老头儿油爆虾老头儿油爆虾全部地址

杭州老头油爆虾干炸带鱼做法？

主料2人份

带鱼2条

辅料

面粉20克

葱5克姜5克 蒜5克生抽5毫升 食盐5克胡椒粉3克 花椒3克料酒15毫升

步骤1

带鱼洗净，去头去尾清除内脏

步骤2

然后切成长度均匀的块状，放入葱姜蒜，料酒、生抽、盐，撒少许胡椒粉和花椒，翻匀后腌制25-30分钟

步骤3

腌制好的带鱼表面裹一层薄薄的面粉

步骤4

炒锅加热，倒入食用油，待油温六七成热时，放入带鱼(不要着急翻面，待稍稍定型后翻面再炸)

步骤5

中小火将带鱼炸到两面金黄时捞出，放在厨房用纸上吸去多余油份

步骤6

摆盘即可，也可继续做成糖醋或红烧带鱼

杭州最好的吃的馆子？

推荐2家个人最喜欢的餐厅：

1，老头油爆虾。 这个馆子是个连锁，杭州当地人的小吃连锁。。油爆虾和炸带鱼必点。

-最有名的就是油爆虾：有油爆河虾，明虾，沼虾，小龙虾，几种可选。河虾需要提前预订，其它不用。

-干炸带鱼也是非常推荐必点的一道菜，不晓得带鱼是怎么处理的，一点也不腥，非常鲜嫩。

-葱包桧，杭州当地的传统小吃，讲真，比起山东煎饼卷大葱之类的，还是差了点味道。

-东坡肉，小小的一盅，切成4块。怕胖也不会超量～味道尚可，比较有特色。

-桂花酸奶，很好看，看着很仙。味道一般般。