重庆有没豆花加盟店

一碗豆花、一碟蘸料，重庆老字号豆花，究竟哪家更好吃？

重庆老字号豆花饭，惊艳了你我的时光！可以负责任地说，豆花饭“惊艳”了重庆的美食文化！作为重庆人最喜欢的一种江湖美食，一碗豆花配上一碟油辣子，我可以“刨”上几碗米饭！但是话说回来，在重庆的豆花饭真的是太多了，到底哪家更好吃？味道更巴适呢？今天我们就从那些做了十几、二十年的老店说起，也就是我们常说的“老字号”。

熟悉重庆美食的朋友都晓得，重庆的绝大多数江湖菜都藏在那些“卡卡角角”里面，完全是那种“酒香不怕巷子深”的态度，老板一个个也是耿直爽快，每次在这种苍蝇馆子里吃饭，都有一种接地气的感觉，同时也吃得实惠、吃得巴适！

那些家喻户晓的重庆“老字号”豆花！梯坎豆花

这家梯坎豆花在黄桷坪正街经营了大概二十多年，梯坎豆花他们家的豆花都是以黄褐色的老豆花为主，属于那种“外糙内嫩”的豆花，他们的店铺就开在一所学校的正对面，顾客也主要是来自附近的居民和学生娃娃，因此价格相对比较实惠。

轻轻地用筷子夹起一块豆花，再沾点麻辣味的蘸料，简直好吃惨了！

梯坎豆花店还有一道招牌菜，清炖蹄花汤。好多来他们家吃豆花饭的顾客，都会习惯性点一份蹄花汤。一整只猪蹄炖得特别的软糯入味，汤汁儿的口味更是浓郁。尤其对于那些喜欢喝汤的朋友，千万不要错过了！豆花和蹄花都可以沾着蘸料吃，感觉超级下饭！

九九豆花馆

从照片上面就能看出，这家九九豆花馆属于重庆典型的苍蝇馆子。就在这一大片陈旧的居民楼下，它却火爆经营了很多年！附近的居民都喜欢到他们家吃豆花饭，不仅仅是豆花味道好，而且他们的菜品也相对较多。当然还有很重要的一点就是，价格便宜！

这里尤其要重点介绍下他们家的烧白，真的是肥而不腻，五花肉的味道巴适惨了！一个人都能吃上好几块“肥嘎嘎”！反正听那些老顾客们都说，来这吃饭的话，豆花和烧白都是必点的菜！如果你有时候来晚了，估计烧白就被其他顾客全部“洗白”了。

张豆花

张豆花在重庆经营了许多年，特色就是荷叶豆花！豆花的口感很新鲜，比其他家的豆花相对来说更细嫩，而且店铺的就餐环境也相对要干净整洁些。如果你是一个注重味道好坏，同时也比较在意就餐环境的人，那么来张豆花这里应该是不错的选择。

他们家还有各种经典川菜选择，比如蒜苗回锅肉、麻婆豆腐、扣肉等等，而且上菜速度也很快，有时中午赶到时间上班，就可以到这来吃上一顿，价格也算比较实惠。

过道豆花

解放碑较场口附近人气很高的过道豆花，性价比可以说相当高！大多数菜品都在10元左右，每次跟几个同事搭伙吃饭，吃得又香又饱，人均就20元左右。

当然除了豆花饭以外，他们家还有豌豆蹄花汤、红烧肥肠等这些家常菜，红烧肥肠是本人的最爱，他们家肥肠洗得很干净，炖得很“耙和”，口感上软糯又带些嚼劲，好吃到不行！

这里重点介绍一下，他们家的豆花蘸料分两种口味，青椒和红椒，香辣味特别的下饭。

重庆还有哪些好吃的豆花饭呢？

你身边又有什么超级好吃的地道美食吗？

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重庆知名的“功夫豆花”，资格老馆子，地道重庆菜，人均30吃到爽

重庆“老资格”的口碑老店，豆花烧白毛干饭！在重庆有这样一句老话，到人和必吃豆花，豆花必吃“水上漂”！

据说这“水上漂”豆花起源于重庆人和，豆花能够直接漂浮在水面上，故称“水上漂”，也有网友称其为“功夫豆花”。

第一次尝试的朋友一定会被这细嫩到极致的豆花所震撼，相较于普通的豆花，“水上漂”口感更嫩、更蓬松，犹如武侠小说中裘千仞的铁掌水上飘一样，一般人用筷子根本夹不起来，很多外地的朋友看完也是连连称奇！

今天我们“毛起吃”探店的这家老馆子，可谓是有口皆碑！在当地食客们的口中，他家的豆花已经深入人心，甚至成为了本地的一道美食风景。

该店采用的是半自助的就餐模式，所有的菜品几乎都是成品现卖，食客可以根据自己的口味喜好自行挑选，无论是炒菜、烧菜、凉菜、蒸菜都是种类繁多，对于第一次来店的食客而言，无不被眼前丰富的菜品弄得眼花缭乱、垂涎三尺。

作为一家十多年的老馆子，店内面积很大，尤其是在经过重新装修翻新之后，店内整洁明亮，一进店就让你有一种在单位食堂吃饭的感觉，现场的就餐氛围也是热闹非凡！

“水上漂”豆花还是老味道，作为一名“资深吃货”，依旧不能熟练地用筷子夹起来，不得已只能用勺子舀起来……豆花看起来绵软，实际上反倒是有一股绵劲，口感相当独特！

至于蘸碟的味道，客观地说，并没有富顺豆花那般“浓郁”，香辣味稍微有点欠缺。

豆花配烧白，这才是老重庆人的下饭“标配”嘛！

炒菜基本上都是家常菜居多，回锅肉是很多顾客必点的，同样也是下饭的必备之一！

凉拌菜的种类不多，但是每一道都很经典，凉拌耳片、凉拌折耳根、凉拌三丝、凉拌心肺等等。

“毛起吃”有话说：山城的美食绝不仅仅是火锅和小面，老重庆人的生活也不单单是爬坡上坎，在这座“一城千面”的城市里，大街小巷都充满了不同的韵味，地道的山城美食也同样吸引着无数游客，文章中的观点只代表作者的个人口味喜好，仅供粉丝朋友参考哦！

力杨水上漂，详细地址:龙寿路776号

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“女大十八变”彦盛彦·烂豆花蜕变豆花姐

记者王颖颖实习生陆昕月

6月30日，由山东省商务厅、齐鲁晚报·齐鲁壹点联合主办，双汇发展特别赞助的“2023齐鲁美食节”正式启动。豆花姐·烂豆花火锅这个略显陌生的名字出现在了展区，但飘来的是熟悉的彦盛彦火锅的香味。记者询问后得知，彦盛彦·烂豆花火锅已更名为豆花姐·烂豆花火锅。

豆花姐·烂豆花火锅从2023年就开始筹备品牌升级，今年五月份正式开始实施。到齐鲁美食节活动期间，大部分的准备工作已经结束。据负责人透露，豆花姐火锅预计在八月份召开新闻发布会，宣布彦盛彦·烂豆花火锅正式更名为豆花姐·烂豆花火锅。

从豆花姐的创业初期到如今，豆花姐·烂豆花火锅一直秉持以顾客为本，经济实惠的理念，用心坚守二十多年，为保好品质，豆花姐火锅只做直营店，目前门店数量达到七十家，遍及济南、泰安、肥城、新泰、德州等十三个城市。负责人提到，公司在未来几年内，豆花姐·烂豆花火锅将在山东遍地开花，在2030年前直营连锁门店达到200家。

作为豆花火锅品类的开创者与引领者，豆花姐·烂豆花火锅坚持创新理念。企业自行研发的麻辣锅底已经申请国家专利，麻辣鲜香，更符合山东人的口味。豆花姐·烂豆花火锅还致力于传播山东本土文化，衍生出了其他附加产品，例如豆花姐精酿啤酒等，并通过包装彰显山东本土语言，向外传播山东文化，让豆花姐的亲切形象深入人心。