甜饼

甜饼，是用面粉、鸡蛋、水、白糖等食材制作而成。

用料

详细步骤

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先将南瓜去皮挖瓤，切瓣上笼蒸熟，然后将熟南瓜置于容器内趁热捣烂，再拌上糯米 南瓜派引

粉。糯米粉和南瓜的比例可以依据个人的口味适当增减，再加上适量的白糖，拌匀，然后像做面饼一样揉成一个个约1厘米厚的小圆饼，在油锅里炸至金黄色捞出就可以吃了。其实一开始，老婆是把南瓜在水里煮熟，结果水分太多，做不成饼。后来改为蒸，但南瓜自身的水分充足，还是不能做，她就用纱布挤掉了一些水才成功。炸的时候掌握好火候，炸至表皮呈金黄色就可以了，若炸得太焦不好吃。后来老婆还尝试着用此法相继做出了红薯饼和土豆饼。这两类食物水分少，与干糯米粉拌的时候可能还需再加些水。邻居们闻知纷纷上门学艺。这些大家平时都不太爱吃的粗粮，这样一加工既有营养又美味可口，自然赢得人们青睐。

揉面后加入红糖，做成圆圆的形状，然后用油煎成黄色，美味的甜饼就做成了。

以前甜饼的馅儿只有糖，但是最近还加入花生，松子等坚果类味道非常香甜。

还有加入比萨饼酱和奶酪的比萨饼甜饼，低热量减肥甜饼等各种甜饼。

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