突然想吃鸭脖子，但市面上鸭脖牌子好多，选什么好呢？鸭脖图片大全高清图片

市面上做鸭脖子的店很多，不过个人最爱还是绝味鸭脖，连锁店，不是街边小摊贩，卫生更有保证，而且味道很不错，就是可能会偏辣，特别是他家的甜辣，比咸辣还要辣，不能吃辣的小可爱轻易不要尝试！

个人感觉周黑鸭味道就很不错，网上也可以买得到。还有另外一个是绝味鸭脖了，但是味道不是我喜欢的口味，这个要看楼主的喜欢什么口味的了哦

麻辣甜 选周黑鸭

怕辣的，可以选绝味鸭脖和小胡鸭

我最爱吃吃的还是带一点点辣的汤老头。

吃鸭脖子，在北方你就吃久久鸭，在南方就吃周黑鸭，有认同的吗？

@秦发现

整体上还是比较偏于品牌类的选择，绝味和周黑鸭，相对于来说这是经历过市场的检验了商家自我卫生食品安全的重视。

现在市面上卖鸭脖的店有很多，看你喜欢什么口味的。我个人比较推荐紫燕百味鸡的鸭脖，他们家百味鸡虽然是招牌，但是鸭子的系列做的也不错。紫燕霸王鸭脖精选成熟樱桃谷鸭鸭脖，紫燕特制陈年老卤，搭配川地20余味特色配料精卤数日，香卤入味的鸭脖，馋得人口水直流啊！真心推荐！

我会选择市场上品牌和销量比较高的鸭脖子，食品安全问题会有一定的保证，吃着放心些！

大家好，我是乡村周二娃：

来我与大家分享辣鸭脖！

其实辣鸭脖自己在家里做事最安全的，但是！！！现在根本就买不到新鲜的鸭脖子，全是冰冻的僵尸肉！谁知道有多长时间！

我们可以买一只新鲜的鸭子回来！自己做！由于调料的复杂性，做这道菜，特别废料，我们先来聊聊调料，卤水必须要有，卤料料包，必须新鲜，但是必须料包断生，新料包可以用凉水浸泡半小时后下入锅里，宰剁鸭子看家里有多少人！一般是宰八块即可，焯水三分钟后起锅待用，进入卤水锅里，沸卤水让鸭子炖四十分钟后起锅待用，，，二粗辣椒面一斤，菜籽油两斤，练成红油180度冷却待用降致50度才放心，时刻搅拌着怕胡锅，二粗辣椒面半斤，菜籽油一斤，起锅烧油小伙慢炒辣椒面出香味即可加入花椒面必须温度在150度才会出麻味，看自己的口味，冷却后加入十三香一袋的三分之一，加少许孜然粉待用：：盐，味精鸡精白糖香醋少许香油，生抽少许，蒸鱼汁油少许，少许藤椒油即可：：所有调料备齐后，加在一起搅匀，加入卤好的鸭子肉，浸泡一小时后即可下手食用，，，谢谢大家分享不到位，请大家海涵！请别喷我：由衷之言感谢大家抽空来分享。

鸭脖就是取用鸭子的脖子，然后对它脱毛然后看自己喜欢什么口味！去做美食

鸭脖子长得像竹子，一节一节的。

鸭脖是鸭子身上最细滑的肉，虽然有颈骨比较难啃，但是还是有脉络可寻的，在好几款以鸭丝命名的菜式里面，最适合的食材，其实并不是胸肉里面切丝，而是煮熟了外表，可以撕出来的脖丝。之前我弟在做鸭血粉丝汤的时候，因为我爱吃肉，所以把粉丝替代成鸭丝，直接用脖子肉来做，那味道简直了。