烙馍村烙饼家常做法？大张烙馍村滨湖新天地

盆内倒面粉1斤，用手指一分为二，这边用开水烫成面絮，另一边用温水搅成面絮，手上沾水，和成稍微软的面团，醒面lo分钟。

把面团揪成面剂，压成饼状

热锅放进面饼，烙2分钟翻面，再烙2分钟，出锅。

主料

面粉300克

辅料

开水100克

冷水适量

步骤1

面粉缓缓加入开水，用筷子搅拌

步骤2

再加适量冷水，揉成比较软的面团，盖保鲜膜静置20分钟

步骤3

然后分成若干小剂子

步骤4

取一份按扁

步骤5

擀成非常薄的圆饼，大小要根据你家的平底锅来定

步骤6

平底锅小火加热，放入饼坯小火烙

步骤7

可以翻一下面

步骤8

看到饼坯鼓起来，两面带焦斑就可以了，然后迅速放入用屉布包裹的筐子里盖好

烹饪技巧

喜欢劲道口感的，可以用半烫面来做，牙口不好的、喜欢柔软口感的可以用全烫面来做。

烙馍擀的越薄越好，很容易熟，大约十几秒就可以做一个，做好后立即盖上防止水分流失。

卷烙馍的菜可以是你喜欢的任何素菜或者荤菜

简介：淮南烙馍村餐饮管理有限公司成立于2015年04月08日，主要经营范围为餐饮管理，餐饮服务，餐饮项目策划及投资，餐饮文化交流及餐饮产品展览，食品加工技术咨询及转让等。

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