正大鸡排和正新鸡排的区别？正新鸡排加盟条件及费用明细

在加盟费方面：一品正新鸡排加盟费为3万元每年，保证金为1万元，品牌使用费为1.08万元每年，店面设计费为5000元;正大炸鸡加盟总投资费用最低为9.3万元。

所属于公司不同：正新炸鸡隶属于正新食品有限公司，总部在上海，正大炸鸡隶属于正大食品有限公司;总部在北京;

品牌不同：

正大鸡排由正大集团旗下龙头生产企业北京大发正大有限公司与尚好佳(北京)餐饮管理有限公司共同发起创立，上市即受到了广大投资创业者的信赖与好评。作为一家以台湾、泰国美食为主打的时尚小吃店，凭借其在国内强大的品牌影响力和严谨科学的招商运营方案，开一家成一家，开一家火一家。

一品正新鸡排是上海正新食品有限公司旗下的子品牌。一品正新鸡排主要定位于休闲小吃市场，以鸡排为主打产品，走大众化的消费路线。一品正新鸡排遍布全国各地，致力于打造中国鸡排行业的领先品牌。一品正新鸡排开放加盟渠道，旨在支持更多有志之士的创业热情。

以上就是正大鸡排和正新鸡排的区别，各有其优势，也各有其特点，加盟商可以根据自己的情况选择适合自己的，希望大家能够创业顺利。

步骤1将鸡胸肉对半切开，不要切断。

步骤 2鸡肉用大蒜、生抽、黑胡椒、椒盐、盐，腌制10分钟。

步骤 3将腌制好的鸡肉表面均匀地裹一层淀粉、蛋液、面包糠。

步骤 4放入空气炸锅中，180度12分钟，然后打开空气炸锅，在鸡排表面撒下一层芝士，继续180度3分钟，就可以美美地享用啦。

准备食材：芝士鸡排:2块，洗净并把上面的筋膜去除干净。

2. 准备食材：鸡蛋：2个，面包糠（或馒头渣）：1小碗，干淀粉：3勺，料酒：2勺，白胡椒：1小勺，盐：5克，油：适量

3. 把鸡胸从中间片成薄片。

4. 用肉锤把鸡胸敲松。这样作的好处是可以把肉的“筋”锤断，肉质松嫩而且更入味。如果家里没有松肉锤，可以用刀背代替。

5. 将锤好的鸡排两面都均匀地涂抹上料酒，盐，白胡椒。调料涂好后要给鸡肉按摩一小会儿，让调料均匀充分地渗入鸡胸。按摩后让其静置，腌制入味至少半小时。

6. 将腌制好的鸡排放入干淀粉中，使两面均匀沾满干淀粉，轻按，以便干淀粉更牢固地粘在鸡排上，随后轻轻地将粘不上的淀粉抖落。

7. 将沾满干淀粉的鸡排放入蛋液中，两面沾满蛋液。

8. 最后将鸡排放在面包糠里，两面均匀裹上面包糠，裹好后再轻轻按几下，使面包糠牢固在鸡排上。我这里用馒头渣替代了面包糠。我作过对比，用馒头渣绝对优于面包糠。

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用料

鸡胸肉 一块

鸡蛋 两个

淀粉 一把（手抓）

盐 半勺

料酒 两勺

面包糠 半包

胡椒粉 适量

生抽 适量

姜丝 适量

步骤 1

鸡胸肉横切，分为上下两块，刀背剁松软，撒胡椒粉盐生抽姜丝料酒淀粉，抓匀腌制二十分钟

步骤 2

鸡蛋搅散，面包糠倒进干净无水的盘子里，腌制好的鸡排裹上鸡蛋裹上面包糠，放入锅中沸腾的油里炸， 炸至金黄沥油放入铺好吸油纸的盘中，即可食用

用料：鸡胸肉1块，鸡蛋1个，油适量，面包糠适量，淀粉适量，盐5g，胡椒粉5g

做法：

1.准备好食材，鸡胸肉洗净

2.放入适量料酒，适量胡椒粉，适量盐，搅拌均匀腌制十分钟左右

3.打一颗鸡蛋，放适量豌豆淀粉搅拌均匀

4.拿一块鸡胸肉放入翻滚均匀

5.再放入面包糠翻滚一圈，每个地方都要沾上面包糠

6.锅内放入适量油，烧热

7.放入鸡胸肉油炸至两面金黄即可