一锅鲜一锅鲜的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于一锅鲜的问题，于是小编就整理了4个相关介绍一锅鲜的解答，让我们一起看看吧。

准备食材：

鹌鹑蛋15克、虾仁100克、贡丸130克、粉丝100克、黑木耳100克、枸杞10克、青菜100克、姜10克、葱10克、料酒15克、盐8克、生抽2克、白胡椒3克、油15克。

烹饪步骤：

准备好电磁炉和食材。将鹌鹑蛋放入电磁炉锅中，开启烧汤功能煮5分钟左右。鹌鹑蛋煮好后剥壳。将粉丝用冷水泡发，将葱姜切丝。在电磁炉锅中倒入食用油，放入葱姜丝翻炒。加入虾仁炒制。加入水，葱，枸杞，煮沸。加入其他准备好食材。最后放入粉丝即可。

个人口味不同，无法在所有人眼中给出一个绝对的好吃评价。
但是可以肯定的是，顺义一锅鲜是一家口碑相对比较不错的火锅店。
因为顺义一锅鲜的食材新鲜，锅底味道好，服务态度也很热情周到，价格也相对合理，深受消费者的喜爱。
值得一提的是，除了顺义一锅鲜之外，顺义地区还有很多不同风格的火锅店，供消费者选择。
可以根据自己的喜好和口味，进行选择和尝试。

北京顺义深河一锅鲜酒家，老字号了，开了几十年了，装修豪华，环境优雅，服务热情，位于北京市顺义区怡馨家园21号楼，适宜情侣约会、家庭聚会、朋友聚餐、休闲小憩、随便吃吃。

顺义一锅鲜顺义酒家好吃。

顺义酒家位于浙江省杭州市余杭区五常街道，周边生活配套设施齐全，风景秀丽空气清新脱俗。

主料

面粉

辅料

茄子一个、鸡精1克、土豆一个、木耳适量、豆角一盘、花椒大料适量、葱姜蒜适量、酱油两勺、盐1勺、粉条一把。

步骤1

准备好食材！茄子，土豆切成菱形块！豆角洗干净后切段！木耳粉条泡发备用

步骤2

面粉放入适量温水和成软硬适中的面团醒发15分钟

步骤3

葱姜蒜，花椒大料备用

步骤4

锅中放油，下入调料爆出香味儿

步骤5

放入蔬菜，酱油，盐，少许鸡精炒至上色，放入清水，最后放入粉条！

步骤6

醒好的面团放入案板上擀成长方形面片，撒入少许花生油，均匀的铺满整个面片，卷起，将长方形面团切成大小均等的剂子，卷起放入锅中

步骤7

开锅后中火15分钟即可

烹饪技巧

面团无需再放入盐！以免加重口感，影响味道

可以搭配自己喜欢的任意蔬菜，肉类！

春笋一上市，吴地人家就迫不及待地要炖上一锅腌笃鲜了。腌笃鲜之名，其中的“腌”指的便是咸肉；“笃”是苏州话，即用小火炖煮的意思；“鲜”则是指鲜肉和鲜笋。苏州人的腌笃鲜，看似只是一锅炖，其实很是费时费力。春笋和新鲜排骨先入锅焯水，接着锅中留油，放入春笋、排骨、咸肉和百叶结，加入高汤，用文火慢炖40分钟。

快要起锅前，再加入莴笋。这样慢慢“笃”出来的一锅鲜，每一口都融入了食材的精华。轻啜一口，口味咸鲜，汤汁浓厚，竹笋带着春天的清香，咸肉“硬香”而不突兀，鲜肉则给人肥糯鲜美之感，三者完美融合，是舌尖的极致体验。

1)先把咸肉放进水中浸水12小时，这样就可以泡去了一些多余的盐味了，然后再把泡好的咸肉切成小块。然后再把金华火腿切厚片。再把老姜拍散。把鲜冬笋的皮去掉，然后再切片备用。

2)再把蹄膀洗净，然后再用水煮一下去掉血水，再冲洗干净，沥干水份备用。然后就是把蹄膀、咸肉块、火腿片、拍散的姜块和部分冬笋这些材料都一起放进砂锅中，再加上水，大火烧开后再转为小火。

3)大概炖了五十分钟的时候，汤变白色，再把余下的冬笋放进去一起再炖上一小时再加入白胡椒粉和香葱小段即可。

到此，以上就是小编对于一锅鲜的问题就介绍到这了，希望介绍关于一锅鲜的4点解答对大家有用。