意式披萨意式披萨与美式披萨的区别

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于意式披萨的问题，于是小编就整理了2个相关介绍意式披萨的解答，让我们一起看看吧。

主料普通面粉140g马苏里拉奶酪100g酵母1g 辅料橄榄油8g盐1g白砂糖1g洋葱25g西红柿190g大蒜2瓣披萨调料1g其他蔬菜肉类适量步骤1.面粉加入酵母2.加67克温水用筷子拌成无干粉状。

3.揉成光滑的面团后，滴几滴橄榄油在面团上4.放置于温暖处让其发酵。发酵温度不可高于35度，还要保证有一定的湿度，因此包上保鲜膜，外面盖上湿布。

5.西红柿随意切成块，洋葱切小丁，大蒜切片。

6.热锅里倒入橄榄油先下洋葱和大蒜翻炒7.然后下西红柿。加盐、糖和披萨调料小于1克，中小火慢慢地将西红柿炒成酱。

8.发好的面团擀成9寸披萨盘大小，饼底用叉子扎些小眼，不扎眼也可，并做出边子。

9.然后抺上西红柿酱，撒上奶酪10.根据自己喜欢放上适量杏鲍菇，青椒，玉米肠，圣女果（圣女果需挤干水分）

11.再撒上适量奶酪即可，不要太多，薄薄一层即可12.烤箱预热后，上下火，230度。烤25分钟左右。

面粉500g，饮用水350ml，酵母10g，糖1茶匙，盐一茶匙，橄榄油少许，披萨酱适量，香肠适量，马苏里拉奶酪适量，甜玉米粒适量，豌豆适量，秋葵4根，小番茄5个。

1

酵母，盐，糖，油袋倒入水中搅拌均匀后，倒入面粉中，揉成面团，揉光滑后，放入容器中，包上保鲜膜，放入冰箱发酵24小时。

2

24小时后取出面团，分成四份，用折叠法揉成面团常温放2小时；

3

面团用擀面杖擀成面饼，放入烤盆里，那么用叉子把面饼戳洞，防止面饼烤裂。

4

烤肠改刀切斜片，小番茄对半切开，秋葵切小段备用。

5

在面饼上刷上披萨酱，撒上一层马苏里拉奶酪碎，放入玉米粒和豌豆粒，放入烤肠片，秋葵和小番茄，再撒上一层马苏里拉奶酪碎。

6

把面饼放入预热210度的烤箱中，烤20分钟即可。

萨米拉披萨属于意式香肠披萨，以下是需要的材料和制作方法:

　　主料：自发面粉125g、青椒50g、洋葱50g、玉米粒50g、番茄酱80g、芝士150g、萨米拉肠100g、黄油50g

　　配料：油适量、盐适量

步骤

　　1、把做披萨饼的用料放入盆中，加入适量的温水和成软硬适中的面团，发酵。

　　2、发酵好的面团挤出空气，擀成薄饼。

　　3、把青红椒、洋葱切成小丁、马苏里拉奶酪切成细丝，玉米粒备用。

　　4、在烤盘里刷上一层橄榄油，将擀好的薄饼放入披萨盘，用牙签或叉子在饼上扎一些孔。

　　5、抹上一层番茄酱，撒上一层马苏里拉奶酪碎。

　　6、再撒上一层蔬菜丁和玉米。

　　7、再撒上一层奶酪碎，再铺上一层蔬菜丁和玉米粒。

　　8、铺上一层萨米拉肠，放入预热140度的烤箱烤20分钟，取出。

　　9、撒上一层奶酪片或者奶酪碎，重新入烤箱烤5分钟至奶酪融化。

注意:放披萨馅的时候，要先放水分少的，再放水分多的。

到此，以上就是小编对于意式披萨的问题就介绍到这了，希望介绍关于意式披萨的2点解答对大家有用。