来自熊家韩式炸鸡的“幕后团队”
每一部电影都离不开幕后的导演、策划、编剧;每一场比赛都离不开幕后的裁判、志愿者、医护人员等等,幕后是一件“隐秘而伟大”的事情,虽没有光鲜的外表但不可或缺。
毫不例外熊家炸鸡也有自己的幕后,我们先来回顾一下熊家的发展历程。
2016年熊家的前身泰迪家韩国料理正式改为熊家韩式炸鸡,主做炸鸡品类,此后就以3个月一家的速度扩展直营店,到2023年天津开设第一家外省直营店,熊家直营店的数量达到12家。
到了2023年4月份成立河北木聪餐饮管理有限公司,同年的6月开始开放加盟,熊家目前的加盟店铺数量在700家左右。
到2023年,创始人开设了小苔科技(廊坊)有限公司,开始更系统化、专业化的为品牌做服务,小苔科技具有选址、培训、运营、品管、餐链部门,同时还有自己的供应链,也就是产品核心由公司自己输出,有自己的仓库,做餐饮的都知道供应链很重要。
小苔科技成立的初衷是为了服务更多的品牌和加盟商,为了这个目标,创始人李坤才做出了扩展公司实力,招揽人才的决定,每一位能进入小苔科技的员工都是认可公司的价值观才愿意来到这里一起奋斗。
公司是专注于提供小微餐饮连锁化解决方案的企业,目标是成为全国优秀的新餐饮服务商,目前除了熊家炸鸡,旗下品牌还有武小五热干面、罗满满螺蛳粉等品牌,为了向这个目标努力,公司在成立之初就设立了品牌的愿景、使命和价值观。
使命:让万千小微餐饮创业者,体面劳动、尊严生活。
愿景:到2029年,服务1万家小微餐饮商户,让1万个家庭过上幸福生活。
价值观:利他精神,创新光荣,拥抱变化,效率为先,持续学习,持续奋斗。
在前期做熊家炸鸡的时候公司就在探索连锁餐饮的渠道和模式,从各个渠道挖掘资源,拓展公司实力,目前旗下品牌拥有近1000家直营及加盟门店,覆盖了全国100个城市,并与美团外卖、美团团购、美团收银、饿了么、口碑,拥有深度合作。
公司的方向是以品牌为基础,以赋能存量品牌为途径;为小微餐饮创业者输出更多优质的产品、提供专业化营销、供应链、平台资源以及精细化互联网运营能力,最终实现整个品类的标准化、连锁化、品牌化。
这是公司一直在不断探索和尝试的事情,也是希望可以一直做下去的事,虽是幕后,但却任务重大,背负着品牌的希望,为熊家炸鸡、武小五热干面等品牌带来了不可替代的力量,是坚强的后盾。
作为品牌,我们深知背后有“靠山”,作为公司,我们看到了更多可能性,我们会共同进步,不断强大。
韩式小吃加盟
人们无论是做着什么事情,什么性别,但是吃都是少不了的,有了能量才能继续上班上学。餐饮业发展到今天,从品种、档次、规模、制作、调配、风味等方面已经呈现出了多元化的特点,使各种从事餐饮制作并提供餐饮消费的企业迅速发展。小吃加盟怎么经营店面前景更好?这是很多的投资者非常关注的,下面就跟着渠道网小编一起来了解一下
作为小吃加盟店,其基本特征与其它餐饮企业有共通之处,即生产、销售、服务、消费为一体。投资者想要从事餐饮行业,必须认真做好开小吃加盟要注意什么的市场调查研究,这样可以了解到人们需要什么类型的餐饮,掌握小吃加盟风味、特点、方式、地点、人群等信息,在特定的市场区域,开办具有特色的小吃加盟店,以获得稳定而可靠的市场份额。所以说,做好前期开小吃加盟要注意什么的市场调查,是开小吃加盟店决策或投资的前提。
1、小吃加盟怎么经营店面前景更好?开小吃加盟要注意特色。具体到小吃加盟来说包括几个方面:品牌特色、菜品特色、服务特色...等。这里具体说菜品特色跟服务特色。
就菜品(宽泛的概念)而言,中国有八大菜系,按照烹饪技巧有烧烤卤味等等,以及面、粉,还有韩餐等。有这么多,但是你的小吃加盟是个以什么为主大菜品,又以什么为特色等,这个方面就要你确定下来。而且要考虑当前的食尚。
就服务而言,开小吃加盟要注意主要服务于什么样的人群,这个人群的饮食习惯、消费水平等,尽量多的信息你们要收集。就上述的两个方面是小吃加盟初步定位的问题。有了这方面的初步信息时就可以收集小吃加盟店面方面的信心。
2、开小吃加盟要注意着重成功除了选址还是选址。有了上面收集的信息就可以找符合小吃加盟初步定位的地理位置并收集这些地方店面租金等问题。不同的地理位置主要人群不同,决定的它们的饮食习惯,具体到店面有一定的差别。比如说主街道的人群看似人流多,但实际上来吃饭的都是附近写字楼的工作人员或者附近的居民,而一些步行街反而特色小吃更容易成功。
3、开小吃加盟要注意资金问题。小吃加盟怎么经营店面前景更好?上面的两点决定了给了一个稍微比较清晰的定位,但是这远远不够,因为这个小吃加盟定位下的资金要求不一定能达到,所以要根据自己的开小吃加盟的资金情况来具体考量,回过头去考虑。
如何开一家小吃加盟,却是一门不小的学问。在小吃加盟的经营问题,没有特色是大忌,一家小吃加盟太有特色也不行,要抓住顾客的需求点,找到合适的经营方式,从而让自己店面的生意,更好的做好店面的生意。
阿卡AK.Lab洋风韩国料理,二店强势登陆江汉路
阿卡AK.L洋风韩国料理,自汉街店出道伊始就常年霸占武汉韩国料理热门榜第1名,粉丝经常排队排到腿软,终于,二店开来江汉路了!汉口的朋友以后打卡更方便了!目前二店正在试营业中。
低调而奢华的洋风韩国料理,不同于传统的韩式装潢,店内采用的是简约工业风,既温馨又充满高级感。宽敞明亮的明档厨房,充裕的摆桌,将空间利用的恰到好处,能同时容纳多人用餐又不显拥挤。
“AK”分别代表了“美式“与”韩式”,CiiL则代表了“美味的实验室”。主打韩式料理和西式料理的结合,在这里,你既可以享受到韩式的美味,又能感受到西式料理的精致。
辣牛肉部队锅,适合嗜辣星人,大块的的牛骨肉更是满满的幸福感!搭配芝士,豆腐,泡菜,香菇,芝士年糕等食材,丰富得快要溢出锅来。部队锅尤其考验耐心,一锅生食上桌,煎熬的等待后,终于听到第一声鼓泡,仿佛看到胜利的曙光。汤底煮开后5分钟先喝汤再吃配菜会更好哦!
潮流炸鸡选用肉质细嫩的鸡肉,经过秘制酱料的熏陶,表皮炸得金黄酥脆,有两种口味的蘸酱随意选择,分别是蜂蜜芥末和韩式甜辣酱料,吃在嘴里丝毫没有油腻感。
肥牛薄饼披萨、榴莲薄饼披萨,是今夏才推出的新品。口感上完全不同于常规款的披萨,饼底超薄,脆而不腻。偏爱咸辣口味的就点肥牛披萨,辣中还带着甜味,味道丰富而独特。榴莲薄饼披萨更是适合榴莲控,饱满的榴莲果肉扎扎实实的铺满了一层,因为底薄,每一口都是满满的榴莲肉,实在是无法拒绝。
招牌辣鸡爪,胜在口感软糯,一抿肉就都掉了下来,味道更是够辣够地道!鸡爪经过精心处理,粘稠的卤水裹满整只鸡爪,肉质软烂,Q弹粘牙,火辣辣的口感更是直冲心底。
颜值与味道并存的南瓜粥,粥的口感软绵细腻,还能吃到南瓜果肉,南瓜的清香混合着微微奶香,是养生少女们的必点没错了。
吃韩餐也别忘了来杯特制的果味米酒,特别推荐西柚米酒,酸酸甜甜带着酒的苦涩,意外的好喝。
吃韩餐,雪冰应该是标志性美味了吧!巧克力风味浓郁,可可粉、巧克力碎和巧克力酱三种不同的口感,与牛奶冰和炼乳搅拌均匀一起吃,一口吃下去甜蜜爆棚!
偷偷告诉你们,这家店有很多颜值在线的小哥哥小姐姐们,如果你是颜控,快点来偶遇吧。
阿卡AK.L洋风韩国料理(江汉路店)
地址:中山大道818号新佳丽购物广场6楼
营业时间:11:30-14:00,16:30-21:00
阿卡AK.L洋风韩国料理(楚河汉街店)
地址:楚河南路汉街一街区汉街总部国际C座对面(楼上,小川料理汉街一店旁)
营业时间:11:30-14:00,16:30-21:00