猪扒包的做法？阿叔猪扒包加盟费

用料：脆皮猪仔包4个

辅料：洋葱1 个 (切丝)，无骨猪扒4 件 腌猪扒料：梳打粉1 / 4 茶匙，水 1 汤匙，西芹盐 1 茶匙，糖 1 / 2 茶匙，蒜头 2 粒 (剁碎)，生抽1 汤匙，油1 汤匙，胡椒粉少许

烹饪步骤：

1.猪扒剁松，加入腌料腌15分钟。

2.猪扒取出用半煎炸形式煎至金黄，以剩馀油份炒香洋葱丝，备用。

3.将猪仔饱切开，夹入猪扒及洋蓖丝便成。

猪扒包用的是猪仔猪扒。粤语的猪扒包。就是猪扒汉堡包。汉堡里面的放着一块鲜嫩多汁非常可口的猪扒还加了几片。猪排通常是煎熟或油炸，但亦有以水煮熟后再把表面煎香。

猪扒包的“猪扒”就是“猪排”，顾名思义，就是一个涂上牛油(即台湾的奶油)的面包(通常用猪仔包)里面夹著一块猪排。猪排通常是煎熟或油炸，但亦有以水灼后再煎熟。猪扒包是澳门有名的小食，当中以位于氹仔的大利来记猪扒包最有名。

相信猪扒包的生意是长久的，作为一个人气非常旺的猪扒包的小吃品牌，一直是不断开展自己的加盟创业工作，开展加盟创业的事业。门前猪扒包立志让消费者吃着合格的猪扒包小吃，同时做一个负责任的餐饮企业运营商，力求以技术、服务、管理，完善的创业体系，更快实现财富的获得。

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是猪肉类

德式猪扒包的做法

步骤 1



先来做主面团：揉面缸中倒入250g高筋面粉、20g奶粉、40g砂糖、2g盐、3g酵母、20g鸡蛋液、165g牛奶，

步骤 2



低速搅拌成团后，中高速搅打面团至粗膜状态

步骤 3



然后加入20g软化黄油继续中高速搅打至扩展（薄膜）状态

步骤 4



打好的面团均分为8份，团圆，密封静置松弛30分钟

步骤 5



猪扒（4块）不需要解冻，直接放入烤盘中，送入烤箱，上下火180℃，烘烤18分钟左右。

步骤 6



拿出放凉后对半切开备用

步骤 7



静置结束的面团，拿出，擀压成长圆片，直径14-15cm左右（面团拿起后会回缩一点的），

步骤 8



拿起面团放入猪扒包模具，做成U型的样子，放入半边猪扒，塑形结束后，密封好，35℃发酵一小时左右

步骤 9



发酵结束后，面团表面刷上鸡蛋液，在侧边挤入一条沙拉酱，表面挤上番茄酱，

步骤 10



送入预热好的烤箱，上下火180℃烘烤18-20min，拿出后表面刷上一层黄油，撒上欧芹碎即可。

1· 猪肩肉放进碗里用盐腌一下

2· 烧热平底不粘锅，放油、姜、蒜爆香，放进猪肩肉，待肉两边煎至微黄后倒进烧肉汁加盖煮8分钟拿起备用

3· 将烘干的2片咸方包分别放在两个平碟里，再依次将1片生菜（记住要选择适当尺寸）、2片西红柿、煎好的猪扒肉1块、2片西红柿、1片生菜，最后再放上方面包，即可。