彩虹小厨小泡芙正确做法？甜泡芙事件

步骤 1

锅中加入80克黄油

步骤 2

加2克盐

步骤 3

加入水150克

步骤 4

煮至沸腾

步骤 5

一次性加入低筋面粉

步骤 6

用刮刀压拌混合均匀

步骤 7

搅拌至没有干粉

步骤 8

鸡蛋打散

步骤 9

先加入一半的蛋液混合均匀，剩下的少量多次加入，继续混合均匀

步骤 10

装进裱花袋

步骤 11

裱花袋剪出适当小口

步骤 12

在烤盘上挤出长条状，烤箱中层上下火190度烤20分钟，转170度在烤20分钟

步骤 13

巧克力隔水加热融化

步骤 14

加入适当色淀调出自己喜欢的颜色，也可以不加

步骤 15

闪电泡芙表面裹上巧克力，做好装饰

用料：水 65 克，牛 奶 60 克，盐 1 克，色拉油 50 克，砂 糖 3 克，低筋粉 75 克，鸡 蛋 3 个，淡奶油 100克，砂 糖 10 克，香橙甜品酱 100克，草 莓 200克。

做法：

1.首先我们将水，牛奶，盐，色拉油，砂糖全部倒入锅中加热至沸腾，将低筋粉过筛倒入沸腾的水中，轻拌成团。

2.开小火在锅中将面团用力搅拌一分钟，将多余的水蒸发出来，搅至锅底有一层薄膜就行了，放在玻璃碗里放凉备用。

3.等面团放凉之后将打散的鸡蛋分次倒入面团中，如果一次倒入但也太多会导致面团太滑，不容易拌匀。

4.用橡皮刮刀将面糊拌匀。面糊拌匀后稍微有点发透，用刮刀提起来呈三角形向下坠，在铺有烤盘纸的烤盘上挤出一根根直径8cm的长条形，料子会有点稀这样是正常的。

5.取一只鸡蛋打散，在泡芙表面刷上一层蛋液，烤箱180℃/170℃预热，将泡芙放入烤制25分钟。

1.将水、黄油、糖、盐放奶锅煮沸，锅不离火

2.倒入低粉。

3.快速搅拌至面团不粘锅即烫熟，锅离火。

4.分次倒入打散的鸡蛋。

5.搅拌至筷子挑起面糊呈倒三角，不滴落。

6.装入裱花袋挤在锡纸上

8.挤花的时候我已经很雀跃了，太可爱了，真让人心情大好。有点粘，手沾点水稍整理一下。

9.烤箱预热210度烤10分钟左右泡芙涨起，转180度烤20分钟左右至泡芙金黄即可。

那金黄的颜色看上去就知道，一定是酥脆无比的美味。他买了一份原味的泡芙，捧在手里就闻到了浓浓的奶香，里面还透着甜丝丝的感觉。他咬开酥酥的外壳，看到里面是浓郁香甜的鲜奶，吃到嘴里，能嚼到酥酥的外壳，也咬到里面的夹心，又酥脆又香滑、又甜蜜。那种美妙的感觉难以用语言表达。

刚烤出来的泡芙，有着丑丑皱皱的外表，没有味道，也没有西点的特色。它既没有面包的疏松和柔软，亦没有蛋塔的酥脆和香甜，更没有COOKIES的多姿多彩。但是，一旦把泡芙给切开，里面挤入香甜的奶油，就成了人见人爱的奶油泡芙了。

轻轻地咬一口，入口的先是泡芙皮，淡淡的牛油味道伴着酥脆而来。很早就喜欢上了这种感觉，它暖暖的外表里面透着一股清凉……，当满口香滑细腻的奶油柔软地接触着你的舌头，虽然不是那一低头不胜凉风的娇羞，却有种独特的幸福滋味。

泡芙的甜美是短暂的，一口即逝，所以不会觉得甜到发腻。在唇齿之间,泡芙酥脆的外衣,内容的充盈冰滑还有萦绕不绝的香浓,留给味蕾的是一种被悉心照料的完美感受,续而得到的是全身心细腻的感动,也许是不经意又留在唇角的雪白，让它有了初恋般的诱惑。