哪些清真品牌加盟店

“艾克拜尔”清真品牌进驻郑州 未来3年要在河南开300家到500家店

6月9日，河北康远清真食品股份有限公司旗下品牌“艾克拜尔”河南区首家旗舰店在郑州开业。河南省清真食品行业协会常务副会长马国岭、河北康远清真食品股份有限公司董事长马海增、“艾克拜尔”河南区运营总经理谢高坡等参加了本次开业仪式。

当天上午，伴随着阵阵的音乐声，前来购买肉食品的顾客络绎不绝。他们有的忙于品尝和购买，有的忙于拍照、发朋友圈。

家住庆丰街某小区的居民张女士告诉记者，自己的孩子喜欢吃牛排，常常为买不到货真价实的牛排而担心。“听说附近开了家‘艾克拜尔’清真肉食店，就专程过来看看。牛肉、牛排以及熟肉的质量都挺不错的，价格也比较实惠，以后会经常来这购买。”

“艾克拜尔”河南区运营总经理谢高坡告诉记者，“艾克拜尔”在回族的寓意是“至高、至上。”这体现出企业将产品安全放在首位、产品品质做到极致的决心。“‘艾克拜尔’专注于清真肉食品，对各个流程工艺做到一丝不苟。在开业的前十天，我们就请中国调味大师张真超来到店里，对煮肉的汤汁进行勾调配比。”

据了解，目前，“艾尔拜尔”主要经营有从新西兰进口的冰鲜生肉、半成品和熟肉等三大产品系列。

“我们把‘艾克拜尔”这个品牌开到社区、开到老百姓的家门口，就是让老百姓的厨房、餐桌丰富起来，让老白姓在自己社区门口就能吃到安全、健康、美味的清真肉食品。”谢高坡说，未来3年，“艾克拜尔”计划通过招商、加盟等形式，把店面扩展到300~500家。

在招商加盟政策方面，一是，公司会在品牌推广方面对加盟商进行支持；二是，从生产、加工、销售全产业链系统地支持加盟商；第三，公司与银行合作，对加盟商进行金融方面的支持。

河南省清真食品行业协会常务副会长马国岭表示，随着城乡居民收入的增加和消费观念的转变，最近几年，牛羊肉的消费量占比越来越大。但在总的肉类消费量中，牛羊肉仍处于较低的水平。牛羊肉市场今后仍将保持高速增长。

当初京天红犯的错，如今聚宝源也没躲过…我喜欢的老字号都长点心吧

最近，我们独家报道了牛街聚宝源更名聚宝涮，聚宝源品牌运营被新团队接手的事。

这意味着，以前的聚宝源老店，可能要改名叫聚宝“涮”了。

牛街聚宝源运营品牌这么多年了，干嘛突然就不用了？

我们调查才发现，“聚宝源”商标实际上已被西城区国资委下属子公司注册。

之所以老店要改名，是因为目前这个商标被西城国资委授权给了新的运营团队。再一打听，“聚宝源”品牌将会以加盟方式在购物中心、商场里开店。

所以，原位于牛街的聚宝源9家直营门店也将会陆续更名“聚宝涮”，以这个名字继续经营。

这一来二去下来，似乎聚宝源又是走了京天红的老弯路……

随着整个事件水落石出，小编又进行了更深入的调查。越是调查我们越发现，“聚宝源”这个商标实在是太抢手了。

中国商标网显示，真正的“聚宝源”商标持有者北京牛街清真超市有限公司不仅注册了第43类商标，还同时注册了第16类文化用品和第30类调味茶糖的“聚宝源”商标。

不止于此，小编在中国网梳理所有关于“聚宝源”商标的信息发现多达42条，既有企业注册的，也有个人注册的。目前显示注册成功的“聚宝源”商标已有35个，涵盖第43类餐饮住宿、第35类广告销售、第29类食品罐头、第30类小食配料、第21类厨房洁具等多个商标类别。

还有3个“聚宝源”商标注册申请仍处于待审核状态，其中之一也是一家餐饮企业申请的43类商标。

目前来看，无论是已经申请成功的还是待审核的“聚宝源”商标，混合了多个领域和业态，其中涉及到餐饮和饮食业态的较多。

商标一旦注册成功，就意味着申请人可以在所申请的类别范围内合法使用该商标。当同一个商标涉及多个商标类别，并且所有权并非同一人时，商标纠纷也就很容易出现。

茶饮和烘焙行业商标抢注的案例尤其多见。最知名的有当年“皇茶”商标被抢注后被迫更名的喜茶，因商标被抢注，和山寨门店打了多年官司的鲍师傅。

餐饮业内，西四包子、京天红炸糕的商标争夺战也上演得轰轰烈烈。

作为真正的西子包子品牌拥有者，北京华天从2023年就开始进行维权，最近刚刚取得了阶段性进展，西四北大街“西四包子铺”被认定构成不正当竞争，判赔华天二友居1万元。

虽然官司打赢了，但由于此前“西四包子铺”引发了大量关注，一些投机商户以此字号大肆开放加盟店，目前市面上的“西四包子铺”仍数不胜数，华天二友居的维权路依然道阻且长。

京天红炸糕商标纠纷案也是持续了将近一年，才在去年12月出了一审结果，京天红(北京)餐饮有限公司胜诉，被告虎的味蕾(北京)餐饮管理有限公司以及被告刘金雨仍计划上诉。

京天红商标纠纷其实和此次的聚宝源有点像。当初，京天红(北京)餐饮有限公司最先拿下了京天红第43类商标，但忽视了其他类别商标的保护性注册，给了其他企业和个人以可乘之机，导致假冒门店层出不穷，给京天红这一品牌造成了负面影响。

北京牛街清真超市有限公司也是只拥有“聚宝源”第43类商标，其他类别商标被抢注。未来围绕“聚宝源”商标的纠纷想必也不会少。

以上种种案例其实也充分说明，老字号在商标保护方面普遍意识不足的问题。

和君咨询合伙人、连锁经营负责人文志宏建议，老字号企业在注册商标时要对于未来可能会延伸的业态有一定前瞻性。商标注册是基础，注册时不要局限于目前从事的行业类别，还应考虑到未来可能发展的行业或类别，进行防御性商标注册，这是非常有必要的。另外，符合条件的老字号还可以考虑申请中国驰名商标的保护，从而更大范围地去保护老字号品牌。

据了解，2023年印发的《关于推动北京老字号传承发展的意见》，已规定新设企业不得使用老字号名称，这对于老字号品牌保护而言是利好消息。

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不等式调查组/文

部分图片来源：视觉中国

百年粉面，江湖再见：老字号杨裕兴总店迁出三王街

来源：【华声在线】

华声在线全媒体记者黄亚苹实习生刘会欣田甜肖梦媛

“现因房租上涨、店堂陈旧和疫情影响，将从2023年7月开始关张，并择址另行营建”。7月11日，三湘都市报记者在长沙市三王街的杨裕兴总店的玻璃外墙上看到，店铺贴出了一张“百年粉面江湖再见”的歇业公告。

这则令人唏嘘不已的公告意味着，已有128年历史的杨裕兴，在两进两出三王街后，仍旧选择退出餐饮竞争尤甚的长沙美食一条街。三王街，这条从民国时代就以餐饮闻名长沙的老街，孕育了一批长沙老字号餐饮。未来，它还能讲出新的故事吗？

动态：百年老字号杨裕兴迁出三王街

7月11日上午，长沙市解放西路迎来了熙熙攘攘的游客，经过三王街口的牌坊门楼向里走50米，杨裕兴总店便坐落于此。红底烫金的“杨裕兴”三个繁体字，古朴大气的门面装修，映射出一个世纪的光景；如今，本该广纳四方游客的玻璃门却紧闭着，门口挂着一把大锁，仿佛在宣告着一个时代结束。

玻璃门两侧的两则歇业公告上写道：百年老字号杨裕兴2010年将总店从司门口迁至三王街现址，历时十二载。百年粉面，江湖再见。感谢大家一直以来的支持厚爱，期待早日重逢。

透过落地玻璃窗往里看，用餐的木质长条桌椅、碗筷等已被清空，店内只留着少量建筑垃圾和结账台、餐柜等家具。“杨裕兴在这里做了十几年生意，合同到期，房东要涨价，面馆就搬走了。他们家生意挺不错的，关了也挺可惜。”附近一家便利店的老板娘透露。

湖湘大地，以喜食米粉为名，起床嗦一碗粉，是许多人的标配早餐。杨裕兴作为一家面馆，却在百年历史中独占鳌头，这是为何？“手工鸡蛋面绝对是杨裕兴的金字招牌，”年近六旬的长沙市民黄先生回忆称，杨裕兴不仅有酱汁、虾仁、蟹黄、瑶柱、三鲜、鸡丝、酸辣等品种，还有宽汤、扣汤、轻油、重油、免青、落锅起、重挑、轻挑、二排、溶排、过桥、带迅干十几种做法，“以前的满哥在解放西跑完吧，绝对要去杨裕兴吃碗面再回去睡觉。”

回应：正另寻新址，开业时会广而告之

史料记载，清光绪二十年（1894年），杨心田在三兴街租得铺面一间，开设粉馆，并兼营汤圆，为图利市大吉，取名杨裕兴。此后，杨裕兴生意日渐兴盛，顾客纷至沓来。2001年，老字号面馆“甘长顺”归入“杨裕兴”，更奠定了“杨裕兴”面馆在长沙人心中“第一面馆”的地位。

2014年，杨裕兴在湖南省内开设近百家门店，“面神”及“杨裕兴”袋装食品走向全国各地，品牌迎来高速发展期。面对云谲波诡的商业竞争，杨裕兴加盟店导致品牌毁誉参半，企业运营陷入了停滞状态。

“总店一共两层，营业面积有500平方米左右。原合同约定的房租是5万多一个月，合同到期后，房东突然要求租金上涨到每月14万元。”长沙杨裕兴有限公司总经理周光华表示，网红品牌涌入长沙，抬高了黄金地段的铺面租金，而三王街的客流不比往昔，品牌不得不另谋出路。

周光华强调，迁店并不是不干了，而是找一个性价比更高的店铺，打造一个新的长沙名片，“关店之前，门店的客流和营业额都是有保证的，高峰期一天的营业额超过6万元，日均最低也有1万多。”

倚老卖老？传承也需创新

“三王街、三兴街。三三进哒九如斋……”三王街南起坡子街，与其成“T”相交；北止朝阳巷，与三兴街、臬后街斜接。早在民国时期，三王街的商业就很发达，尤以餐饮业为盛，杨裕兴面馆、李和盛清真餐馆均发迹于此。

上述黄先生回忆称，若说起火爆程度，20世纪处的三王街丝毫不逊色于现在的黄兴南路步行街，向群锅饺、红梅冷饮店、文记四合一、长沙豆皮店各个都需要排队，“特别是红梅冷饮店里的酸梅汤，用乌梅、山楂、陈皮、桂花、甘草、薄荷、金银花七种本草熬制而成，3元一杯，可堂食、可外卖。火爆程度跟现在人手一杯的茶颜悦色差不多嘞。”

一家百年老字号的发展史，能折射出一个世纪的发展轨迹。以小见大，可见一斑。现如今，三王街上的百年老店遇到品牌老化、转型升级难、互联网思维薄弱等困境，有的成为长沙老百姓回忆一撇，有的褪去时代光环、落寞离开五一商圈。当满满国潮风的新消费品牌风头正盛，老字号若是不革新，注定会淹没在历史洪流之中。

业内人士认为，尽管手握“百年老字号”这块金字招牌，若一味地倚老卖老打情怀牌，而无法跟上时代潮流焕发新生命，等待老字号的只有死路一条，“传承与创新，从来都不冲突。”

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