廖排骨是湖南优佳餐饮管理有限公司旗下品牌,由廖美章先生创立,以品牌基因缔造出简单、美味、健康的排骨产品。
产品以原料为基础,历经改良,质地香滑、味道鲜美,口感嫩滑、易嚼、油而不腻,味正香、回味浓郁、滋味醇厚,于江南一绝、湘西潮人、华中地区消费者的消费中享有合格的口碑,产品远销国内各地。
廖排骨致力于打造非凡、健康、美味、安全的全新餐饮文化,通过高端传统工艺,打造真正适合中国饮食文化的个性化健康餐饮品牌,赢得全国加盟商及消费者的一致好评,在市场上也深受欢迎,市场前景非常广阔。
2023餐饮加盟连锁廖排骨有经验丰富的经营团队,有着丰富的品牌经验,科学的烹饪技术,新鲜现制,符合中国饮食文化的成熟口味,自有工艺和技术是制作工艺中极其重要的部分,并且用心经营,定能提高/增加产品质地、口味的鲜美,优质、耐吃、品位十足。
廖排骨公司将以 细致入微的服务,将我们的产品精挑细选,精选上等的猪肉,经5道工序,经200°C高温蒸制,每60分钟卤汁可使用2公斤以上,再加之3至5汤匙精盐,使其口感更鲜嫩,味道更好。
每锅卤汁可使用80~90°C,然后过筛,滤出多余的卤汁,加入250克精盐,腌制10分钟左右。
卤制时间要控制在15分钟以内,可以小火卤制1小时左右,这样可以提高/增加卤出的卤汁可以延长/增加卤出的肉质嫩滑。
投资廖排骨品牌总部,总部提供统一的店面装修方案,根据加盟店面面积大小,配置合适的装修风格,统一的广告宣传,统一的设计方案,统一的价格,统一的促销方案。