自选早餐店加盟店

老克勒专属&早餐新势力！黄浦早餐地图新鲜出炉，你更爱哪一款？

一日之计在于晨，早餐岂能马虎？

身处美食遍地的上海黄浦，

早餐的方式真的百种千样！

今天小编就要带你走遍街头小巷，

去发现那些各具特色的花样早餐美食~

老克勒专属

·大富贵·

老城厢里有这样一家百年老店，它在沪上历史悠久，做着上海人最爱吃的小吃点心。要是问起正宗的上海早餐应该怎么吃？这个答案在大富贵酒楼可以找到。

上海人最爱的四大金刚、馄饨、面、糕团等都可以在这里吃到。如果你不怎么爱吃主食，大富贵还有麻球、排骨年糕、三丝春卷、素鸡浇头等诸多点心供你选择。

P：为了让大家都能更轻松地吃上好早餐，大富贵还“接地气”地入驻了年轻人更爱使用的饿了么及美团外卖平台，几乎在上海的各个角落都可以点到他们家的外卖。

大富贵酒楼（中华路总店）

地址：黄浦区中华路1409号锦南商厦旁（近梦花街）

·大壶春·

生煎馒头是许多老上海人心中的头牌点心。一两生煎加上一碗牛肉粉丝汤，就是最具上海风情的早餐标配。

除传统大铁锅、木盖头煎出的生煎外，大壶春近年创新的蛤蜊生煎也值得一尝！据说生煎在上桌10分钟都不易不冷却，依旧如刚出锅般酥脆鲜美。

咖喱牛肉粉丝汤的牛肉采用牛腱肉，大锅炖煮备用，搭配油咖喱和新鲜香菜，自然是鲜美可口。

大壶春店口有贩卖自家全手工制作的点心铺子，生意也是相当火热。鲜肉月饼、咸甜蟹壳黄、馄饨馅、馄饨皮都是热销产品，每天都能卖出上百份，拿来当早餐也是不错的选择。

大壶春（四川中路店）

地址：黄浦区四川中路136号

·沈大成·

在魔都，几乎没有人不知道沈大成。这个创建于1875年的糕点世家，上百年来人气不减，这几年包装全新升级后，更是在全国迅速走红，成为刷屏各大社交媒体的网红品牌，对于总是来不及买早餐的上班族来说，淘宝店买到家真的太方便了！

条头糕几乎是每个上海小囡的童年味道，沈大成的红豆沙味道十分纯正，创新口味抹茶绿豆条头糕也是甜度适中~

双酿团皮子的质感比条头糕略柔软一些，双酿指的是豆沙和芝麻揉成的馅儿，甜度也比较克制，适合需要些许甜蜜又担心发胖的你。

沈大成的豆沙青团可以说是红了几十年了，软糯的糯米皮子和细密的豆沙馅儿相得益彰，一口咬下，满满都是童年的味道，早餐的时候来一个一整天心情都会很美丽~

沈大成（南京东路店）

地址：黄浦区南京东路636号

·耳光馄饨·

馄饨一直是老上海的经典美食，薄薄的皮、厚实的料、浓郁的汤都让人回味无穷。无论大小，不管口味，一碗带着暖意的馄饨是上海人早餐活力满满的动力源泉。

耳光馄饨家的馄饨均由手工制作，手工包制、皮滑馅饱、拒绝速冻、食材当日新鲜配送，每一颗馄饨都是精益求精的作品。

他们家出名的荠菜馄饨，荠菜都是一株株挑过的，和小青菜的比例2:1，做馅的猪肉也是肥瘦相间刚刚好。

耳光馄饨（黄家阙店）

地址：黄浦区黄家阙路109号(近大林路)

早餐新势力

·盒马鲜生·

早在去年5月，黄浦区积极与盒马对接，并于当年9月成功孵化了盒小马Pik’G早餐工程新业态。现在只需要打开“盒马”APP，在线上点好早餐前往盒马Pik’G前的取餐柜，通过扫码，取走点好的早餐，整个过程最快仅需三分钟左右。

这里的早餐品种达到40余种，基本涵盖了常规中西式餐点。既有中式的粥、煎饼、包子、豆浆，也有西式的三明治、咖啡等。

盒马鲜生（黄浦日月光店）

地址：黄浦区徐家汇路618号黄浦日月光B1

·COSTA·

COSTA咖世家于今年9月中旬重磅推出全新的精品早餐产品和组合，在旗下百余家门店同步开售。

每天11点前推出甄选早餐和活力早餐两款产品，甄选早餐由店内明星产品丝慕白咖啡和德式香肠卷组成，原价为52元，早餐价为39元。而活力早餐则是购买任意一杯手工调制饮品加9元，就能得到一份酥皮或者麦芬产品。

这些产品和组合都经过COSTA产品研发小组精心打磨，并经过大量消费者调研，非常符合中国消费者的口味。

最近新上线的“到店自取”功能也满足了很大一部分白领“即买即走”的快速需求，这种形式深受时间紧张的上班族欢迎。

COSTACOFFEE(福州路店)

地址：黄浦区福州路666号华鑫海欣大厦一楼(云南中路口)

·新旺茶餐厅·

如果说盒马Pik’G和COSTA更适合时间紧凑的上班族，那扎根黄浦区二十余年的新旺茶餐厅则更适合放慢节奏，悠闲地享用一个早餐。

新旺茶餐厅每日早上7:30到11:00供应30余种，价格从30元至39元的早市套餐。套餐中不但有中式的粥类，还有可搭配浇头的港式自选早餐，西式牛油果蘑菇班尼迪蛋等可供选择，另可选择一款茶饮。

新旺茶餐厅这些年间一方面推出了多款符合各年龄层口味的早餐，例如中式的黄鱼面、西式牛油果蘑菇班尼迪蛋等；另外，为了让顾客吃到放心的餐品，新旺方面对于食品卫生尤为注重。

新旺茶餐厅(汉口路店)

地址：黄浦区山东中路311号黄浦市民健身中心A-1(近汉口路)

黄浦的早餐种类丰富多彩，

既有烟火气满满的老克勒专属，

也有上班族喜欢的早餐新势力~

还不快来ik你最爱的早餐，

开启活力满满的一天~

12元自助早餐畅吃！午餐30+种菜品！还能“智能芯片”结账！这样的白领餐厅在哪？

“这家餐厅的每一个餐盘都自带芯片，结账时餐盘一放就知道多少钱！”

“直接手机预约下单，根本不用排队！”

静安区中兴路1500号

新理想大厦B1层，

新理想大厦白领餐厅

坐落于此。

该餐厅共设有300个餐位，

午餐高峰时可翻两次台。

因优质健康的菜品、

智能便捷的预订和结账服务，

深受白领和周边居民的青睐。

新理想大厦白领餐厅

为确保大厦内的白领们在单位周边就可以享用到营养美味的饭菜，新理想大厦白领餐厅提供早餐、中餐服务。仅早餐时段，就可提供近30种菜品的自助服务并开放本帮面档口；在午餐时段，每日搭配了不同地域特色风味菜品，满足顾客多样化的需求。

每天7点30分，

新理想大厦白领餐厅准时对外营业，

早餐不仅品种多且价格实惠，

面类价格每碗在10元左右，

油条2元、白粥1元.......

另外，在原有早餐的基础上，

该餐厅还推出了

12元自助早餐新模式，

得到了白领和附近居民的一众好评。

“平时在外面一碗面的价格少说都要14元，如果再想吃个包子、鸡蛋，20元打不住的。现在这里只要12元，只要不浪费，尽情吃。”白领黄先生表示。

中午11点，

白领们陆续来到餐厅。

午餐时段共开放

面食、热菜、冷菜三大档口，

提供大荤、小荤、蔬菜三十余种菜品，

仅面类浇头就有6至8种。

并且根据季节变化，

该餐厅每日制定特色风味菜品，

如冬季的

罗宋汤炸猪排套餐、三鲜锅仔等。

记者注意到

顾客挑选好菜品后，

全部都是自助智能结账。

门店经理张先生介绍，每个盘子的底部都安装了智能芯片，芯片根据菜品的不同，设定的价格也都是不一样的。顾客只需要将整个餐盘放到收银台，显示屏便会直接跳出用餐价格，结账速度明显加快。

除在餐厅现场点单以外，

不论早餐还是中餐，

白领们都可以提前通过

微信小程序、美餐APP下单，

省去了排队的时间。

白领周女士告诉记者，平时工作日上班时间卡得非常紧，如果早餐店需要排队，可能就直接选择不吃，但是现在可以在地铁上提前下单，凭着取件码直接取餐，非常方便。

记者：罗欣悦

图片：罗欣悦

视频：鲍闻捷

编辑：陈玉珍

中式自选快餐谷状元——一碗粥拉动中式快餐业绩

每年售出一千万碗，谷状元八宝粥常驻都市人群舌尖

谷状元莲子八宝粥每年卖出10000000碗，不仅因为这碗粥具有全季节、全时段、全人群覆盖且符合快餐属性的天然优势，也离不开谷状元对产品品质的深耕细作。从选材、熬制、保温、盛放，到这背后人工的培训、手工熬制、设备选用、其他产品搭配组合……谷状元用自身的用心与专业，为都市人群带来实惠、品质的舌尖美味，也为加盟店创造了长虹业绩与如潮好评。

大众化八宝粥，谷状元让它在新场景中发挥更大能量

自古以来，粥就是人们餐桌上常见的一款食品，无论是一日三餐还是宵夜，都常常有它的身影——作为一个健康且家家户户都喝得起的品类，粥既可以是早餐打开胃口的神器，也可以是午晚餐充饥食粮，还可以是宵夜调剂生活又不造成肠胃负担的小食品。无论男女老少，不论收入如何，都拒绝不了一碗温柔软糯的粥。

也就是说，粥具有广泛且深厚的大众化消费基础，无需市场再教育。谷状元选择了以粥为主打，并将其融入中式快餐的新场景中，配合定制设备人工熬制、现场盛粥，让食客们一进门闻得到粥香、看得到粥鲜，就想来一碗。无论是初生乳牙的幼儿、行色匆匆的上班族、白发苍苍的老人，都能享受到这一晚充满烟火气、抚慰人心、软糯香甜的八宝粥。

一碗粥拉动中式快餐业绩，谷状元产品结构值得学习

在中式快餐中，没有爆款不行，但只有爆款热销也绝对不行。中式自选快餐品牌谷状元将八宝粥作为拳头产品，却又不只是将其作为唯一的“拳头”。其充分利用了粥的百搭属性，让八宝粥在早餐搭配包子、油条、馅饼、蛋挞等各类早餐主食与小点心，中午、晚上又可以搭配各类荤素炒菜、小吃，甚至在夏季宵夜时刻，谷状元也有粥+小龙虾+烧烤的奇妙组合，无论怎样搭配，粥总让人觉得融洽、适口。

如此一来，谷状元莲子八宝粥带动了店内数十款产品的销售。粥+其他拳头产品+新品强势组合引流，利润产品负责盈利。“叫好又叫座”，这样的产品结构设置，又有哪家谷状元加盟店不盈利呢？目前，谷状元及其莲子八宝粥已在中式快餐领域颇具知名度，自成招牌、自带引流属性，连锁版图不断壮大的同时，谷状元邀请更多有志之士同行，共赢未来。