津门小吃加盟店

天津南开好评第一的熏肉小店，熏排骨人手多份，店家开门就排队

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不知道你有没有发现一个现象，不管在天津的任何一处，只要看到有商户门前排成长队的，人们这心里就开始挠痒痒了。总会问问卖的什么东西？要不要排队？好不好吃呢！

对于爱吃的人来说，没有吃过的而且门前又排成长队的门店，那么这个口福必须得先享受享受。

众所周知天津的美食不计其数，人们更是对熏肉酱货情有独钟。在天津各处有很多名气很旺的酱货铺子，也有一些名声不显但门前的队伍从来没断过的小店，每一家都有属于自己的拿手酱货。

也许有人会问，为什么天津人这么爱吃酱货呢。那么我们来告诉你，在天津的酱货除了直接吃之外，最好吃的方式就是用大饼将酱货卷起来，一口咬下去真棒！

而在天津南开区就有这么一家熏肉铺子，在点评网上成为时下南开区小吃快餐好评榜的第一名。据说每天开门门前就已经排满了队伍，来完了基本买不到了。

这家铺子就是位于南开区白堤路西湖道的三合顺熏肉！三合顺熏肉在天津拥有很多门店，数量不下于十几家，很多都是通过加盟的方式成为三合顺熏肉的一个加盟店，但是在所有店铺当中最火当属南开区西湖道的门店。

整个铺子门店并不大，有三四十平米的样子。门面前大大地写着“三合顺熏肉”几个大字，同时还有一处繁体字写着：“非物质文化遗产”。

熟悉的人都知道，天津有很多门店不大的美食店铺，门面上都会写着非物质文化遗产的字样，这意味着这家店铺制作美食的技艺属于传统文化的一部分，做出来的美食更有传统味道。

三合顺熏肉的营业时间与其他门店有些拜托你个，一般都是下午三点以后开始营业，而这个时候门店前已经排起了长队，很多人等待的就是这个时间，买一口好吃的熏货。这里的美食品类很多，有熏猪头肉、熏猪蹄、熏猪肝、大肘子、熏耳朵、肥肠等等，这些熏肉品类非常受欢迎。

而最受欢迎的当属这里的熏排骨，一份特色熏排骨33元，熏的味道非常香肉烂骨酥，每天最先卖完的大多都是熏排骨。

用网友的话来讲，想吃排骨、猪耳朵、猪大肠、猪肝，那就是三点来排队，去晚了就看不到这些东西了。

另外，因为天津人大都喜欢用熏肉卷着饼吃，三合顺熏肉铺子也有卷饼售卖，想吃熏肉卷饼的不需要太过麻烦就能够吃到，味道非常的不错。就是这样一家熏肉店成了当下南开区最受欢迎的美食铺子，有那么一点网红的韵味在里面。

很多人都知道这是一家经营了许久名气不小的店铺了，经过这么多年的经营熏肉的味道始终没变。不过，价格方面却是节节攀升，而且也有网友留言评论，服务态度没法接受。

也许这家店很好，排队的人很多，味道也不错，但对于消费者而言除了味道和价格之外，还有服务，这几点都很重要，希望商家能够保持一颗初心吧！

天津这家老味点心铺，开在利民道30多年，巧克力拿破仑最受欢迎

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中国地大物博，民族文化深厚，每个地方都有着自己的传统特色美食。如果你立下宏愿想要品味世界美食，那么估计大半辈子都走不出中国，因为世界美食看中国，多得数不尽。

就拿咱们天津来说，津门菜品百余种，冬令四珍、八大碗最为有名，还有来天津必品味的地道天津美食，以及百余种早餐美食，光是这些就要吃上个一年半载的。

不过啊，天津不止有这些早餐和津门菜品，还有很多甜点也非常有名。

众所周知，天津一直被叫做华洋杂处，因历史的原因很多西方的饮食文化和天津本地的饮食文化在近代相融合，最具代表性的就是甜点。很多时候到点心铺子去买些甜点，我们是很难分得清哪些是传统老味点心，哪些是西方的点心。

当然，对于美食爱好者而言，只要好吃就行了。

而在天津有一处老味点心铺，这家点心铺经营到现在已经有30多年了，颇受网友欢迎。门店里的甜点品类非常齐全，光品类就达到了300多种，这家店就是位于利民道的爱的顺糕点铺，经营三十余载，成为当下河西区最热门的点心铺子之一。

他家的点心有很多传统老味的糕点还有西式的甜点，品类非常丰富。如果你想要品味传统老味糕点，这里有糯米酥、月饼、栗子玛、奶皮酥、香芋酥、玫瑰饼、丽蓉饼等等；如果想要品味西式甜点，这里也有非常受欢迎的奶油牛角、乳脂泡芙、网红小贝等等。

而他家名气最大的甜点当属巧克力拿破仑。

相信吃过的都知道巧克力拿破仑是什么，而这款甜品跟拿破仑一点关系都没有，它就是由三层咖色的千层酥皮，夹着两层吉士酱制作而成，用料虽简单，但酥皮的制作过程却非常复杂，所以在价格上有些偏贵。

曾有人抱怨说，三块拿破仑一斤马蹄酥就花费了130元左右，拿破仑吃起来过于油腻了。不过这只是一部分人的看法，大多数人对巧克力拿破仑是非常喜欢的，而这种西式的甜品，大都是偏甜油腻的，所以大家各有所爱。

而与之相比我们还是更喜欢传统老味的点心。

西式的糕点使用黄油烘焙出更松软酥脆还具有浓浓奶香的甜品，而中式的点心大都是使用猪油或者素油做酥，吃起来都是那种酥掉渣的感受，相比较还是更喜欢中式的甜点。

当然，现在市面上已经很难区分哪些是中式哪些是西式的，大都是中西合璧的甜品点心了。而这家利民道开了三十年的点心铺子也是包罗万象，300多种甜点点心足够满足很多人的需要了。

有朋友曾这样评论说，品种齐全，以老味糕点为主。前店后场，现做现卖，人均消费47左右。

不知道这样的点心铺子和消费水平大家能否接受呢！一家开了三十多年的店铺自然有其成功的道理，其制作出来的点心肯定也有独到之处。你们觉得呢？

天津任性夫妻卖街边小吃，1个月只营业6天，不为赚钱只为了情怀

现在的社会越来越多的人都选择加入餐饮的行列，只因为餐饮每天都有现金流，但是他们只是看到了餐饮行业的表面，每天都有很多店铺开业，同样的也有很多店铺倒闭，也许有很多店铺老板一夜之间倾家荡产，做生意都讲究怎么好做，怎么来，只为能够赚得更多的钱，但总有一些店铺只为赚点吆喝，听个响声，这一个天津卖糖饼的摊子就是其中之一，我们一起来看看吧！

真功夫才能出好味道糖饼是一种传统的街边小吃，尤其是小朋友特别的喜欢，在做糖饼的时候需要注意面的发酵程度，面团不能完全发酵，完全发酵后面团会伴有略微的酸味，口感不好，同样的面团不能不发酵，不然吃起来的面是死面，吃起来很硬。所以要想做好一个糖饼还必须有点真功夫才行，制作糖饼还需掌握好馅料的调配，有的是直接使用白糖，炸出来后，白糖化开，馅料流星，烫得嘴都不知道往哪儿放。

老板任性一个月只上6天班这家店铺老板非常的任性，豪横。生意想做就做，不想做就休息，根本不管其他的人怎么想的，一个月只开6天门，就感觉房租不要钱是的。当然每次出摊老板还是非常认真地对待，在自己的一亩三分地中，熟练的手法快速地捏好面团和馅料，在做锅里糖饼的同时也要兼顾案板上的饼，不然还真的跟不上卖得节凑。摊子里就只有两个人，两口子干活非常有默契，大姐负责糖饼的包制以及油炸，大哥负责和面发酵之类的力气活，两个人已经坚持了很多年了。

品种多样，好吃才是硬道理这家摊铺的品类不光是只有糖饼还有肉馅饼，糖饼是店里的招牌，不光它的面手艺好，而且它的馅料也是一大特色，从原来的纯白糖到现在的一大包，馅料里加入了熟芝麻、黄豆粉之类的。这样吃起来就不会感到这么甜腻，面团外焦里酥，里面柔软，黄豆粉的香味也慢慢地散发出来了。

店里的生意也是相当好的，经常都会来不及做，每次饭点的时间，食客们就开始聚拢过来了，如果这一锅的糖饼卖完了，那么就不得不再等上半个小时，看到这样的情况很多顾客都是愿意等的，不然今天收了摊，明天就不知道还开不开啊，可见食客们对于糖饼还是有很深的依赖。一个月只卖6天根本谈不上赚钱，估计也就只能保本，现在做的就是情怀不是生意。