辣糊糊加盟店

银川宝藏小店，儿时的辣糊糊

无论是珍馐美味。还是散落在街头巷尾的夫妻小馆。对于常年在外的人来说，这些字眼每每从心头掠过，都令人不止是垂涎不止，更是深切的乡愁。而对于身在故土，这些小吃近在咫尺，便成了生活的一部分!

前阵子《沸腾吧火锅》对于宁夏辣糊糊的安利。让全国很多吃货对辣糊糊垂涎，时常也有粉丝在后台问我：有什么好吃的辣糊糊推荐吗?今次，这一期这一家店...就来了!提到辣糊糊，“童年”“校门口”“小推车”之类的字眼一定是大部分宁夏对于辣糊糊的启蒙和历久弥新的记忆片段。

鲜红甜香，可涮万物，尤其以：油炸火腿肠、牛筋面、丸子土豆一类经典菜为代表!成为一代代宁夏人的记忆。在那个物质不丰富的过去，辣糊糊等于快乐。

康平路康居二区门口旁。塞尚海宝辣糊糊，是我们本次探店的主角!这里的主理人是一对健谈又可爱的同龄人小夫妻。

区别于市面上传统辣糊糊店，这里自然从菜品创新、装修、锅具、桌椅甚至是服务，都多了更多的想法!

而且多聊几句才发现，这里并非是很多和我们一样的人初来以为是家新店，实际上第一家店在大武口开了有8年时间了!

从大武口出发，这些年在外地，比如吴忠、兰州都有加盟店。也是真正做到让宁夏辣糊糊走出去，用这个品牌参加创业大赛，而且也多次获奖，获得认可。不停的在这个老味道上作出新文章!

和常见的辣糊糊不同，这里的辣糊糊锅底都是每天现熬，所以在这里吃的时候就有个有趣的发现：很多辣糊糊店吃都要不停的搅，这儿的锅底是不会糊锅的。

而在味道上的创新更是不同：干料加麻油，加上原汤，成就了一个口感独特的辣糊糊蘸料!用这个蘸料来吃，可以说，是你在银川没吃过的味道!除了麻油，还有专门研究的芝麻酱，纯芝麻酱配辣糊糊口感十分独特。

店里菜品是自选，几十种菜品。基本涵盖了所有常见涮菜品类，而且有独家秘制的牛肉和鸡腿肉、还有茄盒藕盒、丸子一类具有独一无二风味也是到店必吃的菜品!还有牛筋面土豆片这类我个人不会错过的菜品!

万事俱备，放进去听着慢慢咕嘟的声音，已经开始垂涎，你能发现这里的细节做得很好：锅具真的都很好看，把一个小吃都做成了很有品质的感觉!

拍照打卡也很棒，而且还会主动问客人需要皮筋、围裙一类的吗?吃完了之后还有有专门去味儿、洗涤剂一类的，这一点真的值得好评!

店里的锅底和蘸料搭配真的是绝了，一定要吃他们独家的自制菜品，藕盒茄盒丸子还有肉串儿，基本都不踩雷!我最爱的油炸火腿肠经过辣糊糊的洗礼，再裹上一层辣糊糊蘸料，口感香辣绵密。

高钙羊肉卷：涮在锅里，口感实在太好了，脆骨和鲜嫩羊肉结合，是店里自己卷的羊肉，终于在辣糊糊店涮羊肉，吃到了品质好的羊肉!

土豆是辣糊糊火锅的灵魂，煮熟的土豆粉糯，裹上厚厚一层辣糊糊，咸鲜香辣，牛筋面、肉片和更多多孔吸汁的滋味!

除了辣糊糊，还有牛奶鸡蛋醪糟，山药红豆布丁等小甜品。也属于熟客才知道的隐藏甜品：山药红豆布丁、牛奶鸡蛋醪糟都很好吃!也是解辣神器!

那个物质不丰富的时代，辣糊糊等于快乐。而如今，这样的宝藏小店，是一种对宁夏味道的延续和传递，创新更适应当下，又有独特老味道的传承!约一个?

地址：银川金凤区康平路康居二区门口旁塞尚海宝辣糊糊(银新苑店)

文案/小宇/摄影/小宇

排版/哈哈/剪辑/陈66/春夏

好吃到爆！银川辣糊糊宝藏小店

辣糊糊对宁夏人来说是种什么样的存在？

在宁夏，没吃过“辣糊糊”？可不能说是地道的宁夏人哦！

提起辣糊糊，百分之九十的外地人都不太清楚是什么东西，这种独存于宁夏的神奇小吃，堪称宁夏人餐食中特别的存在。

一方面，辣糊糊代表着宁夏人最接地气的生活。他可能没有其他饭店那样华丽的装修，讲究的餐具，和独具格调的环境，最地道的辣糊糊店反而大部分都是隐匿在巷子里其貌不扬的小店。

辣糊糊，顾名思义就是辣椒面+水熬制出来的糊状锅底，没有火锅那么油，但是很有味道。一般辣糊糊底料会用特调炒香的辣椒面和孜然，混合上芝麻特有的香味，各种小料完美结合，成就了一锅完美的辣糊糊汤底。

另一方面，辣糊糊对宁夏人或者在宁夏呆过一段时间的朋友来说，不再仅是一种小吃，而是一种情怀，众人皆知宁夏羊肉味美，却不知辣糊糊于宁夏人而言，更是回忆中的一部分，牵动着更为深切的乡愁。

无论男女老少，都好这一口。即使是出门在外的游子，也对辣糊糊念念不忘。夏天要在热气腾腾的辣糊糊里吃到汗水直流，冬天更得来一锅暖暖心头。

推荐几家宁夏辣糊糊的地道老店[酷]

①小厨娘辣糊糊

地址：兴庆区泽民巷与朝阳巷子交叉口

算得上是本地众多辣糊糊店中做出品牌的一个

②奥斯曼辣糊糊串串香（清真）

地址：金凤区万达金街靠近万达1号门

是一家网红连锁店，不同于平日里常见的接地气辣糊糊店，这家装修很精致，人气很高

③雷记辣糊糊（清真）

地址：兴庆区利群东路167号

在一片旧城区之中，在老位置开了很多年，味道也一直没有变过，基本上都是回头客

④姐妹辣糊糊

地址：兴庆区朝阳巷50号

位置在东方红广场后面的巷子里，这家一直是“人气王”，有不少人专门为这一口味道开车前来。

把一台70万的中国电动车开到西北老家是什么体验？

每天生活在高楼林立的城市里，重复的做着相同的工作，不知不觉发现我已经习惯了这种快节奏的生活，回想当年手握火车票站在北京西站的广场，已经过去了七年。

在这七年的时间里我的生活发生了许多变化，拍过了一期又一期节目，但唯独没有拍过长距离的游记，再加上近两年疫情反反复复，也没有那么多时间陪伴父母，我萌生出了一个想法——回家，拍一期游记。

年初我定了一台高合的HiPhiX，它高科技的配置、新奇的功能以及夺人眼球的展翼门打动了我，为了满足自己的一点虚荣心，在确保回家路上有充电站的情况下，我决定开着它回家，刚好狗哥这两天也在北京，毕竟他也算半个银川人嘛，走吧一起出发～

我们计划从北京北五环出发，先到G6高速的怀安服务区充第一次电，随后途径呼和浩特市，再到鄂尔多斯，最后直接一路杀回银川，这一路大概1300多公里，按照高合HiPhiX的实际动态续航来看，全程需要充3-4次电，但在旅途中发生了一个小插曲。

狗哥在没和我商量的情况下临时起意改变了路线，当时我觉得这样既拖延了行程，又有可能因为距离变远没有充电桩把我们撂在路上，因为这个我俩还起了争执。但当我走到乌兰哈达火山脚下的那一刻，之前的不满通通烟消云散，不由得感叹大自然的鬼斧神工，我也努力让时间变慢，让自己变慢。

乌兰哈达火山群由蒙古高原南缘30余座火山组成，大部分主要由玄武质熔结集块岩及碎成熔岩组成，地壳活动有很高的研究价值，但后续因为人类的过度开采，还是对自然环境造成了破坏，如今被保护起来成为地质公园。

因为狗哥行程的改变导致我们当天晚上在乌兰察布充电，深夜才赶到呼和浩特，找到充电桩充上电已经夜里2点了。

次日我们从呼和浩特出发前往鄂尔多斯，道路两边的绿色也渐渐变少了，途中我们路过了一个景区，号称“沙漠迪士尼”的响沙湾，位于库布齐沙漠的最东侧，在一片广阔的草原里突然出现这么一块沙漠，还是非常震撼的。

下午抵达鄂尔多斯，它在蒙语里的意思是“众多的宫殿”，康巴什区座落着各式各样宏伟的建筑，作为一个资源型城市，之前我一直听说这座城市的外号叫“鬼城”，但我发现并不是这样，随着近些年的城市转型，整座城市充满着生机与活力，充完电后我们开着高合在城市里闲逛，刚好赶上了喷泉灯光秀，广场上人挤人，场面宏大。

第二天一早我们出发前往银川，由于路线超过了450KM，我们在石嘴山又充了一会电，从这里往南望去，离我的家乡银川只剩下几十公里的路程了，是真的激动，从我去北漂到第一次开车回家，已经过去了这么久。

到家啦～到银川的第一件事就是先回爷爷奶奶家，虽然很长时间没见面但走到家门口，那种亲切感一下就上来了，和爷爷奶奶简单聊了会儿天，没什么话题但就是很幸福，“亲情不容易被遗忘，只是容易被忽略”，希望大家常回家看看。

既然到了银川，那就不得不带着狗哥打卡银川的网红夜市了，在我之前上学的西夏区，在这一条街上你几乎能吃到宁夏所有的小吃，羊肉串、烤蛋、辣糊糊、怀远辣条等。

当然宁夏有意思的地方不仅仅在于吃，还有很多有历史意义的人文景观、地区、工程项目等，这些先跟各位卖个关子，还有下期节目，将一一为大家揭晓，还有一个老朋友出现哦~

这次自驾回银川不仅仅是为了拍一期游记，也是在繁杂的工作生活当中给自己放一个小假，本来十几个小时的路程我们放慢节奏走了两天，这种放松的感觉还真的是挺好的，而且这也是我第一次开高合HiPhiX走这么远的路，多媒体系统和辅助驾驶系统也在高速上不那么枯燥，希望以后还能有机会出一期这样的节目，虽然成本不低，但我感觉值得。

5次充电站位置：

G6怀安服务区充电时长：1小时6分钟，53.9度电（免费）

乌兰察布电商快递物流产业园充电站1小时54分钟，73.65度电（花费：88元）

呼和浩特广汇捷达充电站21分钟，26.86度电（免费）

鄂尔多斯驿充电呼能广场74分钟，57.26度电（51元）

石嘴山特来电善道集团26分钟，37.76度电（免费）

好了，本期的节目就到这里。

我们下期再见，不要错过~