港式烧腊产品线丰富多样市场销量节节攀升

“炒腊”在香港江户时代是一个很好的小吃品类，是近几年餐馆中具有代表性的食品之一。

以上海为中心，港式烧腊融入自个独特的制作手法，已在全国拥有400多家直营店和加盟店，烧腊品类在内地市场相当红火。

餐厅一站式供应、上百款烧腊，产品线丰富多样，共进食品，老少皆宜。

这其中有一位名为柳亚堂烧腊的香港人，来自香港回族，曾在香港开过一间西餐厅，希望借此吸引周边更多华人。

创始人柳亚堂最开始在香港工作时间并不长，他深知香港人在发展的过程中，尤其是其独特的烧腊口味深受香港人的喜爱。

早期的港式烧腊有麻辣、酱香、清香、咸香、麻辣四种口味，每种口味均具有“一不落水”的特点。

之后，随着市场需求量的增加，广式烧腊开始崭露头角，开始走上跨界合作之路。

成龙烧腊秉承“做美味的中国人”的宗旨，创建了“烧腊第一道工匠”的品牌，而其创始人正是香港人梁华。

梁华先生在路过武夷山时，用自己的产品展示了“烧腊第一道工匠”的美誉。

用刀切过一刀，你就可以品尝到烧腊香味。

随后，梁华先生加入了新加坡、美国、越南、印尼等国家和地区的台湾本土原料，经过大厨的专业手艺进行制作，根据不同季节不断研发。

2012年，在香港开设第一家「柳亚堂烧腊」店，经过一年多的发展，已发展成拥有十几家直营店、600多家加盟店的烧腊品牌。

投资将烧腊事业推向更高的高度。

其集团还建立了一个集生产、研发、生产于一体的港式烧腊供应链系统。

近几年，作为香港的餐饮连锁品牌，柳亚堂烧腊在内地市场赢得了良好的口碑，先后在香港、澳门、澳门等地开设了200多家直营店，建立了中央厨房、销售基地、食品加工中心，拥有完善的物流体系，形成了具有独立经营体系的物流配送体系。

梁华先生作为一位从香港走出的青年人，从一个小店铺逐渐走出香港，逐渐发展成为广州本地人。

作为一家港式烧腊店铺，梁华先生加盟了原捞派烧腊，创办了原捞派烧腊这个品牌。

目前，原捞派烧腊已在粤港澳大湾区设有6个生产基地，8个加盟店，成为全港规模最大的餐饮连锁公司，在台式烧腊之都香港、台湾以及东南亚地区拥有350多家直营店。

梁华先生告诉记者，品牌坚持不做创新，并与其他知名餐饮品牌保持着同样的理念。

梁华先生在上旬的接受采访时表示，其实每一款港式烧腊的味道都各有千秋，就像我们从小店铺开业，就已经和其他餐馆一样，这是对我们生活的贡献。

而外地人来内地必定是品尝着它的美味，在小店的原有基础上，又融入了当地的一些文化，赋予了烧腊一个新的意义。