一个人吃自助烤肉攻略？烤肉大师ray

第一步，我们先吃点蔬菜垫垫底，垫垫底也不要吃太多。可以拿一些开胃的小菜，酸菜黄瓜等等，少吃一点来打开自己的胃口。先不要喝水，尤其是碳酸饮料和啤酒。有些人就喜欢先喝水，结果等到要吃食物的时候，就已经饱了。

第二步，等开胃之后，我们直接杀向海鲜。螃蟹、大龙虾、生蚝统统别放过。自助餐也就这些是最贵的了。喜欢吃的海鲜都拿一些，毕竟这些壳多肉少，不饱肚子。海鲜吃过，来点生鲜。像什么烤鱼呀、扇贝呀、花甲呀，都拿一些。这时候，我们可以搭配一点果汁，也不要喝太多。

第三步，吃过海鲜生鲜，是完全有肚子吃肉的。我们开始吃肉了。吃肉也是有讲究的，我们要先吃骨头多的，再吃肉多的。什么意思呢？就是先烤一些鸡翅、鸭脖和锁骨之类的来吃。这些不饱肚子。

然后从牛肉开始吃，牛肉是低脂肪高蛋白的，吃起来也不油腻。稍微多吃点牛肉，尤其是牛排，自助餐厅的牛排味道还是非常不错的。牛肉吃过，再来拿我们喜欢的培根、五花肉、羊肉之类的。我们要慢慢烤，慢慢吃，边吃边聊。

烤肉想要解决客户的痛点，其实也不难，因为很多人来这里吃烤肉的时候，心情都不好，非常的忧伤，你只要一边给客户烤肉，一边和他聊天，让他能够敞开心扉，把你最真诚的烤肉送上去，一般情况下，客户的痛点也会被解决

烧烤时掌握好火候。烧烤时掌握火候很重要，既不能太旺了，会把肉烤焦；也不能只剩火苗，这样烤不熟肉。

比较好的方法是在炉子的一边烧木炭备用，在木炭着好的另一边烤肉。这样一边准备木炭，一边可以进行烧烤，如果火势较弱可以随时添加燃烧好的木炭。

材料

猪大排400克，料酒适量，烧烤汁适量，生抽适量，盐适量，花椒粉适量，辣椒粉适量

做法

1、将大排切成2-3厘米的方块。

2、将切好的大排，加入料酒、烧烤汁、生抽、盐、花椒粉腌制，当然时间久一点灰更加入味。

3、然后使用平底锅烤。烤的时候每一面烤的不要时间太长，每一面烤20--30秒就好，翻动每一面烤3次。

4、如果吃辣椒可以撒一点辣椒粉，根据自己的口味，加料酒最好是在翻动的第二片加料酒最好，不要靠的太干。然后装盘即可。

如意吉祥！！

我来自新疆✘✘✘✘✘地方，我的家乡的特色是烤牛羊肉串/牛羊排……也有烤鱼等等各式风味，您喜欢的话，欢迎来这里喝酒休息、猜拳行令，还有美女载歌载舞！