材:虾米300克,料酒1勺,胡椒粉2克,盐2克,蒜末5克
做法:
1、 虾米剪掉须洗干净。倒入料酒,盐,拌均匀。锅中加入油,烧至6成热,倒入虾米。不时翻动一下,将虾米炸酥,取出沥掉油。
2、 锅中加入少许油,倒入蒜末炒香。 加入胡椒粉。倒入虾米,加入盐。翻炒均匀,出锅。
每一次吃到妈妈做的家常小菜都会感觉非常的暖心,总感觉妈妈做的每一道菜都是非常的合自己的口味,无论是在异地求学还是在异地工作,让自己最想念的就是妈妈的味道,好似回归到了母亲的怀抱,带给自己的就是最大的依靠,让自己充满了动力去更好的拼搏。
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谁知道私房菜是什么意思?私房菜定义
私房菜受欢迎的程度,能令它区别于其他的餐厅主要在于它本身菜肴的独特个性和它另类的经营模式。菜品上由于面对私人小群体,迈开餐厅一贯沉闷的元素和“量”的枷锁,加入了个性化的色彩,能投入更多的心思而变得更精致细腻。在餐厅环境上,私房菜崛起是 源自“轰趴”(Home Party)的功能性,真正享受私房菜地方的面积不会过大,地点也不会太过明显;不然的话,就会失去它天生的私密性神秘感,而和开在大街上的一般餐馆没分别。说到私房菜让人人趋之若鹜之处,莫过在一个私密空间里,与三五好友享受类似古代宴请的感觉外,最主要还能免去现在原材料与加工的恐惧心理的模式。除了精致的菜品和独特的环境外,也带有人类一定的叛逆心理,因为真正的私房菜当初由于没有相关的营业许可,所以当时去赴私房菜的宴会同时也是享受神秘感与独特身分的认证。
妈妈菜的做法?食材
主料
猪肉
500G
竹笋
250g
香菇
250g
辅料
盐
适量
郫县豆瓣酱
适量
葱
适量
姜
适量
白菜
适量
步骤
1.准备的食材忘记拍了,肉洗好后切片,坐锅烧热,放入肉片煸炒,炒出油
2.放入辣椒,姜,郫县豆瓣酱,盐。翻炒
3.加入适量水
4.待水烧开加入泡发的竹笋,香菇
5.放入高压锅压制10分钟,即可,放入葱。