一路前行

到草铺啦

我们离美食越来越近了

激动

吃货们开车到这里要注意啦！！要左拐啦

其实三姐家的店特别好找

跟着导航

到附近一看人最多的肯定是她家

因为三姐家的店位于道路的拐角处故很多人也称其为

“拐角卷粉”

遇到美食的时候

一切的语言都显得如此苍白和无力

直接冲上去就是

“老板要一碗凉卷粉”感觉最实在

20年小店一定有很多过人之处

小编细细一盘就发现了众多秘密

经过三姐的同意

认真的小编一定要去后厨一探究竟

通透如玉、洁白无瑕

这就是今天的主角

纯手工制作的

凉卷粉

这是一家大有名气的凉卷粉

20年老字号

30年传承手工艺

三姐8岁便向老一辈人学习制作卷粉

从选米到磨浆

蒸制到制凉

每一步都是对手艺人技艺的考验

三姐凭着30多年的制作经验

手工制作卷粉早已得心应手

三姐家的凉卷粉”做法十分讲究

凉卷粉首先精心选用上好大米，放在井水中浸泡两个小时

再放在石磨上磨成细腻的米浆

用水将其中杂质洗净，然后均匀的放入大锅里

掌握火候蒸透、制凉，才有了细白无暇的凉卷粉

卷粉看似简单，做好并不容易

用山泉水把优质大米浸泡一个小时

磨成浆，放三天，每天都要换水

然后把浆水一点点均匀地舀到蒸器中，用沸水猛蒸2—3分钟后

待冷却再轻轻撕起

如此反复操作

这相当考验功力

制作讲究的卷粉也离不开好酱料的配合

随着三姐手起刀落

一份卷粉就均匀的被切成了玉带

看着一整块晶莹的卷粉

被现切成了相等的宽度

小编已经忍不住咽了下口水

点了一份店内的特色搭配

豌豆粉＋凉卷粉

看起来超有食欲

加入秘制酱汁的瞬间

击中了小编的心

料给的真足

大颗粒白芝麻的辣椒油

大块花生碎

哇

看着就超爽的

加上小编最爱的香菜

不愧是纯手工制作

卷粉晶莹剔透

软糯香甜

酸的消暑、辣得过瘾、香的纯粹

一下子就抓住了小编的胃

一碗立马就见底了

三姐，再来3碗带走

三姐卷粉做的出色

离不开三姐的用心和细致

带走的卷粉

酱料都是单独装的

回去直接浇在卷粉上

就能吃啦

八街最出名的应该就是玫瑰花和三姐的卷粉

其实看花在八街

吃花还是三姐家

所以小编一看到这份玫瑰汤圆就立马动心了

白白糯糯的汤圆

配上自家制作的八街玫瑰酱

咬一口

齿间便沾染上了玫瑰的香气

回味无穷

木瓜水与玫瑰酱的相遇

简直就是命中注定的

三姐家的玫瑰酱都是用新鲜玫瑰手工制作而成

小编最爱的就是这一独份

甜甜的米酒

酒味醇香、入口即化

也是三姐自家酿制的

小编觉得

它和玫瑰酱一定也很搭

下次可以一试哦

看完三姐家的美食

瞬间觉得安宁八街有三宝

玫瑰、卷粉和咸菜

三姐家的咸菜也算是一绝

很多人都吃完卷粉后顺道带一罐回家

刚进店时

小编就被这一堆瓶瓶罐罐吸引了目光

三姐介绍说

这是他们自己做的卤腐

每一块卤腐都有一片莲花白叶子包裹

腌制的恰到好处

很化、味正

又是一个能打包带走的美味

韭菜根洗的非常干净

甜甜辣辣的

完美的下饭神器

抬着饱饱的肚皮

拎着一大包带走的凉卷粉

欣赏着回程路上的风景

满足的一天

每年的4月底5月初都是安宁八街的玫瑰花之旅

所以不要忘记填饱肚子之时

去一睹万亩玫瑰花的芳容

做一次花痴和护花使者

小长假去哪儿

五一

来八街做护花使者吧

N朵娇艳欲滴的玫瑰

观任君赏

顺带来碗三姐家玉带卷粉

简直爽爆了

20年老店落户昆明—袁记串串香

在昆明，串串香曾经在12年左右风靡了一段时间，是以“六婆”，"七婆“串串香品牌为代表，可是好景不长，也就一两年的功夫便后劲不长，基本被吃货们遗忘，究其原因，不过有以下几点：1、串串香的味道让人记忆不深刻，没有很强的识别度。2、除了价格便宜，其余的例如菜品，锅底没有竞争力。3、卫生情况堪忧，店面服务比较差。这些问题的存在，一个餐饮企业是无法生存，原来的辉煌只是昙花一现。

袁记串串香在串串香风靡昆明之前就已经在昆明小有名气了，2002年昆明剧院旁的袁记串串香相信很多资深吃货都知道，当时生意之火爆绝对是现在很多餐饮商家无法企及的，由于种种原因，袁记串串香并没有在昆明生根发芽，直到最近几年才在昆明重出江湖。

袁记串串香，源于成都，至今已有20年的历史了，在如今这个交换更替迅速的时代，一个餐饮品牌维系20年实属不易，经过20年的发展，袁记串串香已经在全国有400余家加盟店，甚至在云南大理一个区域就有10几家，如今在昆明也有2家店铺，生意都是相当火爆。

袁记串串香臻万百货店（豆腐营臻万百货一楼，温莎旁边）是昆明的第二家店，相较于西山区政府一店，装修升级，走的是时尚风。一楼并不摆桌椅，只有二楼接客，从楼梯而上，可以看到墙面上的黑白老相片和袁记串串香所取得的荣誉，这些都诉说着袁记得辉煌。刚上二楼就可以看到袁记铭，厚重的历史感油然而生，墙上的彩色贴画，无声的昭示着袁记得历史和往日的辉煌。自今年1月份开业以来，生意一直火爆，天天排队。

才子先来介绍下袁记串串香的锅底和调料。锅底，众所周知，是火锅的灵魂所在，在选择锅底的时候，一定要选择一次性锅底，为了健康着想，千万不要食用反复使用的锅底。袁记串串香采用的正是包装精美的一次性锅底，在食客面前，服务员会当面剪开锅底调料包并加入到清汤之中，让你看得见，吃的放心，而且这里的一次性锅底都是从成都发货，不用担心品质的不同。秘制锅底，麻辣鲜香，回味无穷。

香油这里选择的是罐装的，很是精致，滴滴香浓，满嘴飘香。蘸水是自助的，食客可到自助调料台调配蘸水，但是最正宗最简单的吃法就是香油+蒜泥的吃法，这也是才子每次来的标配，香油可以解辣，蒜可以提味消毒，这样的搭配才是完美！

袁记串串香的菜品，不论荤素，统统八角，真的是超级实惠，如果您想选择更高级的食材，可以挑选不同盘子形状的菜品，例如毛肚、脑花、鸭肠等，根据盘子形状的不同收取不同的费用。这里的菜品保鲜措施非常棒，蔬菜新鲜干净，看着就食欲大振，而荤菜，采用好原料，当然口感，味道佳。牛肉是这里的特色热销菜品，因其种类多，质量好而得到了众多吃货的认可，来到这里，不撸个几十串牛肉都不能说自己是吃货。

牛肉串串，袁记有白味、麻辣、小米辣、辣子、泡椒等六种味道，不吃辣的小伙伴可以选择白味，煮在清汤里，虽然不及其他的重口味，但是这个也是滋补养生哦。才子最喜欢的莫过于辣子牛肉串和泡椒牛肉串，辣子牛肉放在红汤里，辣上加辣，吃着过瘾，吃完还想吃，泡椒牛肉串，大粒泡椒和牛肉的结合，一口吞下，嘴里五味杂陈，辣的过瘾。

看看各位吃货拿菜时的各种POSE吧，多欢乐！我们拿完菜便迫不及待的放入锅里，肉类熟的很快，牛肉串类1到2分钟便可以进食，切记一次不要放太多哦，其他菜品根据吃火锅的经验即可。吃串串香的快感来自于撸，撸的爽快，还在于数签签的快乐，看看咱们谁更能吃哟！

吃火锅当然少不了小吃饮品，四川的现炸酥肉必须得有，袁记还有炸香蕉、醪糟汤圆、米凉糕等人气小吃。吃火锅最少不了的主食就是蛋炒饭，毫不夸张的说，蛋炒饭的味道如何，是衡量一家四川火锅店是否正宗的一个重要因素，因为四川人时候经常吃蛋炒饭，当地家庭做的蛋炒饭都是一流，如果一家四川火锅店连蛋炒饭都做不好，更别提别的菜品了！袁记的饮品除了传统的各种罐装、瓶装饮品外，还有各种鲜榨果汁可供选择。

不管男女老少，都是袁记的常客，而且回头客极多，天天爆满那是自然而然的。看着吃货们幸福的吃着，才子都有点想吃的冲动了。