岩韵岩韵是什么意思

岩韵从何解释？

已故武夷岩茶泰斗姚老曾说： 武夷岩茶具备岩骨花香，所谓岩骨花香就是我们讲的岩韵，它有没有韵味。 假设没有韵味的茶，肯定不是好的武夷茶，什么叫岩骨呢？ 实际上就是岩韵的一种简称，岩骨的本身就是体现了茶叶中间一种石头的、岩石的味道。 具体解释就是说滋味非常厚、非常纯，而且保留的时间非常长，回味非常好。 至于说花香，不同于一般花茶的花香。它这个是在鲜叶靠特殊原料的加工而形成的一种花香，一种自然的花香，但由于品种不同，有各种不同的品种香。”武夷岩茶主要发源于明朝的末年和清朝的初期，它主要有一个很大的特点，必须要具备三个条件：

第一个，要有一个小气候的条件。我们武夷山这个小气候的条件是非常好的，不管从湿度，温度和土壤都是适合武夷岩茶的这个要求。

第二个，是要求有适宜的品种，一定要有好的品种，没有好的品种是做不出好茶来的。

第三个，是要有特殊的加工技术，没有这个特殊的加工工艺，也做不出这个好茶。

岩韵悠久靠谱吗？

靠谱。

岩韵，即岩骨花香，指的是香气馥郁，具幽兰之胜，锐则浓长，清则幽远，滋味浓而愈醇，鲜滑回甘的一种感觉，简而言之，岩韵，俗称“岩石味”，是一种味感特别醇而厚，能长留口腔，且回味持久、深长的感受，岩韵是武夷岩茶独特的品质特征，同时也是武夷岩茶品质的代名词。

岩茶，指的是武夷山地理标志保护范围内，选用适宜的茶树品种进行无性繁育和栽培，井用独特的传统加工工艺制作而成，具有岩韵（岩骨花香）品质特征的乌龙茶。

要想成就岩韵，少不了三个条件，一是特定的范围，即武夷山地理标志保护范围内；二是特定的树种；三是适当的工艺。

岩韵具体体现在“香、清、甘、活”四个点；

香：武夷茶的香包括真香、兰香、清香、纯香、表里如一，曰纯香；不生不熟，曰清香；火候停均，曰兰香；雨前神具，曰真香，这四种香绝妙地融合在一起，使得茶香清纯辛锐，幽雅文气香高持久。口含茶汤有芬芳馥郁之气，冲鼻而出，饮后有齿颊留芳之感。

清：指的是汤色清澈艳亮，茶味清纯顺口，清快舒适，回甘清甜持久，茶香清纯无杂，没有任何异味。

甘：指茶汤顺滑，滋味醇厚，回甘时间短而快捷，清爽甘润。

活：指润滑、爽口有快感而无滞涩感，喉韵清洌。更多注重的是品饮武夷岩茶时特有的心灵感受，这种感受在“啜英咀华”时须从“舌本辩之”，并注意“厚韵”、“嘴底”、“杯底留香”等。