成都鸭血粉丝加盟店

一起开鸭血粉丝汤加盟店，一起做活动，为什么刘宗礼的火了？

刘宗礼鸭血粉丝汤谈开业活动机密：做活动是打折好还是赠送好？

新店开业，为扩大宣传和增加人气，势必要做些开业优惠活动，很大程度上影响店面生意和回头客人气，打5折和买一送一，形式上都是优惠50%，但相比较而言哪一个会好呢？！

让我们站在消费者的角度看一下:现在消费者普遍认为，不管你怎么打折，肯定还是要赚我的钱，所以打折对于消费者来说能够起到一定的刺激作用！但是，赠送会让顾客感觉得到了实实在在的优惠，也就是我们老百姓常说的‚落了个大实在！所以，笔者更倾向买一送一甚至买一送多……

同样，我们餐饮业开业期间做促销活动也可以借鉴经验，就成本而言，吃饭打折和赠送饼都差不多，但顾客接受免费赠送会更觉得占便宜容易接受了！如果像刘宗礼的开业活动一样，喝一碗汤送100个独家酥掉牙烧饼或者100个小笼包灌汤包，有效利用资源，更是在“赠送中挣钱”！

送的这100个包子或饼只能在店里吃，不能带走，在卡片背后设计100个格子，吃几个勾去几个，比如他一次吃了4个，因为很好吃，他至少要来25次，一次四个成本不到一元，然而吃饼必定喝汤，我们还是赚钱，关键是我们的人气好了，老顾客带新朋友，正所谓天时地利人和，生意自然带起来了！

"既舍又得，舍中带得"，方位经营之道！

此文仅一家之言，我们致力于餐饮创业辅导！如果您对餐饮创业有想法，或者对于如何经营有困惑，请关注餐饮老板特训营！这里有更多干货！我们不见不散！

小淮娘鸭血粉丝&锅贴品牌简介

苏州小淮娘餐饮管理有限公司的创始人从2004年起航第一家店，2007年以“鸭血粉丝、锅贴等”为特色经营的连锁品牌，2010年拥有8家直营店，2013年进行品牌升级，2015年第一家升级店开业现总部位于美丽的江苏苏州。

小淮娘鸭血粉丝锅贴

2017年，苏州小淮娘餐饮管理有限公司“鸭血粉丝”、“鸭肉锅贴”系列经过中国饭店协会层层筛选，获得评委专家组及美食各界一致好评，喜获“中国名小吃”荣誉称号。中国饭店协会一直大力培育中国美食名店，积极推进餐饮行业的健康发展。同月，中国饭店协会正式授予苏州小淮娘餐饮管理有限公司“中国餐饮名店”称号此次授予使小淮娘在餐饮业产生了广泛的影响，并得到同行的高度关注。次月，在全国餐饮绿色工作委员会发起的全国餐饮企业评选中，小淮娘脱颖而出，荣获“三叶级国家级绿色餐饮企业”的荣誉称号，小淮娘餐饮的实力已逐渐获得社会各界的高度关注、认可和支持。

苏州小淮娘餐饮管理有限公司得以成功的关键，在于其对产品品质与服务品质的孜孜以求和健全的管理、运营体系。公司现有营销服务中心、市场拓展中心、生产服务中心、工程服务中心、行政服务中心。借成熟的管理模式、雄厚的技术力量、健全的冷链物流体系和强有力的后勤保障，全方面的为广大加盟商及消费者提供了最为高效、安全、便捷、优质的专业服务。

目前总公司下属7个分公司，门店数量800余家，遍布江苏、浙江、上海、广东、河南、四川等20多个省市自治区。门店员工人数达到千余人。2023年新增拓展门店近1000家，预计到2023年底，公司将完成全国2500家门店的布局。迅猛的开店速度，为广大员工提供了广阔发展平台与升职空间。

公司自成立之初便建立了配送物流中心，该中心位于徐州，总面积5,360平方米。作为一家餐饮管理企业，小淮娘深知消费者的饮食安全是企业最大的责任与义务，所以食材精挑细选，流程严谨，并采用蒸汽恒温生产工艺，确保小淮娘所有原料的安全和纯正品质。

2016年，苏州小淮娘餐饮管理有限公司创新突破、推陈出新，研制出符合多层次人群的“藤椒、番茄、原味”口味的鸭汤，全国首家拥有三种口味的鸭血粉丝汤，牢牢把握着鸭汤领域的高端品质定位。唯有不断推陈出新，才能立于不败之地，相关的产品一经推出便得到了广泛的社会认同。成功的特许经营模式是小淮娘得以快速发展壮大的关键因素之一，人才储备计划的推出，为特许经营体系的成功运营提供了充足的人才保障。

我是小淮娘，我在秦淮河畔，

清晨，总有人漫步在秦淮河边，

呼吸着我散发的阵阵鲜醇

吸引着他们驻足，看我们一席位坐，只为等待我

清晨我是一碗清爽的原味鸭汤

午间我是一碗开胃的番茄鸭汤

晚上我是一碗暖身的藤椒鸭汤

我们铁三角的绝妙搭配，

只要尝过的人，都是赞不绝口

这是我们的生活，更是南京人的生活

600多年来，我们传承这正宗的南京味道，

坚持这一份匠心

余光中，我会继续熬一份鸭汤，

蜜一份锅贴，溜一下酸菜，继续我的南京生活。

中街消失的潇洒哥给你们找着了！还是那碗最爱的鸭血粉丝配肉夹馍

在大悦城B馆旁边，曾经有这样一家小店。外边看着有点埋汰，里边空间不大点儿，却日常排队，常年没座，不拼桌坐不下，回个头都容易亲上……它是潇洒哥，去年，它消失了，现在，它回来了。

刚见到新店，一时没敢认，要是别人家装成这样，我甚至觉得老板的审美有问题，但是这可是潇洒哥啊！也太奢华了吧！

门脸比原来房间的面积都大，房间比原来三个都大，桌椅换成实木的了，墙上还有墙画了，腿居然能伸开了，犄角旮旯甚至还摆上绿植了？

然而当11点一过，乌央乌央的食客闯进来时，我相信了，这真的是潇洒哥！

潇洒哥本人说，以前条件太艰苦了，冬天没有暖气，客人边吃边哆嗦，夏天没有空调，一顿吃完流的汗比喝的汤都多，还整天没座，好多人都站着吃，赶上房租到期了，弄个敞亮地方。

要不是了解到当年他一口气租了10年，我都不能原谅他让我们挤了那么久！

潇洒哥悄鸟换地方的底气，源于一碗让人牵肠挂肚的老鸭粉。

原味鸭血粉丝

鸭血是华英的，口感顺滑，没有腥味，质感也比较结实。

粉丝是地瓜粉，制作时加入了糯米，质感更加软糯，有些店的粉丝吃起来像嚼橡皮筋似的，在这绝对不会发生这种问题。

汤是最重要的，也是跟其它店区别最大的，不是用整鸭，而是用鸭子身上的几个零件，具体是啥就是商业秘密咯。

食材用量很大，再加上多种纯天然香料，吊汤24小时以上，明档厨房里能看见，汤锅一直在那滚着，香味扑腾扑腾往外冒。

相比之下，福来的豆泡、六合的鸭肠鸭肝简直都不值一提了……

粉儿一端上来，仿佛就听见鸭血说：来，粉丝哥，干了这碗汤，我们就血浓于水了！

要体会鸭血粉丝最美妙的绽放，还需要一系列的小帮凶。

进口辣椒炸成辣椒油，辣口不辣心；定制的麻油，麻到袜都唆不清楚；自己磨的胡椒粉，上来就打个喷嚏是对它的礼貌；还有孜然芝麻醋，每一碗粉都值得私人订制！

爆汁肉夹馍

鸭血粉丝的黄金搭档是肉夹馍，五花肉卤制6小时，白吉馍现烤，馍不硬不干，肉入口即化，不柴不腻，还有青椒散发着清香。

最感人的是，店开十年，它十年没涨过价。

一碗藏肝卧肠的老鸭粉儿，一个十年没涨过价的肉夹馍，就是潇洒哥家1+1＞2的智慧！

开个新店，没点新东西怎么对得起努力寻找它的潇洒妹们？

沙茶鸭血粉丝

新增的沙茶口味，血统源自厦门，在沙茶面配方的基础上升级，主要的口味是香和鲜，稍微有一点点甜，别说沙茶口味都是淡的，你可能是没吃过正经的……

牛杂粉丝

牛杂粉丝专注解馋，牛肚牛肉大丸子，自家卤制，是专门给那些不吃鸭货的小朋友准备的。

为了平衡口味，又增加了很多小串，配以四种蘸料，老板特有底气的说：别管好不好吃，肉都是好肉！

粉丝一挑，肉夹馍一抓，小串一撸，网红小饮料一喝，这顿饭吃的真潇洒！

潇洒哥十年了，十年时间，就跟一碗酸辣粉死磕，这属实算不上什么大餐，但一年总要在那解决几十顿饭。

不管店面环境如何变化，只希望什么时候到那，都能听到熟悉的呼喊：老板，来碗老鸭粉儿加份鸭肝，肉夹馍青椒切粗点儿，胡椒粉见底了想啥呢！

如果你担心，它会不会哪天又没了，不妨自己开一个加盟店，这部分的蓝粉福利我也帮你要出来了，别人加盟费1软妹币，蓝粉4800！