牛肉抄手牛肉抄手馅怎么做才嫩

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛肉抄手的问题，于是小编就整理了4个相关介绍牛肉抄手的解答，让我们一起看看吧。

成都东站附近特色小吃？

成都火车东站附近的美食，在美团排名比较高的有

1、陶德砂锅万科魅力店，人均50

2、伟伟鸭脑壳，人均50

3、舌见道，正宗牛肉抄手

4、蜀宴小调川菜馆

5、周记特色耗儿鱼

抄手用什么肉？

抄手肉片是四川一带的汉族小吃，属于川菜系。

此菜抄手酥香，肉片细嫩，趁热食用，其味尤美。因抄手上桌后，将滋汁淋上即发出响声，故又名“响铃肉片”。抄手是四川叫法，其实就是馄饨。将猪肉切成薄片，加料酒、芡粉五钱，川盐四分拌匀待用。葱、姜、蒜切成片，泡辣椒切成马耳朵葱，盐、酱油、味精、胡椒面、白糖、醋、芡粉、鲜汤兑成滋汁。炒锅置旺火上，用菜油一两将肉片下锅用炒瓢炒散，烹入滋汁，搅匀起锅，装于碗内。将锅洗净，放菜油烧至六成热时，把抄手分散下锅炸熟，呈淡黄色捞起入盘，同时舀炸油一两于盘内，上桌后将碗内肉片淋于抄手上即成。用的是猪肉。

香芋腊肉煲

[原料/调料]

腊肉250克、香芋100克、姜、葱各10克。清水500克、盐20克、味精10克、白糖5克、绍酒10克。

[制作流程]

1。

腊肉切厚片，香芋去皮切块，姜切片，葱切段。

2。瓦煲注入清水，绍酒、生姜、腊肉放入火炉上用大火煲开，再改用小火煲40分钟。

3。加入香芋块煲20分钟，最后调入盐、味精、白糖煲5分钟，撒葱花即可。

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豆荚炒腊肉

【材料】

湖南腊肉300克、笋半支、豌豆荚150克

调味料

酒1大匙、盐半茶匙、清水4大匙

【作法】

1。

腊肉用温水洗净，放大碗内，加水盖过肉面，入电锅蒸15分钟，外锅加水1杯。

2。豆荚撕除老筋，洗净；笋煮熟再切片。

3。将蒸好的腊肉取出，倒掉水，稍凉时切片；用2大匙油先炒豌豆荚，再放入腊肉和笋片同炒。

4。加入调味料，炒匀即盛出。

【叮咛与解说】

湖南腊肉较咸，故需加水蒸熟以去除咸味；广东腊肉较甜，故不需加水蒸；但炒任何腊肉都要蒸熟再炒，肉片才不会变形。

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萝卜干炒腊肉

面馆用抄手肉哪种最划算？

1.包抄手一般用的是猪前腿部分的肉，可以买瘦肉做馅料，吃起来更加有嚼劲，如果你喜欢这种做法的可以选择纯瘦肉。还可以用肥瘦相兼的猪肉，把猪肉剁碎猪肉馅，吃起来比纯瘦肉更加软嫩，如果你是喜欢吃相对柔软的抄手，就可以选择既有肥肉又有瘦肉作为馅料。

2.包抄手也可以用牛肉作为馅料，可以选择牛颈肉，牛颈肉的特点就时肥瘦相兼，牛肉馅料的抄手吃起来的肉质更加的弹牙、干实，做好的牛肉馅炒手吃起来的肉更加的紧实，更加能感受牛肉给你口腔带来的满足感。

达州哪里的东西最好吃？

位于市中心广场的;陈金贵汤圆。（原名吉祥汤圆），很有特色哈，有很多种馅的。

麻辣。酸辣。特色。肉松，杂酱，芝麻，鸳鸯。

2，老凤凰商场（现名小桥人家火锅楼下）楼下那里的黎家凉虾。那里的火锅粉和炒河粉都很出名哈。

如果你喜欢辣的，可以去尝下。

3.王家水饺（荷叶街中段，中心广场，通川桥这头挨着步行街的）三个地方都有哈。

饺子真的好吃哈，最有特色的是他家的罐罐鸡，有点贵10元一罐，但是很鲜很补哈。

4，七星椒（大白街的三圣宫里面），在达州很出名，是卤制品。可以真空打包。

特别好吃，一定要去尝哦。

5.牛肉抄手（市中心广场王家水饺楼下），肉馅很嫩很脆，加了料在里面的。

6，胖妈臭豆腐（翠屏路阳光花语那条巷子往上走），其实除咯臭豆腐，那里炸的东西都挺棒.主要是味道很好，麻辣到位。

街边小吃，很便宜哈、

到此，以上就是小编对于牛肉抄手的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛肉抄手的4点解答对大家有用。