冰花煎饺冰花煎饺的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冰花煎饺的问题，于是小编就整理了2个相关介绍冰花煎饺的解答，让我们一起看看吧。

主料：牛肉馅250g、洋葱1.5个、胡萝卜1根、中筋面粉300g；

辅料：油适量、盐适量、料酒适量、鸡蛋1个、黑胡椒适量、生姜少许

黑椒牛肉冰花煎饺

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各种原料

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萝卜煮熟剁碎挤出水分，姜切末，洋葱切末

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锅内加少许油，爆香洋葱，加少许盐，少许黑胡椒

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牛肉加一个蛋清按一个方向搅上劲，然后加入萝卜跟洋葱，加入料酒生抽黑胡椒跟盐，拌成馅料

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面粉冷水和成团，擀成皮，包成饺子

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平底锅热后到少许油，用木铲刮匀，锅热后关成小火放入饺子，煎一分钟

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开大火加少许水，盖锅盖把饺子焖至七成熟(素饺子可省略这一步)

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面粉水1:9比例，加入调馅剩下的蛋黄和成面糊，不仅冰花酥脆，而且原料不浪费了

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锅中水干后沿锅边加入面糊，确保锅底上都铺满

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锅中水干后关火，余热炕焦冰花，起锅，香喷喷多汁美味的冰花煎饺

先把锅刷上一层薄薄的油，然后把饺子摆入锅里煎一下，当饺子稍微煎出形后倒入清水、白醋、食用油和玉米淀粉搅拌均匀的粉水，没过饺子底部即可，中火盖上盖子焖上四五分钟看冰花形成后出锅。

到此，以上就是小编对于冰花煎饺的问题就介绍到这了，希望介绍关于冰花煎饺的2点解答对大家有用。