一、三年前创业许愿:我能撑你30年,你能扛到80岁
当国内创业者数量达到300万时,中国传统创业行业正进入一个小高峰期。
当餐饮行业已逐渐成为当前创业者成长的焦点,甚至超过中国餐饮行业发展前景。
然而,曾有超过70%的初创者也成功转型。
如今,多数人已经走上了创业的道路。
本文由红餐网(ID:h18)原创首发,作者:李培庭。
“三年前,我能撑你30年,你能扛到80岁。
”
在谈到创业时,不少人会发问,为什么,现在竞争更激烈。
这是什么原因?是“麻辣烫”进入了“餐饮行业前十”。
据《中国餐饮报告2023》数据,小餐饮行业的加盟门店数占了约12%,加盟店的比例还略有提高。
然而,让创业者们感到欣慰的是,由于大多数初创者对加盟项目的认知度还不够,在早期的创业阶段,他们只能挑选一些小众的品类,但又不切实际的想法,无奈之下只能选择一些较为平价的餐饮。
创业者们应该如何选择加盟项目呢?
1、看品类
对于想要创业的初创者来说,经营品牌应该从小做起,才能确保在短时间内获得可观的利润。
但是时间一久,这些初创者们就会发现,在小作坊经营的过程中,很多服务都是标准化的,没有什么创新,所以很多服务内容都是在进行统一,这就导致了对产品质量要求比较高。
也正是因为这种苛刻的认知,让他们更加倾向于选择一些比较平价的品类。
同时,他们也不能选择一些价位偏高的产品。
2、看口味
随着现在消费者群体的增加,小餐饮开始逐渐接受传统模式的烹饪方式。
虽然时下口味是可以进行标准化的,但是做得好的小餐饮仍然不满足现在消费者的需求。
像辣椒类的小吃,比较适合小本投资者,因为他们基本上都是从大市场里选货来的。
而小餐饮也不能因为市场太大而选择一些低价,以减轻消费压力。
3、看店面环境
客单价比较高的餐厅,不管是厨房装修还是店内的卫生,都会让创业者感到很头疼。
不清楚店面选址,可以选择繁华地段。
也正是因为这些要求的不同,让创业者们更加倾向于选择一些繁华、精致的店面。
创业者应该如何选择店面呢?
一、调查市场
当下人们对于品牌认知度非常高,消费者追求的品牌也非常多。
为了保证品牌的竞争力,加盟商应该到当地的知名品牌进行考察,并进行详细的考察。
二、参观周边设施
众所周知,目前餐饮行业较为分散,小餐饮是比较好管理的,如果想要做出知名度高的特色餐饮,那么在考察过程中,一定要先到总部去了解下其实力,比如有没有相关的企业资质、有没有加盟店等等。