福建有哪些粥加盟店

昔日福建“粥王”陈清渊 转战食用油市场接盘盛洲

△陈清渊

盛洲是厦门的地方知名品牌，也是厦门本土企业家二十几年积累的结晶和心血，所以我觉得这个品牌应该得到延续。

——银鹭集团原董事长陈清渊

2023年6月28日，银鹭食品由中外合资企业变更为外国法人独资企业。随着福建人记忆中的“银鹭”外嫁，银鹭集团原董事长陈清渊的去向也成为人们关注的焦点。

今年5月，已经进入破产重组程序近9个月的厦门本土民生品牌——盛洲食用油，悄然迎来了新东家——银鹭集团原董事长陈清渊。这一消息的公布也意味着备受关注的厦门中盛粮油集团有限公司和厦门盛洲植物油有限公司破产重整案尘埃落定。

陈清渊通过新设立的厦门新盛洲植物油有限公司以资产购买和品牌受让的形式对盛洲品牌进行重整，保留了原“盛洲”等系列品牌。在不少人看来，在原中盛粮油集团破产重整的情况下，陈清渊出手接手“盛洲”品牌，不失为一段本地民营企业家重振本土知名老品牌的佳话，是一个皆大欢喜的结局。

【尘埃落定】

交易做价4.2亿元人民币

去年年底，一则向社会公开征集中盛粮油集团、盛洲植物油有限公司破产重整案中重组方的公告引起了厦门市民的普遍关注:厦门市中级人民法院发布公告，向社会公开征集中盛粮油集团及其全资子公司盛洲植物油有限公司破产后的重组方。

当时，身处破产重整漩涡之中，曾经跻身过全国食用油品牌前5强的“盛洲”何去何从，成为人们关注的焦点。无论是官方还是民间，都希望这样一个本土的食用油全国性品牌能够得到延续。

“盛洲是厦门的地方知名品牌，也是厦门本土企业家二十几年积累的结晶和心血，所以我觉得这个品牌应该得到延续，尤其是我们同一辈的大同安（指现同安区和翔安区）的企业家，应该去承接下来。”在经过充分考虑后，今年1月初，陈清渊向相关方提交申请，正式介入参与重整，并在之后迅速开展尽调，提出方案。

3月下旬，法院作出裁定，陈清渊新设立的厦门新盛洲植物油有限公司通过资产购买和品牌受让的形式对“盛洲”品牌进行重整，此项交易做价4.2亿元人民币。随后，重整工作便进入交割阶段。

【高效运作】

仅用一个多月完成交割

仅用一个多月时间，交割全部完成。5月1日，属于新盛洲公司的“盛洲”油开始正式销售。

陈清渊用“史无前例”来形容这次企业重整的速度——“在我原来的预想当中，正常企业的交割要三个月到半年的时间，没想到能够这么快。”

陈清渊告诉记者，市委市政府、市金融办、法院以及此次重整中牵涉到的十几家银行效率都非常高，确保了交割能够快速顺利完成，政府部门的高效率，充分体现了厦门的营商环境，也给企业参与重整增强了很大的信心。

在重整过程中，同安区委区政府给予了大力支持。陈清渊告诉记者，同安区委书记和区长均多次打电话给他，询问有什么需要帮助，并且主动派相关部门上门服务，协调和解决各个阶段遇到的问题，让他十分感动。

“我们成立新公司，也牵扯到很多手续，但是每项手续都非常快。”陈清渊举例说，在同安工商部门注册的时候，企业提出要注册新盛洲公司，工商部门一天就注册好了。

实际上，市、区各级各部门十分重视中盛集团的相关问题。早在两年多前，中盛集团开始出现债务危机的时候，市、区党委政府就引入市属国企象屿集团，与中盛集团成立由象屿集团控股的合资公司，合资公司负责采购销售，中盛、盛洲负责加工生产，确保经营秩序的稳定和品牌的延续。

“保证‘盛洲’的牌子不会一下子没了。”陈清渊认为，国企先行介入过渡，然后通过市场化运作，走破产重整程序，使本土知名品牌得以延续，这是厦门企业破产重整很成功的案例。

【涅槃重生】

5月销售业绩同比增长20%

新盛洲的接手，让“盛洲”品牌迎来新生。陈清渊告诉记者，经过破产重整后，“盛洲”摆脱了原来的债务问题，甩掉了包袱，得以轻装上阵，把原来的品牌基础延伸下去。

实际上，即使在破产重整阶段，“盛洲”食用油依然订单不断。

此前的招募公告指出，“盛洲”产品约占有福建省30%以上、厦门市65%以上的食用油市场份额。“盛洲”食用油跻身全国食用油品牌前5强，是厦门特区30周年最具影响力30个民生品牌之一，成为厦门市和福建省本土打造的唯一一个食用油全国性品牌。25年来，“盛洲”产品质量好，无质量事故，保障了厦门及全国食用油市场和广大消费者的用油安全。

良好的品牌基础，也是陈清渊敢于出手接盘的重要因素:“‘盛洲’的品牌力很强，产品质量得到了消费者的认可，即使在破产重整阶段，消费者对这个品牌的认知度依然存在。”

也在新盛洲入驻后，陈清渊及其团队带来了原来在银鹭集团这种百亿级别企业的先进管理经验及信息系统管理经验，“盛洲”立即实现了“开门红”。陈清渊介绍，5月份新盛洲销售业绩对比去年同期增长了20%。

【产品升级】

研发对健康有利的产品

在去年将银鹭股权全部转让给雀巢后，陈清渊此番接手“盛洲”尤为引人关注。

深耕食品行业三十多年的陈清渊认为，他原来主要参与的饮料行业，个别品类出现了下滑的趋势，因为随着人们生活水平的提高，消费者对健康更加关注，“无糖饮料好一点，但其他很多饮料品类出现不同程度的下滑”。

不过作为人们日常生活刚需的食用油产品，整体市场仍处于增长阶段。陈清渊认为，他们要做的是要跟上消费者观念的转变，目前新盛洲正在研发玉米油和橄榄油等对人体身体健康有利的更高档次的产品。同时，新盛洲还将对原有生产线进行升级，以更高的设备装备水平提高质量安全管控水平，让消费者更放心地使用“盛洲”的食用油。

陈清渊担任法人的企业

从银鹭到新盛洲，从花生牛奶与八宝粥到食用油，“粥王”转战食用油市场的背后，既有陈清渊对市场的考量，也有老一辈企业家对实体经济割舍不下的情怀和社会担当。

“按道理我应该可以退休了去享受生活，但是实业兴则经济兴，实业强则国家强，习近平总书记多次强调了振兴实业的重要性。我觉得我们这一帮人，在经济转型升级的时候，更应该来做我们的本行，把实体经济做好。”陈清渊认为，当前政府对企业的发展十分重视，厦门的营商环境非常好，此时重操旧业去发展实体经济，是一个很好的机会点，“我相信实体经济很快又会迎来新一轮的发展机遇”。

闽闽综合整理自

厦门日报、海西商界、食品版等

「泉州三农」品鉴同款粥米 优选最佳产地

为深入推进优质粮食工程，促进优质稻推广种植，我市举办以“喜迎二十大科普向未来”为主题的全国科普日系列活动之“优质早稻新品种泉珍12号不同产地种植的粥米品质鉴评会”。

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在市农科所洛阳基地国家农业科技园区食堂里，工作人员正在忙碌着。他们拿出14个产地种植的泉珍12号，每种粥米称重150克，淘洗两遍后，加1.5升水，煮45分钟。煮熟后，拿到粥米品质鉴评会现场，十几名来自各个县区市的农业专家观其形、闻其香、品其味，评选出了最佳产地。市农业科学研究所和市农村专业技术协会共同举办此次品鉴会，旨在进一步选育和推广粮食优质品种。

福建省现代水稻产业技术体系泉州综合试验站长谢旺有

“就是收集我们各个县市各地的那一个不同产地的泉珍12号来统一化验，统一煮稀饭，看看在各地方试种的煮出的粥米有什么不同，然后化验的品质有什么不同，然后看出选出我们最适合的地点，种植地点、种植方式种植方法，进一步为我们这个品种的推广打下更好的基础。”

早稻泉珍12号是泉州市农科所选育的，2023—2023年全省累计推广19.7万亩。今年预计推广15万亩左右。

福建美女卖海鲜粥，超级海鲜500多，人均50元，一天60锅

说起粥就不得不说广东深圳一带，他们喝粥的习惯并不是我们常见的清晨，而是夜间，广东夜生活丰富，夜间喝一碗粥结束一天的疲惫，粥的品种丰富，多以海鲜为主，既养胃，也养身，不过海鲜粥并不是广深一代独有，在福建也有很多经营海鲜粥的商铺，而美女的粥铺就是其中一家，一起去看看吧！

价格实惠美女的海鲜粥铺虽然是一售卖粥为主，不过店里的装修却很豪横，有独立的包间，也有雅致的大厅，在这里用餐心情都会很舒畅，看得出来美女对于自己的环境都有严格的要求，除此之外对于自己的食材也是颇有讲究，这样才能保证粥的品质，在店里粥的品质有很多种，不过最豪华的还是超级海鲜粥，一锅售价是588元，听着有点小贵，但它的分量还是十分充足，大概十个人都够吃，人均50几元，还是很实惠。

制作工艺要想制作一锅美味的海鲜粥，美女有自己的方式，提前用番鸭在砂锅中焖煮，让番鸭的甜味慢慢地释放出来，做成一锅老汤，然后捞出鸭子，只用汤底，在汤底中加入大米焖制十五分钟，超级豪华海鲜粥并不止于此，加入鲍鱼、小青龙、膏蟹一起炖煮就可以出锅。

食材讲究制作一锅超级海鲜粥并不是那么简单，首先对于食材的清理和挑选就是一件难事，小青龙都是当天新鲜采购，每一只都需要控制在七八两以上，这样才能保证它的品质，鲍鱼都知道是一种营养高贵的食材，然而美女从来都没有吝啬，海鲜粥中要求是四头鲍，看着个头很大，看着都有食欲，在这几样海鲜中，膏蟹的挑选才是最有难度的，每一个都需要有8成以上的膏，这样才能保证粥的鲜美，熬制底料的番鸭也是需要有一定年限的，不然汤都干够甜。

在众多海鲜的熏陶下这一锅海鲜粥变得不再那么普通，揭开盖子就是一阵海鲜的香味扑鼻而来，鲍鱼非常Q弹，有嚼劲，小青龙虽然是一整只，只要剪开它的外壳，虾肉鲜嫩，带有回甜，美味无比，海鲜的味道融入到粥里，吃起来香味浓郁，回味无穷，浓稠的味道，让粥吃起来更加顺滑。

海鲜的味道让很多食客流连忘返，美女认真地做海鲜粥，得到了众多食客的认可，现在一般的工作日店里能卖出40锅左右，节假日能卖出60锅左右，这个销量还是非常可观的，美女有这样的成就，心里也高兴。