咖啡加盟店多少钱

瑞幸咖啡放开加盟：前期投入至少35万，不收加盟费

澎湃新闻记者王启帆

瑞幸咖啡全面向加盟商开放了。

1月18日，瑞幸咖啡的微信公众号发布了新零售合作伙伴招募计划，宣布放开加盟。

自2017年瑞幸咖啡成立以来，其一直以直营模式为主，截至2023年11月30日，瑞幸咖啡在全国的自营门店数量共有3898家，加盟商门店仅894家。

而此次瑞幸咖啡向全国22个省和自治区开放加盟，意味着未来其门店的进一步扩张。事实上，瑞幸咖啡并不是第一次全面尝试加盟的模式，旗下子品牌“小鹿茶”在2023年年末成立之初就是以加盟模式为主。

瑞幸咖啡官方披露加盟信息显示，加盟方需支付瑞幸咖啡提供的前期投入总费用在35-37万之间，具体包括装修费用11至13万元、生产设备19万左右以及保证金5万元。

但同时瑞幸咖啡强调，其不收取任何形式加盟费。总部还将在营销方面支持，如：新用户可领100元专享抵用金；营销推广资源由总部支持与共享；标准品牌+社交营销SOP手册提供支持。

对于加盟商可获得的利润预期，瑞幸咖啡表示，在商品收入扣掉成本100%作为商品毛利返还给新零售运营合作伙伴。只有当毛利超过2万元后，返还比例开始递减，直至8万元以上，比例降低为60%。

在瑞幸公布的加盟城市来看，加盟地区包括了广东、湖北、浙江等22个省和自治区，但其中不包括北京、上海、广州、深圳、武汉等一线城市。这也就意味着，此次加盟主要是为了瑞幸咖啡向二、三线城市，甚至更低线的城市下沉。

自2023年4月瑞幸咖啡被曝造假事件后，瑞幸咖啡经历了退市、诉讼、管理层动荡、监管机构罚款等一系列动荡，直至2023年年末逐步恢复正常经营。

据瑞幸咖啡的联合清算人向开曼群岛大法院提交的报告显示，瑞幸咖啡自营的六成门店已实现盈利。2023年前三季度，瑞幸咖啡的单季营收分别为5.65亿、9.8亿和11.45亿元，同比增长18.1%、49.9%和35.8%，均实现了双位数增长。

不过就在外界认为瑞幸咖啡要走上正轨的时候，其又扯上了公司内斗的消息。

2023年1月6日有消息称，瑞幸咖啡的七位副总裁、所有分公司总经理和高管签署联名信，集体请求罢免瑞幸咖啡现任董事长兼CEO郭谨一。

对此，瑞幸咖啡在其官网发布声明，称公司董事会已成立了一个独立委员会，调查部分员工在联名信中对董事长兼CEO郭谨一的指控。该委员会将由公司一名联合清算人和两名独立非执行董事组成。另外该声明也表示，目前郭谨一否认了联名信中的一切指控。

责任编辑：是冬冬

校对：栾梦

瑞幸再度开放加盟，值得加盟吗？

《什么值得加盟》之前关注过“加盟店占比接近30%，“联营模式”加速瑞幸咖啡34”，前两天刚发布过三季度业绩的瑞幸，又透露了在加盟上的强烈信号。

道哥王新磊文

11月22日，瑞幸咖啡这个拥有超过7800家门店的中国咖啡连锁企业报告了截至9月30日的三季度业绩。期内，瑞幸净收入增长65.7%至38.9亿元；瑞幸还同比扭亏，实现净利润超过5亿元。

在业绩发布后，瑞幸咖啡董事长兼CEO郭谨一释放强烈信号：瑞幸三季度业绩继续延续上半年的“良好增长势能”，并将在下月放开新一轮下沉市场联营门店的加盟名额。

你还在观望，瑞幸还在增长

看到这个消息，你的第一直觉是：瑞幸值得加盟吗？加盟瑞幸赚钱吗？

我用你们这两年常说的“长期主义”，来看看瑞幸的基本面。

瑞幸的三季报显示，上季度核心财务和运营指标持续增长，盈利能力继续提高。

截至9月30日，瑞幸门店总数达到7846家。第三季度瑞幸的净新开门店数为651家，环比增长9%。在全部门店中，5373家为自营门店，2473家为联营门店。

在过往的年报数据中显示，联营门店数量快速增长，并且比重越来越大。

这让我们注意到：随着疫情影响，瑞幸加大了直营门店的数量。同时，联营门店开店率超过了8%

据半年报数据显示，当时瑞幸门店中4968家为自营，2227家为联营。到了第三季度，瑞幸自营门店增加了405家，联营门店增加246家。联营门店增速分别约为8%和11%。

会员“流量池”支持门店

这不是瑞幸第一次开放加盟。每一次，我都会接到同一个咨询：瑞幸能不能加盟？

结果总是惊人的类似：你还在观望，瑞幸还在增长。

瑞幸到底能不能加盟？

事实上，瑞幸的竞争力超过你所知道的很多加盟。

比如，在过去一个季度乃至整个2023年，瑞幸内部在“狠抓”运营效率，在三季度这一动作颇见成效：季度内瑞幸的营业利润率（GAAP）达到15%——这是瑞幸创立以来该数据第一次实现双位数。

自2023年以来，餐饮业最致命的短板就是精细化管理的缺失，而提升门店赚钱能力的最有效方法也是精细化管理。《什么值得加盟》见证过很多品牌，都是通过在内部“狠抓”运营效率成长为黑马品牌。

再比如，2500多万会员构建了强大的“流量池”。

最近，《什么值得加盟》从瑞幸加盟商处获得的信息显示，“瑞幸在玩会员上，称得上一骑绝尘。加盟商的门店业绩都相当不错。”而这位加盟商目前已经开出了10多家瑞幸加盟店。

而瑞幸早在2023年就提出“流量池”的打法，经过多年持续经营，如今已经收获了无数红利。目前，瑞幸除了提升门店基本功，会员“流量池”也是门店的强大支持。

截至三季度末，瑞幸门店总数达到7846家、月均交易客户数达到2510万；同期星巴克门店总数达到6021家、星享俱乐部活跃会员数1700余万。

超级单品

瑞幸塑造出来的第三个竞争力，就是超级爆品。

生椰拿铁、厚乳拿铁等超级爆品，不仅激发了复购，还引发了整个行业的狂欢（相关阅读：对话瑞幸：日销131万杯的生酪拿铁是如何诞生的？）。

“瑞幸生椰拿铁一个大爆款的收入，大约相当于瑞幸销量TOP20中其余19个单品的收入总和。今年我们又多了一个生酪拿铁，它几乎和生椰拿铁的体量差不多。等于我们手里有两个大爆款。”

一位接近瑞幸核心层的人士向媒体透露，在瑞幸内部有三个研发组，其中有两个组处于“赛马状态”——他们负责不断研发新品，并通过内部赛马机制选出最终“推向市场的新品”。

并且，所有产品均是盲测，然后由“选品委员会”匿名投票。其中得票最高的产品会被匹配更高的评级。

2023年，瑞幸有一个隐秘的动作——增加了试点环节：重磅新品，不会直接推向全国市场，而是先在部分城市试点。

这相当于“又一轮赛马”，那些可以在试点中表现亮眼的产品，会被匹配更多的宣传资源、推广资源，并最终被助推为爆款甚至大爆款。

好的点位越来越少

加盟瑞幸赚钱吗？

瑞幸CEO公开表示：“我们继续利用我们的运营效率和不断扩大的规模来进一步改善我们的盈利能力状况，第三季度的运营利润率为15%。”

我也问了瑞幸咖啡的加盟商，得到的回复有两个：

第一，那种可以“不劳而获”的好点位，瑞幸不对你开放。比如城市5A级写字楼、黄金商圈周边的位置。瑞幸对他们开放的，都是下沉市场的机会。

第二、投资有风险，最忌讳有暴利之心。有多么赚钱，都是昨天的事。未来赚不赚钱，还要看个人的努力。

据《什么值得加盟》了解的几个加盟商来说，他们没有说的还有第三点，就是除了赚钱能力，还有经营能力。同样是加盟商，有些人守成，有些人进取。特别是当一个加盟商有了实力之后，就是一个稀缺的“诸侯”。

不管瑞幸也好，还是其他品牌，未来都将越来越重视加盟商的运营能力。但是，只有入局，才有机会。

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瑞幸咖啡重新放开加盟：零元加盟费背后隐藏35-37万开业成本

[亿欧导读]

1月18日，瑞幸咖啡微信公众号发布新零售合作伙伴招募计划。

题图来自“收费图库”

1月18日，瑞幸咖啡微信公众号发布新零售合作伙伴招募计划，宣布重新放开加盟，目前第一批开放了157个城市。

2023年9月，瑞幸推出新零售合作伙伴模式；2023年，受疫情影响，瑞幸表示暂停加盟业务。对于本次重启加盟业务，瑞幸在合作模式中强调，不收取任何形式的加盟费，并且提供营销支持。

据瑞幸披露的合作详情显示，申请加盟的相关门槛包括，个人年龄在25周岁到45周岁之间，没有犯罪记录、失信记录，门店使用面积不小于30平米等。在前期投入方面，加盟方需支付瑞幸咖啡提供的前期约35万-37万元的投入，具体包括装修费用11万-13万元、生产设备19万元左右以及保证金5万。

此前，瑞幸咖啡子品牌小鹿茶早在2023年就高调喊出“0元加盟”，承诺盈利之前不抽成、首杯免费补贴。据了解，小鹿茶加盟的门槛是商选址自理，但设备必须从官方购买，且须捆绑售卖瑞幸咖啡，预计开店成本至少需要35万元。

瑞幸披露，对于外购预包装产品，返还100%商品毛利；对于现制饮品，月商品毛利总额0-2万元的部分100%返还毛利，2-3万元的部分返还90%毛利，3-4万元的部分返还80%毛利，4-8万元的部分返还70%毛利，8万元以上的部分返还60%毛利。

瑞幸此番重新开放特许经营扩大加盟，可以加速市场抢占，但随之也会带来产品质量、人员培训、货源配送等诸多挑战。加盟方也需合理评估自身资金实力、经营能力，理性加盟。

瑞幸成立于2017年，于2023年5月在美纳斯达克上市。2023年4月，瑞幸发布公告，承认虚假交易22亿人民币，股价暴跌80%；6月29日，瑞幸正式在纳斯达克交易所停止交易，进入退市程序；12月17日，瑞幸同意支付1.8亿美元与美国证券交易委员会达成和解。

2023年7月，瑞幸及联合清算人共同制定了新的业务计划草案。根据新的业务计划，到2023年，瑞幸有希望拥有4800到6900家门店，战略重点从快速扩展转为有针对性的扩张。

瑞幸2023年未经审计的前三季度财务信息显示，瑞幸2023年前三季度的单季收入分别为5.65亿元、9.8亿元和11.45亿元，同比增长18.1%、49.9%和35.8%；关闭894家经营不佳的门店，新开336家新店。截至2023年11月30日，瑞幸拥有3898家门店，超60%门店在2023年11月实现盈利。